原料：
W' q1 n6 N6 i0 j3 _( f( Etvb now,tvbnow,bttvb1、鸡腿或鸡胸肉半斤切丁后用一匙淀粉和极半咖啡匙盐抓匀码味。* g2 v0 _1 S5 R. M8 ?$ `
2、油炸花生仁一两，大葱白三根切约一厘米长的段，青笋头两根去皮切丁后用一咖啡匙盐拌匀腌上。5.39.217.77:8898+ c# z" \' m' Q6 T0 U$ N
3、干红辣椒四、五个切段，干花椒十几粒，蒜一个切片，老姜一小块切片，将老抽一大匙、白糖一小咖啡匙、醋一大匙（糖、醋宜少，不要突出甜酸味）鸡精适量、淀粉很满的一大匙同放一个碗里，加三大匙水兑成滋汁。
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2 |9 }# A* K- _; |5.39.217.77:8898做法：
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1、锅置火上放油烧至七成热，放入干辣椒、花椒炸呈金黄色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H* m* y* g9 I9 h: ~6 N
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2、将鸡肉丁倒入炒散、炒至表面发白。
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3、将肉丁捞至锅边，青笋滤去腌汁倒入锅中炒半分钟，再倒入大葱段同炒约一分钟。0 }: M& G. b) z2 n1 h$ L. V
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3 m7 Z. ^7 l& D2 y# a4、三样材料一同炒匀，炒至肉丁刚熟。
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5、下花生仁，烹入滋汁铲匀后起锅。
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6、装盘，上桌，开吃。, J7 E( o+ f, O; i# D+ S
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發表於 2009-3-28 08:22 PM
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