4 f$ V) \) N; Q9 o1 P: V容易疲勞、感冒？營養師分享６營養素、２私房食譜打造身體防護罩。& | D9 R4 d) |/ ]. `
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俗話說「春天後母面，欲變一時間」，面對一下冷、一下熱，變化多端的天氣，您是否也覺得身體特別敏感、容易疲累、感冒呢？想要改善疲勞、懶洋洋、提不起勁的狀態？高敏敏營養師分享，除了推薦大家日常飲食補足6大類營養素外，不妨可以試著DIY兩道春季食譜料理，為身體打造防護罩！想維持免疫系統正常運作？補充６大營養素有助對抗病菌威脅1. 維他命C維他命C可以使體內對抗病菌的免疫細胞活躍度增加、抗氧化，建議每天最少吃到100毫克以上。若有感冒前兆或已感冒，建議提高攝取量加速恢復及緩解。
; _+ V( x9 f4 t! I4 q, c公仔箱論壇推薦食物：芭樂、草莓、小番茄、柑橘類、奇異果、蔬菜類等。
$ G- d! m& E1 `tvb now,tvbnow,bttvb2. 益生菌＋益生質人體70%的免疫細胞在腸道，好菌多能阻隔壞菌、減少廢物累積、調節免疫、減少罹病機會！而且優酪乳等發酵的乳製品是牛乳發酵後的產物，會把多數容易造成敏感的乳糖轉成乳酸，也能讓乳品的營養分解成小分子更好吸收。公仔箱論壇" o2 w. ^/ p$ z9 f
推薦食物：優酪乳、優格、納豆、泡菜（尤其每天喝優酪乳、吃優格更可以幫助養好腸道菌叢、菌相平衡）。( w [9 }6 _3 K% ?& B
3. 大蒜素促進免疫細胞活性、殺菌、抗病毒適合體弱族群，想補充的話平時可多喝大蒜湯。除了把大蒜放在料理中外，也建議每天吃2～3顆大蒜、半顆洋蔥、幾截蔥段。
& N7 X3 M+ G2 ctvb now,tvbnow,bttvb推薦食物：大蒜、洋蔥。
" y& O* Y+ G1 ?; G% X' O3 q% t0 t4. 多醣體菇類、海藻類，有豐富多醣體，活性結構可增加巨噬細胞＆白血球吞噬能力、增加自然殺手細胞活性。tvb now,tvbnow,bttvb0 v# B) o* D" p
推薦食物：香菇、木耳等菇類、藻類。
' _$ _9 A" \/ d; T: q, v) d公仔箱論壇5. 鋅、硒硒為活化酵素的輔因子，有助提升免疫系統及控制發炎，除此之外也能幫助讓T細胞及自然殺手細胞發育成熟，抵禦外來病菌。$ X7 d, ^* }/ T5 u8 |$ j
而鋅除了參與細胞的複製、分裂、修護，也能幫助皮膚和黏膜組織的完整性，有助縮短感冒病程，及減少感冒症狀。反之當鋅攝取不足時，細胞就無法正常分裂，導致免疫力下降。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b. B( D4 q) O
推薦食物：建議補充牡蠣及蝦子等海鮮類，或是攝取堅果、蛋、南瓜等。
- Z! f' o* p$ {, |% f' g" Ktvb now,tvbnow,bttvb6. 足夠的優質蛋白質構成身體所有細胞的主要原料之一，包含重要的免疫細胞，若長期蛋白質攝取不足或品質低下，會增加感染細菌、病毒的風險。5.39.217.77:8898/ ]( g2 x* {) k5 f5 {- G! e* @
建議每人一天需要吃6～8份蛋白質，大約是女生的一個半左右手掌大小及厚度。最好平均從動物性及植物性兩種來源攝取! f8 A* {" W R I7 k$ U" O2 u
推薦食物：
, R: z5 h1 K1 I6 H5 Y5.39.217.77:8898動物性蛋白質來源：瘦肉、雞肉、魚肉、海鮮、奶類、雞蛋等。
' @! U8 m# a# Z1 V7 e植物性蛋白質來源：豆類、豆腐及豆製品。 X2 P- j/ H+ t! `7 p7 w2 c, `
 圖／營養素清單幫身體度過春季不穩定，營養師推薦雞湯、奶昔２料理食譜那要如何補充以上營養素？敏敏在這邊奉上私房春季食譜，鹹甜都有喔！
1 k/ E! N! @+ e& b4 N( M5.39.217.77:8898香菇大蒜雞湯材料：大蒜一把、乾香菇5朵、雞腿一隻、少許鹽巴。公仔箱論壇) d j; _+ O1 i& T6 ]0 q2 I9 T
作法：
2 T; u4 \7 h0 }0 C* L& mStep1 乾香菇泡水，泡軟備用。5.39.217.77:8898! |3 X- y; j* E
Step2 雞腿切塊洗淨瀝乾水份。
& p2 u- u! u" D3 v' H5.39.217.77:8898Step3 大蒜切成蒜末，放10分鐘讓蒜素釋放。公仔箱論壇7 S5 u: h7 p3 V, s6 V
Step4 水煮滾後，放入全部食材，大火滾後，關中小火悶煮20分鐘。
1 `$ U. R2 _8 v+ W6 [$ R3 {莓果優格奶昔材料：冷凍莓果一杯（新鮮的藍莓更好）＋無糖優酪乳一杯。
8 U$ r8 s2 k) y. @* E5 Ntvb now,tvbnow,bttvb作法：兩個食材均勻攪打即完成。
. a% \# b) N" j# U5.39.217.77:8898比較要注意的是，莓果優格奶昔建議做完要盡快喝光，才能獲取最大營養！這幾項關鍵營養素和食譜你都記起來了嗎？
" J& q. X8 L9 J. C* f5.39.217.77:8898平時可以多攝取這些好食物，來提升自身免疫力。也希望大家都能平安健康、遠離感染風險，度過春季不穩定、迎接夏日。公仔箱論壇) U+ Q/ A# P! `9 i3 a4 v
 圖／營養素清單
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發表於 2023-5-18 12:36 AM
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