[中式食譜] 魚頭米粉

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* E+ y/ F0 u" d6 V4 G1 \9 k+ n9 |公仔箱論壇材料
( T& W. K: O: A8 o4 ~魚頭        半個（炸熟備用）5.39.217.77:8898  w+ _$ @/ X% u
米粉        適量
/ X* Y( p! a9 o$ Ftvb now,tvbnow,bttvb茄子        2粒
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調味料
0 i1 |1 ]/ @) W3 b' c# J5.39.217.77:8898酸菜    少許公仔箱論壇" d: ^6 a( w; p0 g6 _0 i8 e9 ]
姜       少許（切片）5.39.217.77:88989 r* F, l) O2 U. ?& A
水酸梅 2粒
: K3 Y' x$ e! w' i$ B6 @公仔箱論壇生奶    100毫升
1 }& O" K6 m# ?9 d7 L% h3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油    少許公仔箱論壇* O4 n3 p- _+ ~+ a; {

% _4 E% o2 Y: ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898+ i% ^9 _! y$ K' I
上湯
' r% e7 Q& E4 ?$ v' R江魚仔 300克
5 |* L3 ]; [3 N1 i, L7 `$ G- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞骨    1公斤（將上湯材料放入鍋內熬至少4個小時，至湯色變成奶黃色為止。）
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做法
% d. v% J9 Y  w公仔箱論壇1）把上湯倒入熱鍋內，再加入姜片、酸菜、水酸梅及番茄煮滾，加入魚頭。tvb now,tvbnow,bttvb+ b; f  g; H; v% v" e2 S
2）再煮滾後把米粉倒入，再加入淡奶，可加入少許麻油，就可熄煤氣。
+ d7 a5 H. x. g7 k# v5.39.217.77:88983）放少許蔥作裝飾，即可上桌。' G) D+ C" H# J2 d7 Q; L6 E" g

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2 P& e5 i) p1 G6 i注意事項
! ]1 _9 l/ B9 Y公仔箱論壇1）魚頭必須新鮮。5.39.217.77:88988 J3 b4 R# ^3 p& @: v
2）加入淡奶後，就要馬上熄煤氣。