在 food court 裏 吃 鐵 板 燒 不 是 新 奇 事 ， 但 像 數 碼 港 food court 的 熝 鐵 板 燒 那 樣 高 檔 ， 都 是 初 次 見 識 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 e' L, Y# f. N/ y) @8 c
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兩位 大 廚 曾 在 稻 菊 和 千 登 世 任 職 ， 在 行 內 有 廿 年 經 驗 ， 功 架 十 足 。 用 料 亦 不 馬 虎 ， 牛肉 只 用 日 本 鹿 兒 島 A5 和 牛 及 美 國 安 格 斯 牛 ； 鵝 肝 選 取 法 國 的 ； 還 有 天 天 返 貨 的 日本 時 令 海 產 ， 像 帆 立 貝 、 活 赤 貝 等 。 最 刁 鑽 的 是 店 中 竟 設 有 魚 缸 ， 養 着 魚 鮮 ， 包 括本 地 野 生 黃 腳 鱲 、 冧 蚌 ， 現 點 現 燒 。
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如 此 奇 店 ， 老 闆 也 是 個 奇 人 ， 原 來 是 佳 餚 店 老 闆 區 生 ， 有 感 香 港 絕 少 開 揚 的 鐵 板 燒 店 ， 便 在 這 裏 開 一 家 。 5.39.217.77:8898( O" g* }* j0 f
- d: A! X7 v, s" Utvb now,tvbnow,bttvb不過 ， 消 費 也 拍 得 住 名 店 ， 本 地 海 產 是 時 價 ， 散 叫 燒 和 牛 （ 200 克 ） 五 百 多 ， 二 人 套餐 平 均 $700 ， 以 food court 來 說 是 極 貴 ， 但 以 同 級 的 鐵 板 燒 來 計 ， 卻 便 宜 了 四 成。 P: N H2 _8 J# @3 z4 ^
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1 x% R. q1 {2 i公仔箱論壇鹽 燒 野 生 黃 腳 鱲 時 價 2 o0 X% v6 ~( X& f/ y
鹽 燒 野 生 黃 腳 鱲 ， 鹹 香 鮮 美 ， 魚 鮮 突 出 。
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! u# E8 j b+ n/ L5 S. w; b8 O店 中 設 魚 缸 養 着 本 地 活 海 產 ， 即 點 即 燒 。+ f) p0 n5 U M/ c
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雖 然 在 商 場 food court 內 ， 大 廚 仍 在 客 人 面 前 即 製 鐵 板 燒 ， 新 鮮 熱 辣 。
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店 子 設 在 food court 內 ， 格 調 簡 單 ， 不 失 開 揚 舒 適 。公仔箱論壇" k8 ?* {+ @8 g$ j0 E
2 S" G$ ?6 u" d% D5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb4 a# h$ K, B- O8 m4 z9 p- C
熝 鐵 板 燒
/ e' n1 o. M+ t9 [營 業 時 間 ： 11am-10pm公仔箱論壇- E8 l1 |1 }1 d0 `5 Z- h! s
平 均 消 費 ： $400
8 L! |, K/ n) T5 m3 ~5.39.217.77:8898 |
發表於 2009-3-30 12:56 PM
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發表於 2009-3-30 04:04 PM
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