[中式食譜] 涼拌金針菇

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材料
+ {: M. x! M; K9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇 200g（去尾洗淨瀝乾）
, `  k# m3 m* B! Ptvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉 適量* S( o: I7 D& t; y7 n/ B
芒果半顆 切絲1 b2 i- I* C6 a$ g" `; m
大蔥半顆 切絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S% \" H8 H$ O+ {5 ~2 [: S
黃瓜半條 切絲
8 z" Y- l0 {# ]拉律花 少許切細tvb now,tvbnow,bttvb$ V6 f6 b* z: G" ^3 }
花生粉 適量
0 O8 H' g) \+ `0 ^8 e紅辣椒 一條切絲2 l& w5 z( U5 ^! c8 a
5.39.217.77:88986 C0 S, S9 C) X# z& `5 Y
做法
1 G0 D) Z7 V0 D3 ?1.金針菇用紙巾吸乾水份。公仔箱論壇4 M+ @* p. X: w( N9 }5 {
2.將金針菇撕開打散，約七八枝捏在一起，只須它們能有一處黏緊不散開就行5.39.217.77:8898: w: f( k( k# q( p3 D6 ]2 X
（別捏得太緊實，會破壞口感）。公仔箱論壇- z3 o  J) f  {- J7 Y' b
3.將金針菇沾上地瓜粉，下中溫油鍋，炸至金黃色即可。
1 g/ l# I% W" Q$ I* c  Y公仔箱論壇4.芒果、大蔥及黃瓜絲加入泰式甜辣醬，醃一下等入味即可。
# E) b) ?$ }# ~, E+ R5.39.217.77:88985.金針菇擺盤，放上涼拌，撒上花生粉和拉律花，再加一點辣椒絲點綴即可。