原料：
; v# @" u, U+ o) i+ S4 G1、鸡腿或鸡胸肉半斤切丁后用一匙淀粉和极半咖啡匙盐抓匀码味。+ ^7 h. B/ H' W6 T' Y7 p6 ~% h# U- @
2、油炸花生仁一两，大葱白三根切约一厘米长的段，青笋头两根去皮切丁后用一咖啡匙盐拌匀腌上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K) l4 q7 y* k
3、干红辣椒四、五个切段，干花椒十几粒，蒜一个切片，老姜一小块切片，将老抽一大匙、白糖一小咖啡匙、醋一大匙（糖、醋宜少，不要突出甜酸味）鸡精适量、淀粉很满的一大匙同放一个碗里，加三大匙水兑成滋汁。2 f: C# }7 G6 u2 m/ K
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% m. s( f- W2 ^做法：
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1、锅置火上放油烧至七成热，放入干辣椒、花椒炸呈金黄色。# [0 h E/ w" }
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8 o& V& a4 u, e, U* N% v2、将鸡肉丁倒入炒散、炒至表面发白。5.39.217.77:88989 b7 T4 h% H( c8 `) S7 p6 t
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3 q; x; }: b9 Y3 n公仔箱論壇3、将肉丁捞至锅边，青笋滤去腌汁倒入锅中炒半分钟，再倒入大葱段同炒约一分钟。5.39.217.77:8898$ J9 Z$ ?3 [: _' P( p& y) H
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" R9 n7 j3 J; p8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、三样材料一同炒匀，炒至肉丁刚熟。
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5、下花生仁，烹入滋汁铲匀后起锅。
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" I; `% c n" b: |6 etvb now,tvbnow,bttvb6、装盘，上桌，开吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s7 b! h/ J" N1 s9 e
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發表於 2009-3-28 08:22 PM
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