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材料：& B5 {4 ^; ?, z ]! `1 Y5 \
黑潤腸1條，臘腸1條，豬油渣少許，雞蛋1粒，叉燒肉少許,0 p2 Q" b/ _) B* {" e/ j" }2 E
長豆3條，紅蘿蔔1小條，豆芽少許，1大碗隔夜白飯。
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做法：
. \8 R' Y- C, _8 r8 `, P5 O, X5.39.217.77:88981.用2湯匙豬油渣爆香黑潤腸和臘腸，加入叉燒肉、長豆、紅蘿蔔用大火拌炒。
6 f+ {. q( e8 I* W$ Q2 z2.加入已攪拌的雞蛋。 q% X8 K& w9 x0 |
3.加進白飯，并以雞精粉、白胡椒粉、醬油和味精調味。5.39.217.77:8898; n! Q3 }( D# s% W3 P* @& s7 r+ ~! k
4.加入適量黑油讓飯粒的顏色更好看。最后加入1湯匙麻油、青蔥及豆芽，炒香后即可上桌。
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小貼士：
4 W- w9 o2 T: dtvb now,tvbnow,bttvb1.豬油渣可以添加炒飯的香味，但也可用其他食油代替。
2 E1 v) x. j! P9 v' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.炒飯要注意火候，因太大火會焦, 太小火又會不香。5.39.217.77:88983 g2 A/ \* N6 h1 i
3.芽菜后加是為了增加脆的口感，而使用隔夜白飯的原因是不容易黏鍋，炒出來粒粒分明。 |
發表於 2009-3-28 04:09 PM
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