[中式食譜] 客家炸肉

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3 N" I; n; s  K3 ~/ k3 F: h公仔箱論壇材料公仔箱論壇9 D) A$ l  N2 M
三層肉  (切塊)1公斤
- S$ U# V  n- ]1 |公仔箱論壇木耳     (浸軟切塊)依個人口味
/ [" q1 t9 a3 X2 d5 ?5.39.217.77:8898大蒜     3棵
7 f: @$ j$ q+ L1 v  g& t9 k公仔箱論壇芽菇     (大顆切塊)5顆4 c+ h% y$ v7 ?+ i. v
五香粉  少許
; N" B/ N8 k3 O$ w- F( G胡椒粉  少許
/ a, _9 }0 P: z! l/ ^5.39.217.77:8898花雕酒  1湯匙
2 V% {8 V& ~( L* M; u! Y1 K) ^蔥頭汁  (搗成汁)適量tvb now,tvbnow,bttvb$ _' F9 s. P9 U3 n9 ?. _1 B7 g
南乳     2小塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g& h! n: B- c" A& {
蛋        1顆tvb now,tvbnow,bttvb$ X' Q. _2 ?/ X9 V
麵粉     2湯匙
2 J6 |6 m- h3 c7 U7 X, P5 D蒜米     少許
) H2 h0 |9 B: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k0 O) n6 ~' f! i9 d; |
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M$ S4 m/ c) I! u: ?
1.全部材料洗淨，三層肉切塊，鍋中倒入油燒熱，以大火油炸三層肉至金黃色，再轉至中火微炸撈起。公仔箱論壇/ A  i( f5 d$ p/ s  d4 j
2.蒜米爆香，下木耳炒香，再加入三層肉炒均勻，逐一伴入五香粉、胡椒粉、花雕酒、蔥頭汁、
% X1 a) S* l5 o+ L; f8 p3 p# f+ }   南乳、蛋及麵粉調味，煮至木耳軟後即可盛出。
7 V- W! K3 I3 D# `2 |) c% d3.將大蒜和芽菇炒香後，倒入煮好的三層肉燜至25分鐘，即可上桌。

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