[中式食譜] 港式臘味炒飯

starleo

3 @+ k/ J: u& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ B( R/ k# E4 _1 X7 J6 M( K1 c公仔箱論壇材料：5.39.217.77:88981 v& s! o/ V# k
黑潤腸1條，臘腸1條，豬油渣少許，雞蛋1粒，叉燒肉少許,公仔箱論壇, b- Q2 H  G* s
長豆3條，紅蘿蔔1小條，豆芽少許，1大碗隔夜白飯。tvb now,tvbnow,bttvb- [6 t! k6 d. V8 c  r' v; k

' |; ~2 |8 F; z" U" Z/ s5.39.217.77:8898做法：
# b7 u. D3 ?  z& m1 B( ?2 L9 otvb now,tvbnow,bttvb1.用2湯匙豬油渣爆香黑潤腸和臘腸，加入叉燒肉、長豆、紅蘿蔔用大火拌炒。
! c6 f/ E- l) j% a' a) M% ?1 Z公仔箱論壇2.加入已攪拌的雞蛋。
2 [: L6 P" X0 c! `tvb now,tvbnow,bttvb3.加進白飯，并以雞精粉、白胡椒粉、醬油和味精調味。
) w: q7 ~+ P) S. R5 }5.39.217.77:88984.加入適量黑油讓飯粒的顏色更好看。最后加入1湯匙麻油、青蔥及豆芽，炒香后即可上桌。公仔箱論壇# b4 D* ?/ K8 Y& l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q. Y: T3 c/ W- o7 H, {( m8 b; A  r
小貼士：
& `2 C1 _" S, ?+ M1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬油渣可以添加炒飯的香味，但也可用其他食油代替。7 P5 x5 m8 n* V
2.炒飯要注意火候，因太大火會焦, 太小火又會不香。
! O) `" c! F7 X1 R, A9 N+ t3.芽菜后加是為了增加脆的口感，而使用隔夜白飯的原因是不容易黏鍋，炒出來粒粒分明。