[中式食譜] 涼拌金針菇

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材料
' ~' @7 Y9 L6 ]! d) f" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇 200g（去尾洗淨瀝乾）9 ~8 Y; b2 V4 U$ ~" L% z
地瓜粉 適量7 u7 c6 J+ O' [" Y" }/ W
芒果半顆 切絲
8 O# T# O. `# Y* h; w: z大蔥半顆 切絲* f5 C: C+ d1 {. K1 j' A
黃瓜半條 切絲/ Z& W$ ~. _+ {1 V/ g4 G
拉律花 少許切細
; O& x0 D5 h5 v' c9 J* A2 h公仔箱論壇花生粉 適量
* }8 [* I7 _: P1 ~tvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒 一條切絲
2 ~2 a- p8 ]; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ I$ e3 m4 j! a, M% H做法% b# b" y* H- }7 d
1.金針菇用紙巾吸乾水份。
- _/ g( e9 m. C2.將金針菇撕開打散，約七八枝捏在一起，只須它們能有一處黏緊不散開就行+ m2 E" A; g# y' v
（別捏得太緊實，會破壞口感）。& P: n, ~" O4 b3 ], H& G- N8 `
3.將金針菇沾上地瓜粉，下中溫油鍋，炸至金黃色即可。0 n+ [' r! y6 s9 O, J
4.芒果、大蔥及黃瓜絲加入泰式甜辣醬，醃一下等入味即可。
( k1 U! Q' Z& |- }; k公仔箱論壇5.金針菇擺盤，放上涼拌，撒上花生粉和拉律花，再加一點辣椒絲點綴即可。