[中式食譜] 魚頭米粉

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' K1 e6 ]) t0 i! W8 A, p  Y公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb; [6 i( u4 Z& }! F" Y
魚頭        半個（炸熟備用）tvb now,tvbnow,bttvb3 u# {' e3 z' a5 q+ \) p
米粉        適量
: I" x, Z6 b5 A  U( ^( Y5.39.217.77:8898茄子        2粒1 Q; X, |2 I7 F1 X
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調味料
5 Q- \7 w6 o' _8 Q; [公仔箱論壇酸菜    少許
* o- }2 I8 @  J# z  W5.39.217.77:8898姜       少許（切片）公仔箱論壇5 \0 _* ~& r; U- D
水酸梅 2粒
) [/ A" @; e) t公仔箱論壇生奶    100毫升
: f7 B* u8 O; i# C2 X$ Wtvb now,tvbnow,bttvb麻油    少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r8 E. f5 \1 x& r( H* U

5 Z5 J) K) G, l- @6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( S+ k& V  A& a, b5 G7 l! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯
+ C+ f- L' I) ^7 L, [9 U, itvb now,tvbnow,bttvb江魚仔 300克
% C; T: y2 |1 M* U( n' _雞骨    1公斤（將上湯材料放入鍋內熬至少4個小時，至湯色變成奶黃色為止。）& Q: J$ @/ B! f: P* k% U

7 j/ x' a# W1 u4 F" f/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898/ Z$ f: h& _5 ^* V4 ?
做法
% l3 y! }, _6 K. l- F1）把上湯倒入熱鍋內，再加入姜片、酸菜、水酸梅及番茄煮滾，加入魚頭。tvb now,tvbnow,bttvb5 T1 t- r9 q* e# X8 ~" M
2）再煮滾後把米粉倒入，再加入淡奶，可加入少許麻油，就可熄煤氣。公仔箱論壇  m' w" N$ ^+ ~, u  `* C& v* R, S8 S
3）放少許蔥作裝飾，即可上桌。
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* _$ t1 D0 b3 Y+ J$ x( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `! N$ w, f% k& W8 |
注意事項! R2 G) P' [7 x0 a: w
1）魚頭必須新鮮。公仔箱論壇; X2 t0 w$ I$ p! J5 b
2）加入淡奶後，就要馬上熄煤氣。