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材料# {$ @* z+ \( _" c
魚頭 半個（炸熟備用）1 j9 U3 }7 d5 E) V3 u2 f9 c: K
米粉 適量
1 M# e- k b5 C$ b: H. X" Z茄子 2粒tvb now,tvbnow,bttvb/ w# F+ v% c. C$ }
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調味料/ @+ u c8 {7 |: _% ]+ h
酸菜 少許; i, ^7 b$ B4 k) |& t5 H
姜 少許（切片）
; L2 S: f) x3 q! E; U水酸梅 2粒公仔箱論壇$ ]4 m- D: M5 l5 \* b# ]4 b
生奶 100毫升
7 m1 y& D( a8 j5 T' G# L5.39.217.77:8898麻油 少許tvb now,tvbnow,bttvb8 G+ }( A/ k6 i( }- M! Y
2 L* @* u m7 K& k$ C公仔箱論壇
4 Y7 M+ x2 M/ B6 l上湯tvb now,tvbnow,bttvb9 j& @- U4 W4 X) J1 V3 u$ d& s% B
江魚仔 300克
# W/ }7 V0 Q$ P; t, C4 N1 q雞骨 1公斤（將上湯材料放入鍋內熬至少4個小時，至湯色變成奶黃色為止。）
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Y3 F2 S3 x5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
% i' Z! ]6 y1 z2 W3 h1）把上湯倒入熱鍋內，再加入姜片、酸菜、水酸梅及番茄煮滾，加入魚頭。
2 L3 m: I0 Z' F2）再煮滾後把米粉倒入，再加入淡奶，可加入少許麻油，就可熄煤氣。8 [* Z9 M Z" R* L4 z$ F' G0 E' P
3）放少許蔥作裝飾，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {. O( n2 r3 Q. Q$ D
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注意事項tvb now,tvbnow,bttvb1 C' x; M# h0 u6 U7 x0 K0 _( f( \ h
1）魚頭必須新鮮。
0 ]! T$ F+ N t6 }. E0 K* Q2）加入淡奶後，就要馬上熄煤氣。 |
發表於 2009-3-29 05:20 PM
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