[中式食譜] 涼拌金針菇

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金針菇 200g（去尾洗淨瀝乾）9 \3 [" w& a3 V- X1 y& _  Z1 G3 [
地瓜粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb9 q) c2 F9 ?: t. {) j3 e- w: j7 m7 j- d
芒果半顆 切絲
' @: T& l+ N0 o0 h% ]+ b% j# Ftvb now,tvbnow,bttvb大蔥半顆 切絲
: g7 C# O: T  W4 {3 D6 j+ stvb now,tvbnow,bttvb黃瓜半條 切絲
" n* g& D( _* \8 D8 c* _tvb now,tvbnow,bttvb拉律花 少許切細# x& z" }+ R' t8 D
花生粉 適量
' |& ]- @; f5 [7 j5.39.217.77:8898紅辣椒 一條切絲
" J9 u& Y  g5 Z+ @5 e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c3 w* T7 q$ t
做法
- Y! o0 J% X: v1.金針菇用紙巾吸乾水份。
9 z" l8 s& q+ v( a: T, x- N2.將金針菇撕開打散，約七八枝捏在一起，只須它們能有一處黏緊不散開就行: H$ d4 o/ O, K5 m
（別捏得太緊實，會破壞口感）。
: d& q- O1 i/ B5 s% b- p9 a3.將金針菇沾上地瓜粉，下中溫油鍋，炸至金黃色即可。2 M7 O; x1 h. R  h
4.芒果、大蔥及黃瓜絲加入泰式甜辣醬，醃一下等入味即可。公仔箱論壇) \# z! X* n3 Q. H$ C( X9 i
5.金針菇擺盤，放上涼拌，撒上花生粉和拉律花，再加一點辣椒絲點綴即可。