[中式食譜] 魚頭米粉

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材料" o% n$ ]3 s# ]6 J2 Z
魚頭        半個（炸熟備用）
3 r. t0 H9 Y$ P4 |) n米粉        適量
+ y( Z# g8 s3 P* `+ u+ ]" ptvb now,tvbnow,bttvb茄子        2粒
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8 M9 [, ^! W4 K- e調味料
) ]# Z/ }: H$ c% W) J; T0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸菜    少許公仔箱論壇% ]( H4 Z# w- }6 y
姜       少許（切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X0 [6 h# p- [5 Y7 l) r
水酸梅 2粒# _4 @4 A  \2 ]
生奶    100毫升
5 O" @: T! K2 H  s0 U/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油    少許
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2 L) i* ]& I# ~0 I: e$ N5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T1 Z# U8 Z" p2 X% y2 Q/ I3 _
上湯tvb now,tvbnow,bttvb6 F4 R% O# E/ T& }* k, D
江魚仔 300克5.39.217.77:88986 j; A2 z- `, ]# ~. m2 i5 o2 Z3 a
雞骨    1公斤（將上湯材料放入鍋內熬至少4個小時，至湯色變成奶黃色為止。）5.39.217.77:8898* j( t+ A" H  Q& X9 ?0 T

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做法
5 {& v8 x4 Z. v6 E, i0 o2 B, g  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）把上湯倒入熱鍋內，再加入姜片、酸菜、水酸梅及番茄煮滾，加入魚頭。
2 v% Y; m/ [- r) ~6 Itvb now,tvbnow,bttvb2）再煮滾後把米粉倒入，再加入淡奶，可加入少許麻油，就可熄煤氣。
8 l! t/ Z% h9 [1 c. i# g3）放少許蔥作裝飾，即可上桌。5 K4 `6 X# }  }# O# r
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. j, z, b4 T$ I2 r5.39.217.77:8898注意事項
2 i# B$ G- T* W8 l2 `; l6 z1）魚頭必須新鮮。' C7 |" u% ?* f! _7 K
2）加入淡奶後，就要馬上熄煤氣。