[中式食譜] 客家炸肉

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% F; s' }# V" A1 }& ?3 H. a- O, ktvb now,tvbnow,bttvb材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |& R5 ^6 T3 f4 ~0 ^
三層肉  (切塊)1公斤公仔箱論壇9 ~+ Q/ g' M" q8 ?6 v+ C# R
木耳     (浸軟切塊)依個人口味tvb now,tvbnow,bttvb# Y, o, B: }9 F0 Z3 C: S
大蒜     3棵
% [6 ~7 S  }& X1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芽菇     (大顆切塊)5顆
6 E6 m, @- e9 v  Z( X5.39.217.77:8898五香粉  少許
, y6 _* @' P! K5 R( x' wtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  少許3 D# H- n3 f6 f4 ^
花雕酒  1湯匙
) N" ], e7 z/ `3 [7 l5 ]5.39.217.77:8898蔥頭汁  (搗成汁)適量
- |& @" V& e; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南乳     2小塊  L; u2 f( k; C+ a
蛋        1顆
5 M* x# x6 w! H) h* v- F& P公仔箱論壇麵粉     2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y0 U0 y& C# g& m
蒜米     少許tvb now,tvbnow,bttvb. a% C9 |& y5 D2 o* Z0 ?

7 o$ i8 h% J) |/ g5.39.217.77:8898做法
% s  O; ?& [2 n6 C公仔箱論壇1.全部材料洗淨，三層肉切塊，鍋中倒入油燒熱，以大火油炸三層肉至金黃色，再轉至中火微炸撈起。公仔箱論壇& K2 [3 l- {9 L8 g/ ~  Q
2.蒜米爆香，下木耳炒香，再加入三層肉炒均勻，逐一伴入五香粉、胡椒粉、花雕酒、蔥頭汁、
& n% Z% \$ @" `& i; d+ S" R+ m   南乳、蛋及麵粉調味，煮至木耳軟後即可盛出。9 m5 @$ y) s+ d) U+ B( f- w
3.將大蒜和芽菇炒香後，倒入煮好的三層肉燜至25分鐘，即可上桌。

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