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容易疲勞、感冒？營養師分享６營養素、２私房食譜打造身體防護罩。
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4 e. w; T7 E8 r7 Z# D. r( i公仔箱論壇俗話說「春天後母面，欲變一時間」，面對一下冷、一下熱，變化多端的天氣，您是否也覺得身體特別敏感、容易疲累、感冒呢？想要改善疲勞、懶洋洋、提不起勁的狀態？高敏敏營養師分享，除了推薦大家日常飲食補足6大類營養素外，不妨可以試著DIY兩道春季食譜料理，為身體打造防護罩！想維持免疫系統正常運作？補充６大營養素有助對抗病菌威脅1. 維他命C維他命C可以使體內對抗病菌的免疫細胞活躍度增加、抗氧化，建議每天最少吃到100毫克以上。若有感冒前兆或已感冒，建議提高攝取量加速恢復及緩解。- Y) r# x ~6 k0 g; ~( s( q0 O) e
推薦食物：芭樂、草莓、小番茄、柑橘類、奇異果、蔬菜類等。公仔箱論壇2 v2 r" M, J J
2. 益生菌＋益生質人體70%的免疫細胞在腸道，好菌多能阻隔壞菌、減少廢物累積、調節免疫、減少罹病機會！而且優酪乳等發酵的乳製品是牛乳發酵後的產物，會把多數容易造成敏感的乳糖轉成乳酸，也能讓乳品的營養分解成小分子更好吸收。0 d" E& e; t% y4 J+ v
推薦食物：優酪乳、優格、納豆、泡菜（尤其每天喝優酪乳、吃優格更可以幫助養好腸道菌叢、菌相平衡）。) n, R# u/ w8 N( K h
3. 大蒜素促進免疫細胞活性、殺菌、抗病毒適合體弱族群，想補充的話平時可多喝大蒜湯。除了把大蒜放在料理中外，也建議每天吃2～3顆大蒜、半顆洋蔥、幾截蔥段。
7 g# H q8 u" h9 T+ }8 a推薦食物：大蒜、洋蔥。公仔箱論壇1 ]6 u" @+ `4 v& [
4. 多醣體菇類、海藻類，有豐富多醣體，活性結構可增加巨噬細胞＆白血球吞噬能力、增加自然殺手細胞活性。
" f4 ?0 n$ c) J ptvb now,tvbnow,bttvb推薦食物：香菇、木耳等菇類、藻類。
: W! F0 v5 Z$ T* Itvb now,tvbnow,bttvb5. 鋅、硒硒為活化酵素的輔因子，有助提升免疫系統及控制發炎，除此之外也能幫助讓T細胞及自然殺手細胞發育成熟，抵禦外來病菌。& k8 C5 U2 U6 \3 l# I" ^
而鋅除了參與細胞的複製、分裂、修護，也能幫助皮膚和黏膜組織的完整性，有助縮短感冒病程，及減少感冒症狀。反之當鋅攝取不足時，細胞就無法正常分裂，導致免疫力下降。
% v5 J$ N& h+ u. @- r- |" }+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推薦食物：建議補充牡蠣及蝦子等海鮮類，或是攝取堅果、蛋、南瓜等。2 P% P$ ~2 o& j% B
6. 足夠的優質蛋白質構成身體所有細胞的主要原料之一，包含重要的免疫細胞，若長期蛋白質攝取不足或品質低下，會增加感染細菌、病毒的風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m( c8 V1 }: S7 r# ~% h2 R8 k
建議每人一天需要吃6～8份蛋白質，大約是女生的一個半左右手掌大小及厚度。最好平均從動物性及植物性兩種來源攝取
5 p9 K& }0 J; v* L, c4 @: o/ ltvb now,tvbnow,bttvb推薦食物：4 n2 u! d% n3 \/ n
動物性蛋白質來源：瘦肉、雞肉、魚肉、海鮮、奶類、雞蛋等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W" Q; M6 q% ^$ B" G
植物性蛋白質來源：豆類、豆腐及豆製品。tvb now,tvbnow,bttvb4 q: Y5 H3 H* o# W X$ J
 圖／營養素清單幫身體度過春季不穩定，營養師推薦雞湯、奶昔２料理食譜那要如何補充以上營養素？敏敏在這邊奉上私房春季食譜，鹹甜都有喔！
0 N7 }# y b% ~: P/ s) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇大蒜雞湯材料：大蒜一把、乾香菇5朵、雞腿一隻、少許鹽巴。公仔箱論壇- B# G6 { j4 X7 b/ g& g
作法：
$ \5 `7 }* h8 |" R5.39.217.77:8898Step1 乾香菇泡水，泡軟備用。
! T4 R% K) d' U, b# S5.39.217.77:8898Step2 雞腿切塊洗淨瀝乾水份。公仔箱論壇' k0 g1 Y( S1 H1 v. I9 o, G
Step3 大蒜切成蒜末，放10分鐘讓蒜素釋放。1 F* `% a: c3 {
Step4 水煮滾後，放入全部食材，大火滾後，關中小火悶煮20分鐘。5.39.217.77:8898% p2 A+ e5 j; @# a T' U' s
莓果優格奶昔材料：冷凍莓果一杯（新鮮的藍莓更好）＋無糖優酪乳一杯。) w5 V5 S6 x( L8 Z V
作法：兩個食材均勻攪打即完成。" w* [; V4 ^$ Q% e4 \
比較要注意的是，莓果優格奶昔建議做完要盡快喝光，才能獲取最大營養！這幾項關鍵營養素和食譜你都記起來了嗎？
8 K# V4 O$ p J! l; @, ]& u平時可以多攝取這些好食物，來提升自身免疫力。也希望大家都能平安健康、遠離感染風險，度過春季不穩定、迎接夏日。3 Y9 h! B0 U5 B2 b+ q" ]
 圖／營養素清單
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發表於 2023-5-18 12:36 AM
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