[中式食譜] 客家炸肉

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材料
7 R4 T1 D( Q$ a. S5 [7 e3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三層肉  (切塊)1公斤
' b! \8 z0 `/ q+ E+ @. _% v# j. E5.39.217.77:8898木耳     (浸軟切塊)依個人口味tvb now,tvbnow,bttvb: y8 e; j+ h* Y% u
大蒜     3棵
+ J. {% D8 ^$ |0 |tvb now,tvbnow,bttvb芽菇     (大顆切塊)5顆
) K  r% A/ @$ d  N公仔箱論壇五香粉  少許
2 h3 _" V+ H! ]$ v% ]& P# S* u/ Utvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o% i  h" }/ j$ f1 q
花雕酒  1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: z* }$ M3 }) ]2 N2 C6 z2 `
蔥頭汁  (搗成汁)適量, P8 o1 i5 ?6 L+ K% `
南乳     2小塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g8 s2 M0 v4 g$ d% A9 x5 b
蛋        1顆
; L1 h  ]0 y% p, V) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉     2湯匙# K5 x8 O; z; d, ^
蒜米     少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb- O  ^  r9 h  `9 `4 c
1.全部材料洗淨，三層肉切塊，鍋中倒入油燒熱，以大火油炸三層肉至金黃色，再轉至中火微炸撈起。
# Y2 f8 m6 j0 D) r0 ], |+ |5.39.217.77:88982.蒜米爆香，下木耳炒香，再加入三層肉炒均勻，逐一伴入五香粉、胡椒粉、花雕酒、蔥頭汁、
; b6 l# q, V" b5 @   南乳、蛋及麵粉調味，煮至木耳軟後即可盛出。
' J& u4 T2 D; R) }+ V. Y3.將大蒜和芽菇炒香後，倒入煮好的三層肉燜至25分鐘，即可上桌。

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