[中式食譜] 魚頭米粉

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材料
4 _+ _: X/ r9 L) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚頭        半個（炸熟備用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t6 _' ~0 p# n; c6 t6 b
米粉        適量
. K! L( P  `9 V3 @, R5.39.217.77:8898茄子        2粒
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調味料
$ V/ p+ j1 W( n  Q; `6 K酸菜    少許5.39.217.77:88982 L/ h3 r" N/ O
姜       少許（切片）
7 u" I! h, ]. B& h公仔箱論壇水酸梅 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `$ y4 R# v5 I: E: c+ |
生奶    100毫升3 e, ~* ^2 w2 I4 d. T' U( _  {) S
麻油    少許
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上湯
1 h( I) ?: y3 [7 U/ j% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。江魚仔 300克
: v" _1 w1 }( Y. x. B$ S5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞骨    1公斤（將上湯材料放入鍋內熬至少4個小時，至湯色變成奶黃色為止。）
4 C- f/ H# a3 F, I$ l1 f$ U7 Z# z, ]5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]+ c- G, T4 K2 @6 p5 @5 c
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做法5.39.217.77:88984 {; M) Y4 V+ A9 ^& q  Z. Y' s
1）把上湯倒入熱鍋內，再加入姜片、酸菜、水酸梅及番茄煮滾，加入魚頭。公仔箱論壇8 V) h) D1 d- Q. V1 y
2）再煮滾後把米粉倒入，再加入淡奶，可加入少許麻油，就可熄煤氣。
8 Y9 u/ b! ~& w* ^& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）放少許蔥作裝飾，即可上桌。0 A8 }" L* p1 S5 _8 {

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注意事項
  B2 x0 Y' C  s. }4 u7 Z4 n3 [1 _; ~1）魚頭必須新鮮。
9 }! J: T3 s) h; a! i; K8 V公仔箱論壇2）加入淡奶後，就要馬上熄煤氣。