[中式食譜] 剁椒鱼头[6P]

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原料：公仔箱論壇  o4 e5 m: {! m/ [
花鲢鱼头一个，泡红辣椒二十多个，料酒两大匙，鸡精一咖啡匙，豆豉一大匙，香葱三棵，老姜一小块，蒜半个，盐适量。公仔箱論壇4 L9 s" u5 u7 @" O6 p! k
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做法：公仔箱論壇. ?9 |+ L1 Q* g* X  K3 I% t
1、将鱼头洗净吹成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末。
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2 f2 K/ m& e8 o公仔箱論壇2、然后将鱼头放在碗里，然后抹上油。公仔箱論壇6 D9 E/ d* F8 J- [* J# U
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" ]3 N. w0 S8 L. g# w公仔箱論壇3、在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒。[美食中国]
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+ m& d% `' v' E" j( @  l* G3 w" Y公仔箱論壇4、锅中加水烧沸后，将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟（约需10分钟）。
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5、将蒜茸和葱碎铺在鱼头上，再蒸一分钟（正宗的做法是起锅后才放葱碎，我是为了能把葱的香味蒸进鱼头中才先放的）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A+ t1 [$ p$ g) o- I
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6、从锅中取出碗后，再将炒锅置火上放油烧至十成热，铲起淋在鱼头上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n% [7 H( O. e9 `% F2 }

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man.utd

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