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容易疲勞、感冒？營養師分享６營養素、２私房食譜打造身體防護罩。公仔箱論壇% j5 g8 O$ b4 O6 o0 s2 L
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俗話說「春天後母面，欲變一時間」，面對一下冷、一下熱，變化多端的天氣，您是否也覺得身體特別敏感、容易疲累、感冒呢？想要改善疲勞、懶洋洋、提不起勁的狀態？高敏敏營養師分享，除了推薦大家日常飲食補足6大類營養素外，不妨可以試著DIY兩道春季食譜料理，為身體打造防護罩！想維持免疫系統正常運作？補充６大營養素有助對抗病菌威脅1. 維他命C維他命C可以使體內對抗病菌的免疫細胞活躍度增加、抗氧化，建議每天最少吃到100毫克以上。若有感冒前兆或已感冒，建議提高攝取量加速恢復及緩解。
* \9 A/ O' R( I# p7 ]3 S推薦食物：芭樂、草莓、小番茄、柑橘類、奇異果、蔬菜類等。
# M D2 s/ _8 V/ {$ E' p. q5.39.217.77:88982. 益生菌＋益生質人體70%的免疫細胞在腸道，好菌多能阻隔壞菌、減少廢物累積、調節免疫、減少罹病機會！而且優酪乳等發酵的乳製品是牛乳發酵後的產物，會把多數容易造成敏感的乳糖轉成乳酸，也能讓乳品的營養分解成小分子更好吸收。5.39.217.77:8898' J1 ~# D' |' S+ u# w; L, ?
推薦食物：優酪乳、優格、納豆、泡菜（尤其每天喝優酪乳、吃優格更可以幫助養好腸道菌叢、菌相平衡）。
. s2 Z8 d7 r8 e5.39.217.77:88983. 大蒜素促進免疫細胞活性、殺菌、抗病毒適合體弱族群，想補充的話平時可多喝大蒜湯。除了把大蒜放在料理中外，也建議每天吃2～3顆大蒜、半顆洋蔥、幾截蔥段。
! e5 F0 ~' a3 w+ [* a$ N9 }公仔箱論壇推薦食物：大蒜、洋蔥。公仔箱論壇1 v$ @9 B8 e1 U' `9 S+ L
4. 多醣體菇類、海藻類，有豐富多醣體，活性結構可增加巨噬細胞＆白血球吞噬能力、增加自然殺手細胞活性。公仔箱論壇& T8 x r7 H- ~( E5 N
推薦食物：香菇、木耳等菇類、藻類。
) A# A, {; l) n8 s- _5 W5 r) b* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 鋅、硒硒為活化酵素的輔因子，有助提升免疫系統及控制發炎，除此之外也能幫助讓T細胞及自然殺手細胞發育成熟，抵禦外來病菌。tvb now,tvbnow,bttvb& R% a( F% f1 |* E
而鋅除了參與細胞的複製、分裂、修護，也能幫助皮膚和黏膜組織的完整性，有助縮短感冒病程，及減少感冒症狀。反之當鋅攝取不足時，細胞就無法正常分裂，導致免疫力下降。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C3 g, @8 D7 k+ P7 n: c% X+ Q. R
推薦食物：建議補充牡蠣及蝦子等海鮮類，或是攝取堅果、蛋、南瓜等。tvb now,tvbnow,bttvb7 h8 {! P# d' Q
6. 足夠的優質蛋白質構成身體所有細胞的主要原料之一，包含重要的免疫細胞，若長期蛋白質攝取不足或品質低下，會增加感染細菌、病毒的風險。
3 ^1 q9 a) L4 j$ |$ _9 ?建議每人一天需要吃6～8份蛋白質，大約是女生的一個半左右手掌大小及厚度。最好平均從動物性及植物性兩種來源攝取tvb now,tvbnow,bttvb1 S# a: Q2 d" \& d# H
推薦食物：tvb now,tvbnow,bttvb7 Z! ~& K. H; ?# ~# }7 }, Y& R' a8 |
動物性蛋白質來源：瘦肉、雞肉、魚肉、海鮮、奶類、雞蛋等。
" N6 j( _# R9 B/ F; p7 y4 U+ Q植物性蛋白質來源：豆類、豆腐及豆製品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }6 s& ?9 M% y5 \. O" A7 o8 m
 圖／營養素清單幫身體度過春季不穩定，營養師推薦雞湯、奶昔２料理食譜那要如何補充以上營養素？敏敏在這邊奉上私房春季食譜，鹹甜都有喔！
9 W4 y* o/ d4 X3 v4 ]香菇大蒜雞湯材料：大蒜一把、乾香菇5朵、雞腿一隻、少許鹽巴。4 ]3 I8 p* Q- O4 _, k' I: M
作法：tvb now,tvbnow,bttvb- x' l4 D0 ]- V% s0 T& Q8 e0 S
Step1 乾香菇泡水，泡軟備用。
5 S4 j! }5 }2 X/ gStep2 雞腿切塊洗淨瀝乾水份。
" T! C/ i4 J/ f. t) V5.39.217.77:8898Step3 大蒜切成蒜末，放10分鐘讓蒜素釋放。
; z* U$ U$ H/ n& h1 QStep4 水煮滾後，放入全部食材，大火滾後，關中小火悶煮20分鐘。
7 \; f7 V+ j6 y( G: {4 Y" p2 a& H莓果優格奶昔材料：冷凍莓果一杯（新鮮的藍莓更好）＋無糖優酪乳一杯。9 \ V3 H* @* H2 K+ j
作法：兩個食材均勻攪打即完成。tvb now,tvbnow,bttvb& U$ {- D$ u' S/ o
比較要注意的是，莓果優格奶昔建議做完要盡快喝光，才能獲取最大營養！這幾項關鍵營養素和食譜你都記起來了嗎？9 K0 ^4 O0 W) d& L) t" h
平時可以多攝取這些好食物，來提升自身免疫力。也希望大家都能平安健康、遠離感染風險，度過春季不穩定、迎接夏日。
$ S1 w0 ]" X8 k- U+ w( z5.39.217.77:8898 圖／營養素清單
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發表於 2023-5-18 12:36 AM
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