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红烧带鱼tvb now,tvbnow,bttvb, b; n6 D4 Y6 H3 {+ }' [
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材料：带鱼、干淀粉、干辣椒、花椒、蒜五瓣、老姜一小块、郫县豆瓣一勺、酱油、糖一小勺、小葱
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3 x. Q8 W0 R$ U& Otvb now,tvbnow,bttvb １、带鱼收拾干净，切段，晾至表皮干爽（西瓜妈妈早上起床后就把它收拾好晾起来，中午就干了），如果嫌麻烦，可以用厨房用纸把它表皮擦干，另外蒜和姜切末；
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6 h8 J7 {9 a2 P2 v公仔箱論壇 ２、锅中烧油，将带鱼段两面沾上薄薄的干淀粉；tvb now,tvbnow,bttvb# |- b9 v; u+ a+ b2 v$ O2 @
4 |) z) [" b/ A. A6 ?! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ３、入油锅煎炸，等一面炸黄后，再翻面炸；
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* U3 c( w$ {0 P- t! u2 _ ４、就这煎炸好的带鱼段；
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５、锅中留少许油，放入干辣椒、花椒、蒜末、姜末，小火炒出香味，再放入郫县豆瓣，翻炒出香味；
- v( M! R0 o0 Z; J' E7 v+ y. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~8 \7 t. {$ A3 @ y6 @2 s
６、加入带鱼段，翻炒几下；tvb now,tvbnow,bttvb0 b% P2 J+ `. X4 l' |) W% ^9 V
8 y- g/ C/ \$ Y/ ?7 d/ o: {* [ ７、加入适量水，倒入一点点酱油、糖，中小火闷煮大概十分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l9 L( }9 e+ m+ T% ]9 _+ I
0 M0 Q9 c) Q- U7 ]) q; ^! {8 Z5.39.217.77:8898 ８、大火收干汁，就可以了。
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１、带鱼煎之前，一定要把外皮的水弄干，不管是晾还是擦，否则要粘锅；# p' r# O4 @2 G4 S, s. Q, |
# D8 c& ~% m5 b8 V5.39.217.77:8898 ２、煎带鱼时，一定要先煎好一面再翻面，否则容易把带鱼皮容易粘在锅上。 |
發表於 2009-3-27 04:06 PM
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