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[美食介紹] 西兰花炒虾仁


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  b- I, Q. L, x. U# B  进来天气变化多端,空气潮湿,应保持清淡的饮食,忌食辣椒等上火的食物,以免诱发感冒、咳嗽等不适症状。这道西兰花炒虾仁简单易做,不仅营养丰富,脆嫩爽口,鲜味十足,常食还有润喉开音、润肺止咳之效,很适合春季常食,以增强身体免疫力和抵抗病毒入侵。
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& N5 W% \+ [9 W; W! j) \5.39.217.77:8898  烹制材料(两人份)
$ O& z7 n3 j! W1 r1 [$ W7 D7 B- r  材料:西兰花(250克)、鲜基围虾(180克)、红椒(1只)、蒜末(1汤匙)公仔箱論壇3 D: h5 @: R. J0 G0 T& b* ?
  腌料:料酒(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、清水(3汤匙)5.39.217.77:8898/ R8 D+ b% |" |! ]( Q7 }* e$ z7 X
  调料:油(3汤匙)、盐(1汤匙)、海天金标蚝油(1汤匙)

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1 鲜基围虾去壳,独留虾尾壳,加入腌料抓匀,腌制15分钟。
2 西兰花摘成小朵,用清水冲洗数遍,捞起沥干水;红椒切成角块。
3 烧开锅内的水,加入1汤匙盐,放入西兰花焯15秒,捞起过冷河沥干水。
4 烧热2汤匙油,放入虾仁快速滑炒至变色,盛入碗中待用。
5 续添1汤匙油烧热,炒香蒜末和红椒块,放入西兰花兜炒几下。
6 注入1/4杯清水煮沸,加入1汤匙海天金标蚝油和1/4汤匙盐调味。
7 倒入虾仁快速拌炒均匀,即可装盘。公仔箱論壇1 z1 ~$ k8 |6 F

9 K* R2 L5 c4 N3 c$ }贴士:tvb now,tvbnow,bttvb+ ^  G; H$ d; _; B) P1 ~
       1、要让西兰花飞水后,色泽鲜艳翠绿,一要在沸水中加盐,二飞水时间不可过久,三捞起后要过一下冷河。+ a. U% E( e8 ^
  2、西兰花下锅后不可久炒,否则既容易失去脆嫩的口感,又导致营养大量流失。tvb now,tvbnow,bttvb1 N! B; I* \% t
  3、虾仁过油炒至变色即可,久炒的虾仁易老,此外,虾属发物类,身体生疮、阴虚火旺者皆不宜吃虾。 0 i$ R. |" Z( |$ e
  4、有些人皮肤一旦受到碰撞就会变得青紫,这是体内缺乏维生素K的缘故,可以多吃西兰花来补充维生素K。2 l! r8 W; w! K2 d1 l: ^
  5、西兰花易生小虫和杂质,可用淡盐水浸泡一段时间,然后冲洗清洗干净便可。
愛情是酒,友情是水,水可以酿酒,而酒不能還原水!
thank you for sharing...
% F1 Q) P+ I7 x+ `an easy dishes n those tips posted!!
正啊!我喜欢吃西兰花,明天马上试试!
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