[中式食譜] 魚頭米粉

starleo

tvb now,tvbnow,bttvb# h  `& J5 T1 B( _; f5 x, E
tvb now,tvbnow,bttvb* o& k3 F3 X6 N
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F' G6 k* T3 ]" t' A$ n  d
魚頭        半個（炸熟備用）
. t5 F) Y5 M# d" e. u) n公仔箱論壇米粉        適量- b4 Y! j: X$ s$ n3 T
茄子        2粒
2 G, l- L2 n& t0 I# k$ ^
% [1 N! y1 A9 t4 v8 r調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k4 u% K; _* r  O- }& `! E
酸菜    少許
+ l' d* r3 j) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜       少許（切片）公仔箱論壇; I# ^) y+ l5 N' l
水酸梅 2粒; n! ^9 T6 }) o0 j  t. l& e7 _% B5 ?# r
生奶    100毫升公仔箱論壇# X9 A" n% B' {0 F
麻油    少許
6 r; @, F: ?" p2 x
( U" `4 T. t+ n: S# ]% m5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb" ?0 Q1 s, }& r' h% f9 W8 F, ~
上湯2 H  D8 t$ b) f5 a) k# `
江魚仔 300克
' l' Q; O0 p& _1 ^+ ntvb now,tvbnow,bttvb雞骨    1公斤（將上湯材料放入鍋內熬至少4個小時，至湯色變成奶黃色為止。）
) U2 J  Z0 w9 _1 T! B' b! @) c% h$ Ctvb now,tvbnow,bttvb! x. _9 P% N0 B; F" F: K1 d  B( Q7 k

) l, x2 Q" S: ?: C  o: U公仔箱論壇做法5.39.217.77:8898, g4 ^  r' t8 M) M
1）把上湯倒入熱鍋內，再加入姜片、酸菜、水酸梅及番茄煮滾，加入魚頭。公仔箱論壇* p, d/ E2 t) c- x( A+ v
2）再煮滾後把米粉倒入，再加入淡奶，可加入少許麻油，就可熄煤氣。. `! @* f; @4 `/ N
3）放少許蔥作裝飾，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y1 p6 g. d  W- O3 S

1 I6 e$ ]9 e# T" ?3 ]
0 p8 d9 s" X- E- y' `6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意事項
0 G! M, v7 N  Z公仔箱論壇1）魚頭必須新鮮。) [! S. b; O) c' S6 V9 b
2）加入淡奶後，就要馬上熄煤氣。