原料：! W$ _" h' u" D1 u# p5 q, \% `
1、鸡腿或鸡胸肉半斤切丁后用一匙淀粉和极半咖啡匙盐抓匀码味。
' x q# _4 u- a3 P* A7 X# @5.39.217.77:88982、油炸花生仁一两，大葱白三根切约一厘米长的段，青笋头两根去皮切丁后用一咖啡匙盐拌匀腌上。2 |( F( Q, W N/ f, J0 x/ r
3、干红辣椒四、五个切段，干花椒十几粒，蒜一个切片，老姜一小块切片，将老抽一大匙、白糖一小咖啡匙、醋一大匙（糖、醋宜少，不要突出甜酸味）鸡精适量、淀粉很满的一大匙同放一个碗里，加三大匙水兑成滋汁。5.39.217.77:8898$ E( O; {) A; \+ U, l( s* n
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4 l! h( l. b7 u) itvb now,tvbnow,bttvb1、锅置火上放油烧至七成热，放入干辣椒、花椒炸呈金黄色。
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9 N2 Y! M& | etvb now,tvbnow,bttvb2、将鸡肉丁倒入炒散、炒至表面发白。
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! o, { p$ i& s L: ?3、将肉丁捞至锅边，青笋滤去腌汁倒入锅中炒半分钟，再倒入大葱段同炒约一分钟。; S" M( g' Z/ v" U6 ~5 p4 r$ ~
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4、三样材料一同炒匀，炒至肉丁刚熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _# X- h* L v3 E
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( A" R0 [( q3 k( y8 c4 [# ]5、下花生仁，烹入滋汁铲匀后起锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y o. q5 m( P0 a1 Y6 J* n1 c
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; [) K+ J) T) i( X6、装盘，上桌，开吃。6 T ^& [2 ]6 A. Z, u
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發表於 2009-3-28 08:22 PM
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