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櫻桃、葡萄、黑糖輸了？營養師推薦8高鐵補血食材，3技巧促吸收。
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想要擁有好氣色、預防貧血，飲食中攝取充足鐵質非常重要！但提到補鐵，你會想到哪些食物呢？吃櫻桃、葡萄、黑糖…有幫助嗎？一起來看看營養師推薦哪8大補鐵食物，答案可能和你想的不一樣。為什麼有些人總是容光煥發，有的人卻像行屍走肉，尤其女生那個一來，氣色就更差，到底要如何補鐵，好食課 呂雅珍 Janie 營養師分享3大補鐵技巧及整理真假高鐵食材報你知！" [' B: e& ]- l3 }8 r/ m0 p
補鐵2要1不要搭配維生素C維生素C可幫助鐵質吸收，所以餐間可搭配芭樂、甜椒、現打柳橙汁等富含維生素C的食物，有助於吃到更多鐵。公仔箱論壇* l3 J' D: e5 o, O5 i: |! Q
要吃多樣化飲食鐵分成血基質鐵與非血基質鐵，其中前者主要於動物性食物，並比較容易被身體吸收，所以要補鐵可多吃豬血、牛肉等動物性食材來補充，而素食者則建議可多方搭配攝取，來增加鐵的攝取量。
# E5 n7 y8 P. S4 M5 e8 t9 Wtvb now,tvbnow,bttvb不隨餐配茶飲研究發現茶飲、咖啡中的多酚會與鐵結合，抑制鐵的吸收，所以建議飯前飯後1-2小時內避免飲用茶飲。
/ W! Z) b9 p. U/ S真高鐵食材（以每100克做計算）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m8 x: v6 S, G$ ]. o6 U. b, x
動物性高鐵食材豬血：含28毫克鐵
, Y. v' n# P0 A* E3 g4 @$ B# [6 n豬肝：含10.2毫克鐵
# k3 Z4 U3 m" u/ T8 Vtvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊：含8.2毫克鐵
# c- k: k# m6 ytvb now,tvbnow,bttvb牡蠣：含5.2毫克鐵
0 s1 I, }$ {) F$ b, b植物性高鐵食材紅莧菜：含8.5毫克鐵
+ S1 _* m7 P1 v- p1 g公仔箱論壇紅豆：含7.1毫克鐵
' S; o# T( T8 s1 W7 [% l黑豆：含6.7毫克鐵公仔箱論壇' u+ o- i% ~" U9 T
干絲：含6.2毫克鐵tvb now,tvbnow,bttvb3 \1 V# g! U M; g1 G
假高鐵食材過去常常說櫻桃、葡萄、黑糖補鐵，但其實他們鐵含量都極低，吃10顆櫻桃及葡萄也只補不到0.5毫克的鐵，而蘋果切開會變黃色也並不是因為鐵氧化的關係，而是酵素作用的關係，所以蘋果也絕對不是補鐵的好來源！1 f6 u6 Z7 i' B3 j$ |( z
 圖／鐵定吃出好氣色！營養師教你補鐵這樣吃才對。好食課提供公仔箱論壇' m0 A* Q0 I" ^0 R# \, h
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發表於 2023-6-4 12:53 AM
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