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" g% U5 H& [4 n/ _, k& F7 U材料
# p5 ~' x. \& t公仔箱論壇魚頭 半個（炸熟備用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C, k# k8 r8 e ?2 H: q e
米粉 適量5.39.217.77:8898" `! _3 C% C- P1 ]: a, `
茄子 2粒
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調味料5.39.217.77:8898! f; ^( E5 T1 O% t O
酸菜 少許
6 E9 W2 X1 m, x1 F' J# P5.39.217.77:8898姜 少許（切片）
* z9 G- |6 m' [7 i6 z; \水酸梅 2粒
0 g# Q5 ^+ V, n* `9 L0 c" ?生奶 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb6 G+ ^2 p3 ]3 C
麻油 少許
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上湯
( E; j& B) s6 G$ f' u: U7 K! s! u5.39.217.77:8898江魚仔 300克4 T6 ~0 y3 d3 I7 j
雞骨 1公斤（將上湯材料放入鍋內熬至少4個小時，至湯色變成奶黃色為止。）tvb now,tvbnow,bttvb7 N$ Y$ {) a; h, w" z5 U' i
; R0 a% n4 e# U1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D5 j1 w4 u0 y) J
做法公仔箱論壇/ d& r* c7 ^0 S4 q1 F! {8 U) K ^
1）把上湯倒入熱鍋內，再加入姜片、酸菜、水酸梅及番茄煮滾，加入魚頭。
4 |7 ?5 d! @8 A: M2）再煮滾後把米粉倒入，再加入淡奶，可加入少許麻油，就可熄煤氣。2 ~' c. {4 P8 E: U T$ C
3）放少許蔥作裝飾，即可上桌。
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公仔箱論壇 U/ x& h5 H1 U ^; z
注意事項
; F* @5 X. ]) p4 u) N5 y+ ~0 q1）魚頭必須新鮮。
! T+ C" t6 o" M2）加入淡奶後，就要馬上熄煤氣。 |
發表於 2009-3-29 05:20 PM
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