[中式食譜] 客家炸肉

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材料
' L- l$ T+ i3 U' @( {2 {公仔箱論壇三層肉  (切塊)1公斤tvb now,tvbnow,bttvb& |( B7 d$ f  R# k4 V
木耳     (浸軟切塊)依個人口味
* h8 I5 U2 P: g6 {3 h' vtvb now,tvbnow,bttvb大蒜     3棵
7 Z  U8 G6 ~% s4 q) B% ?" M芽菇     (大顆切塊)5顆tvb now,tvbnow,bttvb' \' h. @; B0 {4 z" |5 S
五香粉  少許! Z4 k+ M: Q  n. [1 C$ r+ P
胡椒粉  少許
) s# W, F7 r; j/ w5.39.217.77:8898花雕酒  1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P$ o1 P% T9 W9 G' W; w
蔥頭汁  (搗成汁)適量公仔箱論壇% C1 c# z& [- p. u$ E* j
南乳     2小塊公仔箱論壇/ `7 [- L# P' _3 V$ y/ s
蛋        1顆
: m. E% E9 Q' P) y3 y麵粉     2湯匙5.39.217.77:88989 F2 ^5 V' b; @7 U" o- ?7 \% _$ m
蒜米     少許
! s: j9 s+ Y+ n$ G公仔箱論壇
" U% D5 M  J  p, h) a公仔箱論壇做法
- H+ M/ K  B% I6 N7 @  E5 n( ]1 \5.39.217.77:88981.全部材料洗淨，三層肉切塊，鍋中倒入油燒熱，以大火油炸三層肉至金黃色，再轉至中火微炸撈起。
5 L" s# z2 }0 j! P* V5.39.217.77:88982.蒜米爆香，下木耳炒香，再加入三層肉炒均勻，逐一伴入五香粉、胡椒粉、花雕酒、蔥頭汁、5.39.217.77:8898  d+ \4 Y. h6 {
   南乳、蛋及麵粉調味，煮至木耳軟後即可盛出。
- D$ h+ C5 i. p* W; ~- c3.將大蒜和芽菇炒香後，倒入煮好的三層肉燜至25分鐘，即可上桌。

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