8 { _* }4 w- j1 Q: H, u/ w公仔箱論壇櫻桃、葡萄、黑糖輸了？營養師推薦8高鐵補血食材，3技巧促吸收。
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% t9 O) R2 P0 C5 r想要擁有好氣色、預防貧血，飲食中攝取充足鐵質非常重要！但提到補鐵，你會想到哪些食物呢？吃櫻桃、葡萄、黑糖…有幫助嗎？一起來看看營養師推薦哪8大補鐵食物，答案可能和你想的不一樣。為什麼有些人總是容光煥發，有的人卻像行屍走肉，尤其女生那個一來，氣色就更差，到底要如何補鐵，好食課 呂雅珍 Janie 營養師分享3大補鐵技巧及整理真假高鐵食材報你知！5.39.217.77:8898, u" d4 l W, d8 h. l: b- p8 B
補鐵2要1不要搭配維生素C維生素C可幫助鐵質吸收，所以餐間可搭配芭樂、甜椒、現打柳橙汁等富含維生素C的食物，有助於吃到更多鐵。tvb now,tvbnow,bttvb. b1 s/ M2 {1 h# G7 H, L
要吃多樣化飲食鐵分成血基質鐵與非血基質鐵，其中前者主要於動物性食物，並比較容易被身體吸收，所以要補鐵可多吃豬血、牛肉等動物性食材來補充，而素食者則建議可多方搭配攝取，來增加鐵的攝取量。tvb now,tvbnow,bttvb1 p0 o. I# ]" E2 h/ t# @
不隨餐配茶飲研究發現茶飲、咖啡中的多酚會與鐵結合，抑制鐵的吸收，所以建議飯前飯後1-2小時內避免飲用茶飲。4 H4 S! l# ?# I5 T0 q0 W* q9 \
真高鐵食材（以每100克做計算）5.39.217.77:8898& c) ^3 n* N/ C6 {
動物性高鐵食材豬血：含28毫克鐵5.39.217.77:88989 w, [" ]$ v8 e2 W
豬肝：含10.2毫克鐵
3 _- h7 a D) S5 F% r& Qtvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊：含8.2毫克鐵
7 o' c0 Z/ W( @8 {5 ~: f* Z4 K牡蠣：含5.2毫克鐵, c. `8 B* R3 n7 h& K P8 o
植物性高鐵食材紅莧菜：含8.5毫克鐵tvb now,tvbnow,bttvb0 A" X7 l! H' i0 s0 U5 u' c
紅豆：含7.1毫克鐵
$ j! t- @) v8 r8 C# y, q g- ~黑豆：含6.7毫克鐵
" X4 G# m" h1 I) l, c+ d8 stvb now,tvbnow,bttvb干絲：含6.2毫克鐵8 _) ~* M8 X8 G- W( @8 s
假高鐵食材過去常常說櫻桃、葡萄、黑糖補鐵，但其實他們鐵含量都極低，吃10顆櫻桃及葡萄也只補不到0.5毫克的鐵，而蘋果切開會變黃色也並不是因為鐵氧化的關係，而是酵素作用的關係，所以蘋果也絕對不是補鐵的好來源！公仔箱論壇0 y: z5 C, g% U4 _; |
 圖／鐵定吃出好氣色！營養師教你補鐵這樣吃才對。好食課提供
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發表於 2023-5-30 01:44 AM
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