材 料tvb now,tvbnow,bttvb7 X, H5 h J8 K
 3 C; v( z1 w6 R% `' f! I% Y/ E$ t
（ 左 ） 上 海 鹹 肉 5.39.217.77:8898 z6 Z4 f3 g9 E3 ~/ L! h7 _
（ 右 ） 潮 式 鹹 肉
( P: y f2 I. |1 A1 z& K4 U$ j$ {
& g* ]& o% E3 I) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腩 肉 6 両 、 翠 玉 瓜 1 條 、 粗 鹽 1 斤 、 薑 片 少 許 、 冬 菇 2 隻 （ 浸 軟 ） 、 蒜 茸 1 茶 匙 、 甘 笋 片 少 許 公仔箱論壇& u2 S; A, o) w# C$ c' F
9 r% Q. U0 [ ~& i) Q$ A公仔箱論壇公仔箱論壇. j" k2 ^. f, o8 q6 [- O! {
調 味 料: s- t- n- K- p, |% `8 J
生 抽 1 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 水 適 量 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許 、 水 5 湯 匙
4 ]( ~6 Z. [: ~: y) A公仔箱論壇
: q0 n; L2 G n3 D
) n# u- l3 v3 R! _9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法# q; K+ [+ I# A7 i
1. 將 腩 肉 放 入 滾 水 中 灼 25 分 鐘 至 熟 ， 撈 起 加 粗 鹽 醃 一 晚 備 用 。 公仔箱論壇2 I/ |. q1 k- b
tvb now,tvbnow,bttvb) z+ B: D8 o0 D8 O* s
2. 將 翠 玉 瓜 切 細 條 ； 冬 菇 切 薄 片 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i9 s* @* R; |8 @+ _1 r' f
" D" z t1 z6 Y/ D/ u3. 將 醃 好 的 鹹 肉 切 薄 片 ， 與 翠 玉 瓜 一 同 汆 水 撈 起 。
, e8 q m/ n4 O; c, T7 }7 n公仔箱論壇
$ ^3 l( t" [& t5 l4.燒 熱 鑊 ， 爆 香 蒜 茸 ， 加 入 翠 玉 瓜 、 鹹 肉 、 冬 菇 、 甘 笋 片 及 薑 片 炒 勻 ， 然 後 下 生 抽 、糖 、 胡 椒 粉 及 麻 油 兜 勻 ， 然 後 加 水 ， 再 下 生 粉 水 埋 芡 至 稠 身 ， 即 可 上 碟 。
& W) u4 x& ~1 m v( M
- X* X+ U1 O6 ~$ ?) x) l
- o0 b; q; X$ k$ _
5 _, w l7 X5 }5.39.217.77:8898
/ d! b) G0 u. ^- O2 q; G8 c/ ?. q. w1 ^, N8 J# ^4 k$ q
公仔箱論壇2 S, y( _3 L# _+ o/ ]; I
貼 士
4 h5 t8 g* c2 `& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 腩 肉 用 粗 鹽 醃 比 用 幼 鹽 醃 好 ， 因 醃 後 肉 質 會 較 爽 口 。tvb now,tvbnow,bttvb# W4 X) ^% {4 P+ a3 R& ]
|
發表於 2009-3-26 12:51 PM
| 