[中式食譜] 客家炸肉

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材料
0 ?/ h3 X; o3 ?# v% M0 f5.39.217.77:8898三層肉  (切塊)1公斤tvb now,tvbnow,bttvb2 w& J3 b  S; m0 X8 l6 ?
木耳     (浸軟切塊)依個人口味9 Y5 d! e# x; F- S% G* T" v
大蒜     3棵
; }7 j  b8 O" t, h# i  V5.39.217.77:8898芽菇     (大顆切塊)5顆
' s, ^- e0 Z% o$ h: r9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉  少許
3 I" {/ f7 N( Q/ d+ T. f& [* {+ e, p胡椒粉  少許
* |( _% X- _  X% _5 f/ I) p4 O+ E, }花雕酒  1湯匙5.39.217.77:88987 c0 n/ Z) e! B& l
蔥頭汁  (搗成汁)適量
% c6 k$ t( R% c3 n+ M南乳     2小塊; h2 f6 W+ j' T6 w7 w0 a. e
蛋        1顆
7 w' H2 _0 {( E/ v7 W7 Q: ^0 B麵粉     2湯匙
- M, Y9 n4 {* d) m# ~7 @0 e/ d" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜米     少許
) r+ |* e. n$ x) O) z4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898. c- c' I2 X& F  [( y
做法* o4 _. w" t; O2 z" P
1.全部材料洗淨，三層肉切塊，鍋中倒入油燒熱，以大火油炸三層肉至金黃色，再轉至中火微炸撈起。
+ y( D( m  ?9 R; B公仔箱論壇2.蒜米爆香，下木耳炒香，再加入三層肉炒均勻，逐一伴入五香粉、胡椒粉、花雕酒、蔥頭汁、
5 z2 h( P0 l; M& m8 U1 |   南乳、蛋及麵粉調味，煮至木耳軟後即可盛出。
, I& M8 I. L% X0 Y8 I  P5.39.217.77:88983.將大蒜和芽菇炒香後，倒入煮好的三層肉燜至25分鐘，即可上桌。

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