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[中式食譜] 藥材滑蛋雞

公仔箱論壇: t# \& m6 p6 |+ a8 U+ _

+ a" i' b. @9 H# C公仔箱論壇材料:
& y* ~  }( Y' Y$ a1 R% N, W( Q公仔箱論壇1.雞腿  1支(大)tvb now,tvbnow,bttvb8 A) }# W/ g# I) l. V; z) Z
  玉竹   5片
/ e$ |( z; z0 c9 |5.39.217.77:8898  當歸   5片
1 Q( @) |: t. Q% \& D+ N' b  杞子   10粒
9 {0 `" {; T  v' k0 c公仔箱論壇  紅棗   4顆
- a& \  |0 ~6 d# L5 f5 N2 G" `tvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋  1顆
& \- _  U& ?6 A4 s

+ b7 P# O3 o( w7 I1 ]調味料:
8 ~9 z- P. u# h7 e# }7 q, [5 S6 N味精    半茶匙( u$ z! E# L, z7 D
幼鹽    半茶匙2 [3 I0 K$ N$ S2 [1 S) x8 q' V
花彫酒 少許
  q  S0 Q9 K/ Dtvb now,tvbnow,bttvb清水    半碗

; D6 }; T7 N# Dtvb now,tvbnow,bttvb
: ~" b; m" ~' b* z0 G公仔箱論壇作法:
1 S4 G; ]3 J0 U6 s1 G! J7 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.洗淨雞腿後放入碗裡,置入藥材料,蒸30分鐘。
, E# h4 S) G3 N9 J1 d' Q公仔箱論壇2.雞腿拿起後置碟,再將藥材湯料煮至濃稠,加入蛋打散。公仔箱論壇8 {1 @! [2 e/ s% V
3.再放少粟粉勾芡,最後將湯料淋在雞上即可。
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( m$ X3 C9 D1 r' S" D$ v公仔箱論壇[ 本帖最後由 starleo 於 2009-3-30 06:57 PM 編輯 ]
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