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[美食介紹] 西兰花炒虾仁

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" I6 M  c. x6 [公仔箱論壇  进来天气变化多端,空气潮湿,应保持清淡的饮食,忌食辣椒等上火的食物,以免诱发感冒、咳嗽等不适症状。这道西兰花炒虾仁简单易做,不仅营养丰富,脆嫩爽口,鲜味十足,常食还有润喉开音、润肺止咳之效,很适合春季常食,以增强身体免疫力和抵抗病毒入侵。tvb now,tvbnow,bttvb! J% z. c, D$ u4 p  X1 `+ s. I( R

; c# ?& N$ o- y5 N5.39.217.77:8898  烹制材料(两人份)tvb now,tvbnow,bttvb# }1 I4 F9 [' V6 R' T1 E% V
  材料:西兰花(250克)、鲜基围虾(180克)、红椒(1只)、蒜末(1汤匙)
7 U& t& _+ q# E. V# l% u5.39.217.77:8898  腌料:料酒(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、清水(3汤匙)
7 O, j) q/ e& u! n! {公仔箱論壇  调料:油(3汤匙)、盐(1汤匙)、海天金标蚝油(1汤匙)
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1 鲜基围虾去壳,独留虾尾壳,加入腌料抓匀,腌制15分钟。
2 西兰花摘成小朵,用清水冲洗数遍,捞起沥干水;红椒切成角块。
3 烧开锅内的水,加入1汤匙盐,放入西兰花焯15秒,捞起过冷河沥干水。
4 烧热2汤匙油,放入虾仁快速滑炒至变色,盛入碗中待用。
5 续添1汤匙油烧热,炒香蒜末和红椒块,放入西兰花兜炒几下。
6 注入1/4杯清水煮沸,加入1汤匙海天金标蚝油和1/4汤匙盐调味。
7 倒入虾仁快速拌炒均匀,即可装盘。
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# k6 b! n: Y4 w贴士:! t1 [4 z' X; E) {8 C+ a
       1、要让西兰花飞水后,色泽鲜艳翠绿,一要在沸水中加盐,二飞水时间不可过久,三捞起后要过一下冷河。tvb now,tvbnow,bttvb8 _5 s* W- A+ B+ l7 r/ ~( k
  2、西兰花下锅后不可久炒,否则既容易失去脆嫩的口感,又导致营养大量流失。
4 w4 i& X) Y$ i4 i0 J  3、虾仁过油炒至变色即可,久炒的虾仁易老,此外,虾属发物类,身体生疮、阴虚火旺者皆不宜吃虾。
4 c1 i/ T) X* `" z, A6 a: T  w7 S* [  4、有些人皮肤一旦受到碰撞就会变得青紫,这是体内缺乏维生素K的缘故,可以多吃西兰花来补充维生素K。tvb now,tvbnow,bttvb" ^- E2 e' D# Q, \4 A7 o
  5、西兰花易生小虫和杂质,可用淡盐水浸泡一段时间,然后冲洗清洗干净便可。
愛情是酒,友情是水,水可以酿酒,而酒不能還原水!
thank you for sharing...
( l) P' }3 R. M4 c9 F2 m1 D7 Dan easy dishes n those tips posted!!
正啊!我喜欢吃西兰花,明天马上试试!
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