[中式食譜] 客家炸肉

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7 V5 ^2 J8 ?' c1 dtvb now,tvbnow,bttvb8 W0 n/ z- F) [: |  Q( l# H$ e
材料2 }5 j! z' c& m7 ]( q+ d
三層肉  (切塊)1公斤
7 B8 J7 S2 V0 s0 C2 o4 }- L- n6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳     (浸軟切塊)依個人口味5 s* M# a7 ~- L& w5 f1 o' B; v
大蒜     3棵tvb now,tvbnow,bttvb# v( R* D5 l3 D. ]1 ]
芽菇     (大顆切塊)5顆
! n# S0 a7 g8 Q0 D5.39.217.77:8898五香粉  少許公仔箱論壇+ A1 ^" A6 s  b
胡椒粉  少許
5 s8 N* u: W" g. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花雕酒  1湯匙* ?! {2 M0 G) G$ ~) D5 O7 h
蔥頭汁  (搗成汁)適量公仔箱論壇4 l. Y9 t4 f1 r# a- R5 N3 ]7 V
南乳     2小塊
+ K  i7 `+ }) S+ a" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        1顆
- N4 c; `4 O: ?* g. c5.39.217.77:8898麵粉     2湯匙
' \) u) h) W: A* S, x  Htvb now,tvbnow,bttvb蒜米     少許
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$ U6 Q) }6 J$ Z3 v* {4 K( H3 \tvb now,tvbnow,bttvb做法* P2 p& l7 r9 |' y4 p, ]7 y: R
1.全部材料洗淨，三層肉切塊，鍋中倒入油燒熱，以大火油炸三層肉至金黃色，再轉至中火微炸撈起。
7 r1 w" I, s4 j: }公仔箱論壇2.蒜米爆香，下木耳炒香，再加入三層肉炒均勻，逐一伴入五香粉、胡椒粉、花雕酒、蔥頭汁、: s2 z4 Q: e/ X' B
   南乳、蛋及麵粉調味，煮至木耳軟後即可盛出。
1 t! L0 {- I& h8 o" E' H7 i, b3.將大蒜和芽菇炒香後，倒入煮好的三層肉燜至25分鐘，即可上桌。

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