[中式食譜] 涼拌金針菇

starleo

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材料
. O* \; D, J+ X/ \tvb now,tvbnow,bttvb金針菇 200g（去尾洗淨瀝乾）5.39.217.77:88980 ], V! N! }/ d0 }/ ^' n
地瓜粉 適量公仔箱論壇1 U: Q9 R: y+ e( G3 c- f# Z3 v
芒果半顆 切絲tvb now,tvbnow,bttvb, L$ G$ |; `. R1 I0 y, d1 r# F% E
大蔥半顆 切絲公仔箱論壇+ k+ I1 X6 V1 S8 K3 m/ B, i
黃瓜半條 切絲) Y% ~9 n4 A3 z# U" \
拉律花 少許切細
, y: N) N7 g4 t5 B* u# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生粉 適量
& _% @2 h2 l$ D7 D& x9 X  H* x紅辣椒 一條切絲公仔箱論壇4 A, c6 ~7 e/ }

2 o7 l- n/ V  A( H做法
: [( i/ D+ v4 R* _' W" b8 |公仔箱論壇1.金針菇用紙巾吸乾水份。
/ W+ }% K% j" @/ o' o) H2.將金針菇撕開打散，約七八枝捏在一起，只須它們能有一處黏緊不散開就行
, v3 c8 n- U, f4 X6 E& v1 @tvb now,tvbnow,bttvb （別捏得太緊實，會破壞口感）。
$ T1 l  ~9 D" V7 |) M3.將金針菇沾上地瓜粉，下中溫油鍋，炸至金黃色即可。* X. n9 b+ T1 P& f  Z5 c! `5 b. \
4.芒果、大蔥及黃瓜絲加入泰式甜辣醬，醃一下等入味即可。
* Z, g/ J1 H4 @* y; o% C2 |5.金針菇擺盤，放上涼拌，撒上花生粉和拉律花，再加一點辣椒絲點綴即可。