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[健康資訊] 幫助肝臟抗發炎、抗氧化!番茄、綠茶9大春季護肝食材報你知

肝不好,人生是黑白的
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幫助肝臟抗發炎、抗氧化!番茄、綠茶9大春季護肝食材報你知。
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中醫常說,春養肝、夏養脾、秋養肺、冬養腎,但肝臟無時無刻都在為你賣命,要護肝可不是一時的事情!好食課Lexie張宜臻營養師整理9大護肝食材,及4大傷肝地雷飲食,防止你人生變黑白的!護肝多吃這些鮭魚:鮭魚富含有ω-3脂肪酸可幫助身體抗發炎,並有助降低肝臟脂肪堆積,預防脂肪肝。
4 q8 i0 e3 I9 k8 J十字花科蔬菜:如青花菜、花椰菜、白蘿蔔等十字花科蔬菜富含有維生素C、槲皮素、蘿蔔硫素等營養,可幫助抗氧化,減少肝氧化壓力,也可提升肝解毒能力。tvb now,tvbnow,bttvb& T8 c5 j7 z. {( k  W
堅果:研究發現,堅果的攝取可降低非酒精性脂肪肝風險,可能與堅果富含維生素E及一些好的油脂成份有關。tvb now,tvbnow,bttvb- \1 K3 d" @$ L
莓果:藍莓等莓果類富含有花青素,可幫助肝臟抗氧化,並可預防肝纖維化。
3 N* T! a: U+ X- r: r7 z公仔箱論壇葡萄:目前研究主要發現葡萄及葡萄汁具有抗氧化及降低氧化損傷的功能,其中白藜蘆醇被認為是其中最主要的功效性成分。: L5 a) h1 ^1 F, ~, v9 E
葡萄柚:目前尚無直接研究吃葡萄柚與肝臟疾病是否有預防的作用,但多數研究發現葡萄柚中的柚皮素與柚皮苷可幫助抗發炎,並保護肝細胞,預防肝損傷。tvb now,tvbnow,bttvb0 m, I0 m8 }8 S2 ~+ }. i. K
番茄番茄中富含的茄紅素於多項肝毒性研究中,發現其可預防脂肪肝、肝纖維化等肝損傷問題,具有護肝的功效。5.39.217.77:88989 c8 t& i8 v+ _
綠茶:綠茶中富含的兒茶素具抗氧化特性,並可降低肝臟脂肪堆積,降低其他肝疾病風險。
6 G0 y. {2 ^; c3 v* |' m) J$ k/ f5.39.217.77:8898薑黃:薑黃素可延緩肝纖維化,預防後續肝硬化風險。( F. k4 p9 c6 s9 L! a
防傷肝少吃這些高鹽食物:研究發現,長期攝取過多的鹽會導致肝細胞損傷,並提高非酒精性脂肪肝的風險。公仔箱論壇' d9 B& Y9 c0 r6 A+ A+ d$ u
酒精飲品:酒精代謝主要經由肝執行,因此代謝後生成的乙醛會直接對肝臟造成損傷,且酒精代謝時會去影響其他營養素代謝,造成脂肪堆積於肝臟而有脂肪肝。5.39.217.77:8898: K$ x9 L9 O" w! d' L* a
高脂飲食:過多脂肪攝取會導致脂肪儲存堆積於肝臟,並會促進肝臟發炎情形。
7 M3 g& s! E; r  W1 g. P. X5.39.217.77:8898果糖飲料:果糖代謝會增加脂肪生成而易有脂肪肝問題,所以盡量減少飲用含果糖的飲品。
6 v6 l7 l, `9 Z' Y; m% a公仔箱論壇圖/ 好食課提供。
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