 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y3 L. X( F4 _: x s7 X
T N8 t- t* V: Ctvb now,tvbnow,bttvb材料：
u1 x% @/ j. X9 w7 T2 t/ \5.39.217.77:8898猪仔排骨1斤、冰糖（白糖也可以）75克、酱油25克（其中生抽15克，老抽10克）、醋50克、料酒25克、葱段15克、熟芝麻5克、姜片15克、油、盐适量) ?1 J% Y9 i- \
6 k5 b r/ K* c) t做法：
; q9 O/ H" O( n, l: _ o1，猪排骨剁成5厘米长的段（可让肉档人员完成），放沸水中汆去血水
3 |& {3 b/ Z$ q/ y: F tvb now,tvbnow,bttvb a8 R. ^# Z0 H- \7 t% _! t2 `0 T- o
5 y: G" a: b* B7 ~9 p( M' w; E公仔箱論壇2，汆过排骨加料酒、生抽、姜葱码味20分钟
' R# H- N V# ?2 w+ c, ftvb now,tvbnow,bttvb
" S, A7 E. y. u6 C4 U( h! w公仔箱論壇
- i+ F+ K. ~' b& D/ e: f, \5.39.217.77:88983，排骨上锅蒸酥烂（约30－40分钟）
0 f& l8 J% p5 d8 g9 c# `( M7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : ]/ H" {' G3 y; j5 Z! N
4 L$ v# N# H2 X2 \5 t% \5 U3 Q9 f4，蒸好的排骨拣出待用，肉汤取出姜葱待用公仔箱論壇( j& @6 K: f$ }$ X
/ |" W6 \0 u$ f4 F' I# d" E* m' z A6 {( m0 h# t- r
5，锅中倒油烧至7成热将排骨放入炸至金黄（用大火，时间不要太长以免肉质发硬）tvb now,tvbnow,bttvb, H0 `1 N$ e' J+ B* c5 Y! m
+ @8 m9 X0 O% a$ P& p" u公仔箱論壇
/ J$ ~, ?6 Q0 I' q- U( c" g! W7 ^# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb/ ~% D0 {, I- x/ [0 z
# l' B/ W& i- R. C公仔箱論壇6，锅中留底油，将冰糖放入熬化，加入蒸排骨的肉汤（火要小，糖不要熬糊了，加汤时从锅边加入以免溅出）、老抽、醋、盐，放入排骨烧几分钟
+ P7 T' _# k, J tvb now,tvbnow,bttvb* A9 R. E- {$ P1 Y1 X9 a
+ R$ u0 t& u; |! H W7，待汤汁收浓时滴几滴醋起锅，撒上芝麻即可，
% L& f- [$ j9 L8 J: |5 D
# n7 b9 @8 p4 `# D/ R( q& T' m" u9 o7 _+ V
此菜做热菜或凉菜均可。6 o+ l3 K: d5 T m1 w
tvb now,tvbnow,bttvb4 j3 R0 m. \) c& v) A
[ 本帖最後由 kdjmik 於 2009-3-28 09:02 PM 編輯 ] |
發表於 2009-3-28 08:53 PM
| 