原料：1 z" i3 D, |% K/ z- V" m
1、鸡腿或鸡胸肉半斤切丁后用一匙淀粉和极半咖啡匙盐抓匀码味。: X' P5 L- W. f( ^. f2 |: l
2、油炸花生仁一两，大葱白三根切约一厘米长的段，青笋头两根去皮切丁后用一咖啡匙盐拌匀腌上。
3 o; o' s( R; T+ U9 F, X) T6 {4 W3 jtvb now,tvbnow,bttvb3、干红辣椒四、五个切段，干花椒十几粒，蒜一个切片，老姜一小块切片，将老抽一大匙、白糖一小咖啡匙、醋一大匙（糖、醋宜少，不要突出甜酸味）鸡精适量、淀粉很满的一大匙同放一个碗里，加三大匙水兑成滋汁。公仔箱論壇9 n* k) h7 w: S1 x
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做法：公仔箱論壇( n) _3 [4 E. N5 [2 U
8 U, v+ F- j. U* u+ I9 T k公仔箱論壇1、锅置火上放油烧至七成热，放入干辣椒、花椒炸呈金黄色。
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2、将鸡肉丁倒入炒散、炒至表面发白。
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/ s ~8 g. y1 Y5.39.217.77:88983、将肉丁捞至锅边，青笋滤去腌汁倒入锅中炒半分钟，再倒入大葱段同炒约一分钟。
' {9 K$ }, d& I5 |tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇. i- G$ o5 S5 K$ n+ p# A& M# E/ \
# O5 B# C7 l4 W4 r; R# h |4、三样材料一同炒匀，炒至肉丁刚熟。
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5、下花生仁，烹入滋汁铲匀后起锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g0 Y& M1 H8 C- x
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, B* e7 k! X: g% e2 p公仔箱論壇6、装盘，上桌，开吃。: d# e' @! l9 ?; W
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發表於 2009-3-28 08:22 PM
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