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; A! k( [7 T2 k# I. N. [9 Ctvb now,tvbnow,bttvb材 料5 @3 g. {: C' |2 ]- W
鹹 檸 檬 1 個 （ 開 邊 ） 、 牛 腩 1 斤 、 香 葉 數 片 、 白 醋 1 湯 匙 、 乾 葱 2 粒 、 水 1 公 升 、 中 芹 1 棵 、 紅 椒 絲 1 條 、 薑 絲 / 芫 荽 各 少 許
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. J; c3 U. x# s" ~9 Y4 p公仔箱論壇5 P6 z5 l1 l, Z0 _
調 味 料! [( ]) R* v; w1 n
鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許tvb now,tvbnow,bttvb2 [$ Z [. N8 v" B: a! F# r
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做 法5.39.217.77:8898- d; G0 u+ q- o! Q2 I
1. 將 牛 腩 切 件 ， 汆 水 後 撈 起 瀝 乾 水 備 用 。
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2. 燒 滾 水 ， 下 牛 腩 、 香 葉 及 乾 葱 ， 冚 蓋 收 細 火 煮 約 個 半 鐘 ， 然 後 加 入 鹹 檸 檬 及 白 醋 ， 再 煲 大 約 半 個 鐘 。
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: t6 C7 D% \; t X" H; s3. 然 後 加 入 芫 荽 、 中 芹 、 薑 絲 及 紅 椒 絲 ， 冚 蓋 轉 大 火 略 煮 3 至 4 分 鐘 ， 下 胡 椒 粉 及 鹽 調 味 即 可 上 碟 。5.39.217.77:8898) c0 ^0 W' | Y8 U& [
8 X$ w7 D7 S2 M( U+ h& Q5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb. y% T, ~1 o$ i$ \0 T3 h
貼 士
3 N! @ ^" v2 C7 F1 n2 j加 入 了 少 許 白 醋 ， 可 增 加 香 味 ， 更 可 使 牛 腩 更 快 煮 腍 。
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發表於 2009-3-26 12:53 PM
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