[中式食譜] 魚頭米粉

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材料
- \/ x/ n) t& Q) R6 X3 d2 {  N$ I5.39.217.77:8898魚頭        半個（炸熟備用）
' c0 v  ~4 W2 U: B$ T+ p! g% R& wtvb now,tvbnow,bttvb米粉        適量
" U5 l$ {* @8 ~  v3 t. @茄子        2粒
# P9 ]! ]/ ^. ^3 H' E2 n  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: R  j4 n6 I7 V" G調味料
1 [" t" F+ I1 J4 a, _5 n公仔箱論壇酸菜    少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m/ x4 s1 A2 i/ c9 ~
姜       少許（切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m+ J$ \$ ~2 Q
水酸梅 2粒
7 |$ J+ k- w% [9 Q+ r5.39.217.77:8898生奶    100毫升
* c$ y7 N/ O# \) b& g+ u5.39.217.77:8898麻油    少許公仔箱論壇* H; {* l, G" [! E7 n

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上湯
6 O( b+ U' e# V9 z7 |5 N# s- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。江魚仔 300克
& t0 w$ _+ a1 `. W. ytvb now,tvbnow,bttvb雞骨    1公斤（將上湯材料放入鍋內熬至少4個小時，至湯色變成奶黃色為止。）
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做法公仔箱論壇5 m+ o- a6 S; n6 u( n
1）把上湯倒入熱鍋內，再加入姜片、酸菜、水酸梅及番茄煮滾，加入魚頭。
. S, A5 F6 L/ q( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）再煮滾後把米粉倒入，再加入淡奶，可加入少許麻油，就可熄煤氣。tvb now,tvbnow,bttvb( u6 r/ d. F: |  }) ?2 g
3）放少許蔥作裝飾，即可上桌。
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注意事項
4 M( L: f) ]: ~6 i4 z4 J# F! a公仔箱論壇1）魚頭必須新鮮。
0 X+ K" h% j6 v3 a  P5 F4 ~  Z% itvb now,tvbnow,bttvb2）加入淡奶後，就要馬上熄煤氣。