[中式食譜] 客家炸肉

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材料. A) {) j  Y5 I3 R- H/ A, K
三層肉  (切塊)1公斤
2 d3 M( g' q* l0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳     (浸軟切塊)依個人口味
" @2 p+ R' P& K  _大蒜     3棵
3 L, q( B3 ?4 V/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芽菇     (大顆切塊)5顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~3 P) y$ n( s9 C
五香粉  少許7 u0 ?8 O' ^2 ?2 _9 U8 a
胡椒粉  少許tvb now,tvbnow,bttvb  H! ^0 G; i0 n5 y- v
花雕酒  1湯匙
2 _! E0 N) C0 r8 e5 J, m5.39.217.77:8898蔥頭汁  (搗成汁)適量- F! N7 c! ?- f# E0 @) V# j
南乳     2小塊
/ j% A' o$ ]4 C: W5.39.217.77:8898蛋        1顆4 Q; n* h3 |: l; d' U
麵粉     2湯匙: p7 `: I. S# U. U3 q
蒜米     少許5.39.217.77:8898/ I/ c0 w- z: j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~* S: Q- S* d4 i
做法' _3 H; _" L% _
1.全部材料洗淨，三層肉切塊，鍋中倒入油燒熱，以大火油炸三層肉至金黃色，再轉至中火微炸撈起。
3 u1 u7 y# f# q8 t# X5.39.217.77:88982.蒜米爆香，下木耳炒香，再加入三層肉炒均勻，逐一伴入五香粉、胡椒粉、花雕酒、蔥頭汁、
+ g' O, I; w, A- l   南乳、蛋及麵粉調味，煮至木耳軟後即可盛出。
$ J8 F: i$ f: Q* n3.將大蒜和芽菇炒香後，倒入煮好的三層肉燜至25分鐘，即可上桌。

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