原料：
1 B. H) J3 J7 Q/ I: q( }, D* A6 }1、鸡腿或鸡胸肉半斤切丁后用一匙淀粉和极半咖啡匙盐抓匀码味。" Q3 x2 k' r- q N9 [
2、油炸花生仁一两，大葱白三根切约一厘米长的段，青笋头两根去皮切丁后用一咖啡匙盐拌匀腌上。5.39.217.77:8898' v' O" ? H( s# N+ h
3、干红辣椒四、五个切段，干花椒十几粒，蒜一个切片，老姜一小块切片，将老抽一大匙、白糖一小咖啡匙、醋一大匙（糖、醋宜少，不要突出甜酸味）鸡精适量、淀粉很满的一大匙同放一个碗里，加三大匙水兑成滋汁。
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做法：
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! z4 \" o+ e0 u1 c+ S: B& Q# p公仔箱論壇1、锅置火上放油烧至七成热，放入干辣椒、花椒炸呈金黄色。
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$ T8 h6 u0 B+ R& L0 K8 U, y5.39.217.77:88982、将鸡肉丁倒入炒散、炒至表面发白。
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& k6 |# m; w7 d1 f9 e K1 w5.39.217.77:88983、将肉丁捞至锅边，青笋滤去腌汁倒入锅中炒半分钟，再倒入大葱段同炒约一分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m0 o% f& v/ u! {7 j
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! k. \9 j. z. P6 b4 O5.39.217.77:88984、三样材料一同炒匀，炒至肉丁刚熟。, y+ a. C1 y. v$ T; C! L
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5、下花生仁，烹入滋汁铲匀后起锅。5.39.217.77:8898. K8 L9 w7 V# e6 \) L$ |
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6、装盘，上桌，开吃。
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發表於 2009-3-28 08:22 PM
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