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J! i7 O/ V! _2 x" ~2 }6 o# X（ 左 ） 上 海 鹹 肉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]; k) |' P# H$ Q3 R/ q
（ 右 ） 潮 式 鹹 肉
0 P1 L+ {; U3 f% {9 }5.39.217.77:8898
0 P1 I- d5 i; a3 M腩 肉 6 両 、 翠 玉 瓜 1 條 、 粗 鹽 1 斤 、 薑 片 少 許 、 冬 菇 2 隻 （ 浸 軟 ） 、 蒜 茸 1 茶 匙 、 甘 笋 片 少 許 $ C Q( T% k* H* O
. n, b; W: x/ ^4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ?2 j5 ~1 c! C* z V3 B! A調 味 料
5 @' a: \4 v4 i7 M5 Y生 抽 1 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 水 適 量 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許 、 水 5 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [/ A4 z# b" r2 p( P
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@$ x* C H5 E1 S. @# U5.39.217.77:8898做 法; f' x$ ]: f1 Q
1. 將 腩 肉 放 入 滾 水 中 灼 25 分 鐘 至 熟 ， 撈 起 加 粗 鹽 醃 一 晚 備 用 。 5.39.217.77:88985 F% e0 _, h3 |& ~, X# x
6 a+ z1 n" h5 d [5.39.217.77:88982. 將 翠 玉 瓜 切 細 條 ； 冬 菇 切 薄 片 。
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3 `! w. X2 U1 n* f2 N9 Dtvb now,tvbnow,bttvb3. 將 醃 好 的 鹹 肉 切 薄 片 ， 與 翠 玉 瓜 一 同 汆 水 撈 起 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a% z% c; Y- T& m
$ @( Q3 ?7 K: u8 w ~. E3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒 熱 鑊 ， 爆 香 蒜 茸 ， 加 入 翠 玉 瓜 、 鹹 肉 、 冬 菇 、 甘 笋 片 及 薑 片 炒 勻 ， 然 後 下 生 抽 、糖 、 胡 椒 粉 及 麻 油 兜 勻 ， 然 後 加 水 ， 再 下 生 粉 水 埋 芡 至 稠 身 ， 即 可 上 碟 。4 ]% o5 w3 r% }2 r* T" B2 s
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貼 士
+ H3 } J0 U- B2 J: m* ptvb now,tvbnow,bttvb醃 腩 肉 用 粗 鹽 醃 比 用 幼 鹽 醃 好 ， 因 醃 後 肉 質 會 較 爽 口 。
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發表於 2009-3-26 12:51 PM
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