[中式食譜] 魚頭米粉

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  }9 j" V/ `5 m( G: M( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
# w- e2 i7 L; U魚頭        半個（炸熟備用）
/ S7 q% |% ]* v& g+ y! E公仔箱論壇米粉        適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O& |; M6 @5 V6 m9 P. X) z5 l
茄子        2粒  h  I. s% k) Y& D6 j
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調味料
3 A) V$ u1 p5 |; d4 D  _公仔箱論壇酸菜    少許
+ S, h& @% ~: U7 |: j' i2 w姜       少許（切片）
  p* f& }  d! x7 h1 n9 ]水酸梅 2粒' C4 R: v. Z. R6 R7 Z
生奶    100毫升
) R$ Y. R3 y- Z* O公仔箱論壇麻油    少許
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上湯
" w! G' T) m  |8 a6 w; f  |% ztvb now,tvbnow,bttvb江魚仔 300克
( i( f8 {, ~1 `* _0 s9 G公仔箱論壇雞骨    1公斤（將上湯材料放入鍋內熬至少4個小時，至湯色變成奶黃色為止。）
# E! E+ q: ?) k9 f公仔箱論壇- @- d0 X  E6 {0 O' m

& \6 }1 L) B0 d% `9 G6 ]$ Htvb now,tvbnow,bttvb做法
* K8 W0 v$ L! [$ n) v3 p7 ]" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）把上湯倒入熱鍋內，再加入姜片、酸菜、水酸梅及番茄煮滾，加入魚頭。
  H6 u, o, l# ]7 H$ \9 k2）再煮滾後把米粉倒入，再加入淡奶，可加入少許麻油，就可熄煤氣。tvb now,tvbnow,bttvb' o  n$ M; {/ |
3）放少許蔥作裝飾，即可上桌。
1 U/ K9 n9 S2 r4 {) r& Y; n" s! N5 I+ K/ M6 u4 N; E/ l* [. I

2 x- [4 t8 A. Q5 _- s" `9 o( z注意事項
1 {5 V: \7 h; p% _9 L公仔箱論壇1）魚頭必須新鮮。
9 _( E' U3 d- l3 h/ R2）加入淡奶後，就要馬上熄煤氣。