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材料) M @, r+ g- N5 i: f! e0 e- U5 @
魚頭 半個（炸熟備用）
/ d- V. t+ E1 x- d# l& S- ^! r5.39.217.77:8898米粉 適量5.39.217.77:88988 c) i* V- E$ ]8 h
茄子 2粒
0 [; d$ F- S! ^5 P, L8 X1 Otvb now,tvbnow,bttvb% K" U( E; ~6 L4 @% q' p% k
調味料5.39.217.77:8898( h6 B) e7 E3 Z0 b% `4 s
酸菜 少許- A. p" o" m+ ~! I) F: [1 w
姜 少許（切片）
, ^% s% b. O2 Y/ h1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水酸梅 2粒
6 g9 F% z9 z, I4 {+ v5.39.217.77:8898生奶 100毫升
" w& Z6 j9 T: ?5 j. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u t- W; Q1 t2 ?7 [4 K9 _
5.39.217.77:8898( D U- [' _' J# |) A
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上湯5.39.217.77:88980 z; l4 S# i% v
江魚仔 300克
8 ^# \/ J+ L* n! S: H' @雞骨 1公斤（將上湯材料放入鍋內熬至少4個小時，至湯色變成奶黃色為止。）5.39.217.77:8898& Q/ W% h6 x: I- e& H0 X, p( [
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6 X9 n$ v, O- Q% M qtvb now,tvbnow,bttvb做法
3 M, Q: S: `2 M' t; T& w1）把上湯倒入熱鍋內，再加入姜片、酸菜、水酸梅及番茄煮滾，加入魚頭。
. a y8 e. _* A9 I3 o. n2）再煮滾後把米粉倒入，再加入淡奶，可加入少許麻油，就可熄煤氣。
( a3 m) j! k+ ~9 @tvb now,tvbnow,bttvb3）放少許蔥作裝飾，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb ]: J* R! ^3 z+ g! k
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注意事項TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V& V. E- _2 j" C
1）魚頭必須新鮮。5.39.217.77:8898( ^" x/ ^ K7 X, H2 m
2）加入淡奶後，就要馬上熄煤氣。 |
發表於 2009-3-29 05:20 PM
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