, l# m$ d5 k# G! @' j* H0 \公仔箱論壇容易疲勞、感冒？營養師分享６營養素、２私房食譜打造身體防護罩。% K3 @- |- s0 G$ n; g
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; `+ l7 G/ S! x4 @0 {" q6 L俗話說「春天後母面，欲變一時間」，面對一下冷、一下熱，變化多端的天氣，您是否也覺得身體特別敏感、容易疲累、感冒呢？想要改善疲勞、懶洋洋、提不起勁的狀態？高敏敏營養師分享，除了推薦大家日常飲食補足6大類營養素外，不妨可以試著DIY兩道春季食譜料理，為身體打造防護罩！想維持免疫系統正常運作？補充６大營養素有助對抗病菌威脅1. 維他命C維他命C可以使體內對抗病菌的免疫細胞活躍度增加、抗氧化，建議每天最少吃到100毫克以上。若有感冒前兆或已感冒，建議提高攝取量加速恢復及緩解。
) ]4 R$ ^6 R9 ?! h. ^% Y推薦食物：芭樂、草莓、小番茄、柑橘類、奇異果、蔬菜類等。tvb now,tvbnow,bttvb0 w, t/ u' W; u; n {
2. 益生菌＋益生質人體70%的免疫細胞在腸道，好菌多能阻隔壞菌、減少廢物累積、調節免疫、減少罹病機會！而且優酪乳等發酵的乳製品是牛乳發酵後的產物，會把多數容易造成敏感的乳糖轉成乳酸，也能讓乳品的營養分解成小分子更好吸收。- D( O' ]( s" n' H, ^" @% h/ W
推薦食物：優酪乳、優格、納豆、泡菜（尤其每天喝優酪乳、吃優格更可以幫助養好腸道菌叢、菌相平衡）。
0 z% G0 ?8 I" C, l# v5 o: a公仔箱論壇3. 大蒜素促進免疫細胞活性、殺菌、抗病毒適合體弱族群，想補充的話平時可多喝大蒜湯。除了把大蒜放在料理中外，也建議每天吃2～3顆大蒜、半顆洋蔥、幾截蔥段。公仔箱論壇6 p# |2 g6 B4 ], c& m# |* _
推薦食物：大蒜、洋蔥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F# @9 q3 T0 }$ {' j8 }! s
4. 多醣體菇類、海藻類，有豐富多醣體，活性結構可增加巨噬細胞＆白血球吞噬能力、增加自然殺手細胞活性。
1 p7 ~: {" s/ M3 U! K推薦食物：香菇、木耳等菇類、藻類。tvb now,tvbnow,bttvb# w6 |' w* v' {* l# S, ]
5. 鋅、硒硒為活化酵素的輔因子，有助提升免疫系統及控制發炎，除此之外也能幫助讓T細胞及自然殺手細胞發育成熟，抵禦外來病菌。5.39.217.77:8898& F& U- c- ~5 K+ H" t- n7 n
而鋅除了參與細胞的複製、分裂、修護，也能幫助皮膚和黏膜組織的完整性，有助縮短感冒病程，及減少感冒症狀。反之當鋅攝取不足時，細胞就無法正常分裂，導致免疫力下降。+ y- c7 z; Y8 w8 l( ]3 K4 E
推薦食物：建議補充牡蠣及蝦子等海鮮類，或是攝取堅果、蛋、南瓜等。
# x' Z' ~* E/ A2 T7 G2 {6. 足夠的優質蛋白質構成身體所有細胞的主要原料之一，包含重要的免疫細胞，若長期蛋白質攝取不足或品質低下，會增加感染細菌、病毒的風險。7 x: u7 p0 J: ~: U, @5 U
建議每人一天需要吃6～8份蛋白質，大約是女生的一個半左右手掌大小及厚度。最好平均從動物性及植物性兩種來源攝取5.39.217.77:88984 A7 ~9 J+ r+ a4 h6 P6 P( {6 }
推薦食物：
8 C/ y( Y+ J* I動物性蛋白質來源：瘦肉、雞肉、魚肉、海鮮、奶類、雞蛋等。5.39.217.77:8898: |/ E) n/ E4 l% K" I
植物性蛋白質來源：豆類、豆腐及豆製品。% U0 w3 r3 s% d& @4 O. ^, ?7 H
 圖／營養素清單幫身體度過春季不穩定，營養師推薦雞湯、奶昔２料理食譜那要如何補充以上營養素？敏敏在這邊奉上私房春季食譜，鹹甜都有喔！
/ I& T( f8 v! q+ _/ u公仔箱論壇香菇大蒜雞湯材料：大蒜一把、乾香菇5朵、雞腿一隻、少許鹽巴。tvb now,tvbnow,bttvb% c r. d1 n6 D5 Q* M4 g
作法：$ a8 e3 @6 h" `! ], G0 T! S$ I- _
Step1 乾香菇泡水，泡軟備用。
6 q j3 D0 ^% w, F+ l3 Z3 Stvb now,tvbnow,bttvbStep2 雞腿切塊洗淨瀝乾水份。
: _% W1 x. A9 d3 J3 otvb now,tvbnow,bttvbStep3 大蒜切成蒜末，放10分鐘讓蒜素釋放。公仔箱論壇: }0 S+ O) j- P0 U- ]& f
Step4 水煮滾後，放入全部食材，大火滾後，關中小火悶煮20分鐘。
8 t/ z j: r: y8 w莓果優格奶昔材料：冷凍莓果一杯（新鮮的藍莓更好）＋無糖優酪乳一杯。5.39.217.77:88985 D) j2 [5 P$ s4 c( v5 [. W
作法：兩個食材均勻攪打即完成。3 n, f% p+ @5 q2 I& B' f* w% ^
比較要注意的是，莓果優格奶昔建議做完要盡快喝光，才能獲取最大營養！這幾項關鍵營養素和食譜你都記起來了嗎？
" Y/ A* T( x0 G8 t; o5 F7 ntvb now,tvbnow,bttvb平時可以多攝取這些好食物，來提升自身免疫力。也希望大家都能平安健康、遠離感染風險，度過春季不穩定、迎接夏日。
/ d' ?/ S- o9 H; t+ N 圖／營養素清單# K2 ] `+ f- x2 z9 L( y" x8 P
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發表於 2023-5-18 12:36 AM
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