[中式食譜] 魚頭米粉

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材料
  I9 i. M7 v5 a5 I魚頭        半個（炸熟備用）
6 l1 T0 k1 G: v$ d8 D, m* m3 F* L5.39.217.77:8898米粉        適量
9 D. K! M$ M  w* l3 k6 X) Ptvb now,tvbnow,bttvb茄子        2粒tvb now,tvbnow,bttvb1 C6 j- R4 Q0 p4 ?) {
5.39.217.77:88981 W- i! Y+ i" z& |7 {, M/ ]
調味料tvb now,tvbnow,bttvb/ ]( i5 b8 {$ r4 Q
酸菜    少許tvb now,tvbnow,bttvb7 s' Y% k: ]3 ]( p7 ]
姜       少許（切片）
  a* G. q* o0 \$ Y5.39.217.77:8898水酸梅 2粒
$ ~2 L4 }% U6 F4 h; [6 F) g( Ltvb now,tvbnow,bttvb生奶    100毫升
, v) B8 a. `4 H; M) T% ~4 ]1 d麻油    少許tvb now,tvbnow,bttvb" h, @& m0 l! Q$ Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x% e# G1 o$ b7 L+ _- q

( G, C- K/ B+ b- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯
4 `' o+ Y" a! D) J# k& \& h8 l3 }tvb now,tvbnow,bttvb江魚仔 300克
% y( ?4 r8 Q: y- v# y5 p5.39.217.77:8898雞骨    1公斤（將上湯材料放入鍋內熬至少4個小時，至湯色變成奶黃色為止。）公仔箱論壇4 S: B% `- v2 }" f
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6 w, ~* b! @4 x+ o3 itvb now,tvbnow,bttvb做法
8 j6 `( g: ~/ W7 @4 `* |8 ltvb now,tvbnow,bttvb1）把上湯倒入熱鍋內，再加入姜片、酸菜、水酸梅及番茄煮滾，加入魚頭。
7 y/ I) k  ?$ Z, r. e4 Q公仔箱論壇2）再煮滾後把米粉倒入，再加入淡奶，可加入少許麻油，就可熄煤氣。
# \7 u$ l- g+ N! Z3）放少許蔥作裝飾，即可上桌。
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: h, u3 m) q: c% @- S5 G0 s9 i5.39.217.77:8898公仔箱論壇+ r8 S2 f6 E9 d/ ^% N& G$ u  `
注意事項tvb now,tvbnow,bttvb5 z$ v& u- S: b
1）魚頭必須新鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K0 s  h" G% L& @4 c7 L
2）加入淡奶後，就要馬上熄煤氣。