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材料：2 M1 x3 H& W8 o. _! M' b/ i2 u
黑潤腸1條，臘腸1條，豬油渣少許，雞蛋1粒，叉燒肉少許,5.39.217.77:88988 [- F: J% ? V
長豆3條，紅蘿蔔1小條，豆芽少許，1大碗隔夜白飯。公仔箱論壇" |9 [& E; Q, S7 F/ y- d: L3 ]# p
3 C7 R- u6 H6 {做法：
5 P2 e: D) Z4 e5 G8 `0 Atvb now,tvbnow,bttvb1.用2湯匙豬油渣爆香黑潤腸和臘腸，加入叉燒肉、長豆、紅蘿蔔用大火拌炒。1 P: z: M: G9 A, {. _1 C
2.加入已攪拌的雞蛋。
' M V! g: {1 S8 i6 L0 @! }/ R3.加進白飯，并以雞精粉、白胡椒粉、醬油和味精調味。tvb now,tvbnow,bttvb% a, u% f$ u* m
4.加入適量黑油讓飯粒的顏色更好看。最后加入1湯匙麻油、青蔥及豆芽，炒香后即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb# A* a# n* A" r, a3 G y
3 A2 W) K! R1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：+ s8 O% ^. B/ H" @
1.豬油渣可以添加炒飯的香味，但也可用其他食油代替。
$ k; L2 \+ ?- I' k: d( H `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.炒飯要注意火候，因太大火會焦, 太小火又會不香。
, E1 a) J- o( {7 H1 Y3.芽菜后加是為了增加脆的口感，而使用隔夜白飯的原因是不容易黏鍋，炒出來粒粒分明。 |
發表於 2009-3-28 04:09 PM
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