原料：公仔箱論壇0 @' Z# [9 v- C$ |2 v6 h
1、鸡腿或鸡胸肉半斤切丁后用一匙淀粉和极半咖啡匙盐抓匀码味。+ D7 K1 D+ o# [2 z* ^" H) r
2、油炸花生仁一两，大葱白三根切约一厘米长的段，青笋头两根去皮切丁后用一咖啡匙盐拌匀腌上。
( \5 P$ N( D' R5 }3、干红辣椒四、五个切段，干花椒十几粒，蒜一个切片，老姜一小块切片，将老抽一大匙、白糖一小咖啡匙、醋一大匙（糖、醋宜少，不要突出甜酸味）鸡精适量、淀粉很满的一大匙同放一个碗里，加三大匙水兑成滋汁。
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2 a0 ~. m' E9 p3 p3 e0 B公仔箱論壇做法：
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1、锅置火上放油烧至七成热，放入干辣椒、花椒炸呈金黄色。* b! R( r2 N: v% \3 r
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2、将鸡肉丁倒入炒散、炒至表面发白。8 V Y$ q% f( y2 B& g; H
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3、将肉丁捞至锅边，青笋滤去腌汁倒入锅中炒半分钟，再倒入大葱段同炒约一分钟。公仔箱論壇# z# X6 H7 Z" }. j& q+ \
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' k: \2 g) ~" N. V1 I7 @' r5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、三样材料一同炒匀，炒至肉丁刚熟。
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' Z! C' N- L1 k9 y6 Ytvb now,tvbnow,bttvb5、下花生仁，烹入滋汁铲匀后起锅。
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6、装盘，上桌，开吃。
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發表於 2009-3-28 08:22 PM
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