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4 o% p h2 ~% b9 ]7 k) G/ k% J4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花鲢鱼头一个，泡红辣椒二十多个，料酒两大匙，鸡精一咖啡匙，豆豉一大匙，香葱三棵，老姜一小块，蒜半个，盐适量。tvb now,tvbnow,bttvb8 t; {6 ~2 \! t/ R0 j
! ]1 ~& s, A% p; q: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
. {( I$ v7 h; U, Rtvb now,tvbnow,bttvb1、将鱼头洗净吹成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末。
2 l1 K; i5 B8 U5 u; {2 Xtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T" b8 E+ i& {! S9 Q; K h2 i+ u
$ W2 z6 v4 X8 D' R" p" v3 |5.39.217.77:88982、然后将鱼头放在碗里，然后抹上油。& B6 L9 A) v! J) x' B
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3、在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒。[美食中国]公仔箱論壇. G' K! \# O5 ?" D6 D' m
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+ M$ s/ Z% {& N( @% x0 r4、锅中加水烧沸后，将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟（约需10分钟）。5.39.217.77:8898 N. U% v0 a0 t$ s. k) p& Q
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) E( z: }3 |& k- G& ttvb now,tvbnow,bttvb5、将蒜茸和葱碎铺在鱼头上，再蒸一分钟（正宗的做法是起锅后才放葱碎，我是为了能把葱的香味蒸进鱼头中才先放的）。
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7 D/ M6 H z* ^. E6、从锅中取出碗后，再将炒锅置火上放油烧至十成热，铲起淋在鱼头上即成。
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發表於 2009-3-30 12:28 PM
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