原料：
; Y& \4 q3 W4 f6 o5 `6 v! ]/ {: ?1、鸡腿或鸡胸肉半斤切丁后用一匙淀粉和极半咖啡匙盐抓匀码味。
" t" n9 ?6 y; M- I! u" `5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、油炸花生仁一两，大葱白三根切约一厘米长的段，青笋头两根去皮切丁后用一咖啡匙盐拌匀腌上。) m) J, O3 B8 F6 S! I f: D
3、干红辣椒四、五个切段，干花椒十几粒，蒜一个切片，老姜一小块切片，将老抽一大匙、白糖一小咖啡匙、醋一大匙（糖、醋宜少，不要突出甜酸味）鸡精适量、淀粉很满的一大匙同放一个碗里，加三大匙水兑成滋汁。
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& c3 p; ~5 p' r1 \! ^6 x# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：- X; j7 |1 r: n+ X" \1 ^* o
2 d' j: A8 v* i3 q/ _/ l1 c* }, I1、锅置火上放油烧至七成热，放入干辣椒、花椒炸呈金黄色。
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- u8 J) h* X% |' z1 I9 `$ \5.39.217.77:88982、将鸡肉丁倒入炒散、炒至表面发白。
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3、将肉丁捞至锅边，青笋滤去腌汁倒入锅中炒半分钟，再倒入大葱段同炒约一分钟。
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4、三样材料一同炒匀，炒至肉丁刚熟。
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5、下花生仁，烹入滋汁铲匀后起锅。5.39.217.77:8898; `. h* K% H, x- {: t! i ^
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6、装盘，上桌，开吃。
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發表於 2009-3-28 08:22 PM
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