! G# b% K$ L6 K2 T櫻桃、葡萄、黑糖輸了？營養師推薦8高鐵補血食材，3技巧促吸收。% p6 A. m* v$ \ V
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想要擁有好氣色、預防貧血，飲食中攝取充足鐵質非常重要！但提到補鐵，你會想到哪些食物呢？吃櫻桃、葡萄、黑糖…有幫助嗎？一起來看看營養師推薦哪8大補鐵食物，答案可能和你想的不一樣。為什麼有些人總是容光煥發，有的人卻像行屍走肉，尤其女生那個一來，氣色就更差，到底要如何補鐵，好食課 呂雅珍 Janie 營養師分享3大補鐵技巧及整理真假高鐵食材報你知！
, o/ ~" s1 O0 Q4 m! x% N! t5.39.217.77:8898補鐵2要1不要搭配維生素C維生素C可幫助鐵質吸收，所以餐間可搭配芭樂、甜椒、現打柳橙汁等富含維生素C的食物，有助於吃到更多鐵。
6 v7 |; M) S3 `& T" Z% f要吃多樣化飲食鐵分成血基質鐵與非血基質鐵，其中前者主要於動物性食物，並比較容易被身體吸收，所以要補鐵可多吃豬血、牛肉等動物性食材來補充，而素食者則建議可多方搭配攝取，來增加鐵的攝取量。
5 H, Z" i1 u0 E4 K! L. K" q: b% `5.39.217.77:8898不隨餐配茶飲研究發現茶飲、咖啡中的多酚會與鐵結合，抑制鐵的吸收，所以建議飯前飯後1-2小時內避免飲用茶飲。
" k* a- Z% ~9 y+ v0 G真高鐵食材（以每100克做計算）公仔箱論壇" L$ A* O! k( O) y5 |- J H
動物性高鐵食材豬血：含28毫克鐵
- [: }2 Z% x! D( m" U豬肝：含10.2毫克鐵
- |( V/ a) G* b; b( O6 @, @, ^tvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊：含8.2毫克鐵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \$ p5 B4 x8 \
牡蠣：含5.2毫克鐵公仔箱論壇( A' Z6 B; C5 `8 h+ w/ U) b
植物性高鐵食材紅莧菜：含8.5毫克鐵2 u9 o8 @$ {2 N5 Q
紅豆：含7.1毫克鐵5.39.217.77:88986 L; e$ [5 _6 m" P! M
黑豆：含6.7毫克鐵
5 `$ p- p$ f( u; S; a干絲：含6.2毫克鐵5.39.217.77:88984 x, V5 x$ c5 g2 J* E# m
假高鐵食材過去常常說櫻桃、葡萄、黑糖補鐵，但其實他們鐵含量都極低，吃10顆櫻桃及葡萄也只補不到0.5毫克的鐵，而蘋果切開會變黃色也並不是因為鐵氧化的關係，而是酵素作用的關係，所以蘋果也絕對不是補鐵的好來源！
$ c1 A& y) X! R* [公仔箱論壇 圖／鐵定吃出好氣色！營養師教你補鐵這樣吃才對。好食課提供
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發表於 2023-6-4 12:53 AM
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