港人 愛 食 ， 更 愛 新 口 味 ， 日 本 菜 能 一 直 得 寵 ， 全 因 不 斷 有 生 力 軍 加 入 ， refresh 大 家的 味 蕾 。 最 近 又 有 兩 大 新 瀛 食 ： 創 新 爐 端 燒 及 熱 爆 吉 樂 餅 ， 一 燒 一 炸 ， 花 款 夠 多 ，新 鮮 感 滿 口 ！ 9 I1 d5 o9 Q2 z" d0 v9 `4 C
/ H8 X: ?0 \4 z: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火 山 石 串 燒 玩 真 火
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* D U9 S- V0 v$ Z( F7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 坐 半 開 放 式 廚 房 旁 ， 可 邊 啖 串 燒 邊 欣 賞 師 傅 明 火 燒 烤 。, G& K# h! f5 x5 |! N9 Y
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做串 燒 多 用 電 爐 燒 烤 ， 但 石 火 燒 用 的 就 是 明 火 爐 端 燒 ， 爐 面 鋪 滿 火 山 石 ， 排 列 整 齊 ；爐 底 有 三 條 煤 氣 管 ， 以 明 火 將 火 山 石 加 熱 ， 最 高 可 達 攝 氏 一 千 度 ， 能 以 最 短 時 間 烤熟 食 物 ， 將 肉 汁 鎖 緊 ， 做 到 外 脆 內 juicy ， 並 有 燒 烤 香 味 。 任 職 日 廚 廿 多 年 的 國 師傅 ， 創 出 不 少 新 穎 串 燒 如 煙 肉 系 列 ， 更 調 配 出 秘 製 辣 椒 汁 用 於 肉 類 ， 香 辣 醒 胃 。 （9:30pm 入 座 ， 所 有 串 燒 一 律 六 折 ）
8 r) z" u" w+ z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; ~: L& o" j! @# l: o8 P+ ?
牛 脷 ：
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. w0 K; s9 l% Q! P ]tvb now,tvbnow,bttvb用 脷 最 腍 最 嫩 的 中 間 位 ， 牛 味 濃 。
9 l8 u, `+ ?) u& k0 L公仔箱論壇- J: s0 q" B& D5 [
秋 葵 ：tvb now,tvbnow,bttvb( O# ~! X, |& Y7 B5 [
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日 本 蔬 菜 ， 外 表 黏 黏 但 爽 口 ， 配 薑 味 燒 汁 吃 。
5 W5 _7 f9 d. }* Y: o6 j' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 T2 \; D7 i4 ] W3 B
日 本 番 薯 ：
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如 尾 指 長 ， 外 皮 脆 ， 比 一 般 番 薯 香 甜 。
- n, ]4 {; }, [; B( o. E0 w( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& @! F' {% r- w5.39.217.77:8898日 本 里 芋 ：
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1 c7 w. I& I3 T) A; btvb now,tvbnow,bttvb爽 口 不 太 粉 ， 加 薑 味 燒 汁 吃 更 鮮 甜 。5.39.217.77:8898+ ]- l% y5 H: a3 L) J
9 f( n. ], P' |! v$ q公仔箱論壇煙 肉 香 蕉 ：公仔箱論壇& `/ A1 V k7 V5 _; [3 r3 f5 f
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奇 怪 的 配 搭 ， 但 味 道 驚 喜 ！ 煙 肉 烤 得 甘 香 ， 油 份 被 香 蕉 吸 收 ， 煙 肉 外 脆 內 軟 帶 蕉 香 ， 回 味 無 窮 ！公仔箱論壇1 C' {# }( t: Y1 z
6 ~" c; y, ~+ P$ U9 q5 M9 ~& D5.39.217.77:8898大 葱 豚 腩 ：
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/ Z- o( \3 K. L- B0 F3 y8 Q大 葱 香 ， 豚 腩 肉 香 脂 肪 夠 。
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' {( @1 D, f2 \$ u( Ttvb now,tvbnow,bttvb煙 肉 車 厘 茄 ：
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4 }; s& t* d+ d( w2 etvb now,tvbnow,bttvb一 咬 ， 茄 汁 溢 出 ， 撞 上 香 口 煙 肉 ， 味 道 過 癮 。
2 i( B/ ?2 I) j$ `% _5 g( r& Y5 {5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S/ l5 m" j8 H7 Q: y3 }
魷 魚 鬚 ：
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4 n: `+ ? t* n# |9 \公仔箱論壇配 燒 汁 ， 魷 魚 味 香 ， 爽 口 彈 牙 。
' ]1 k. ^6 o8 t. A5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb& I8 z1 _6 _, A* S( \
黑 豚 肉 蘆 笋 卷 ：
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肉 切 得 超 薄 ， 捲 蘆 笋 ， 內 外 都 脆 口 。! G: H/ A6 ]& ]2 i% W
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雞 腎 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z( w4 R6 W& `0 Z& D
& ~& }( B( C7 E1 j+ ]. @6 u( q$ W明 火 燒 後 無 變 韌 ， 加 燒 汁 更 美 味 。% A, T6 A% W- x d& c! k
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雞 胸 軟 骨 ：
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脆 口 有 頭 ， 配 燒 汁 ， 啱 佐 酒 。5.39.217.77:88980 l' D/ w6 C& u) K
0 r3 C. u5 ^ A公仔箱論壇雞 翼 ：
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燒 雞 翼 ， 加 秘 製 香 料 粉 更 惹 味 ， 我 鍾 意 食 ！
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鮮 冬 菇 ：
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冬 菇 燒 烤 後 ， 菌 香 更 突 出 。
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青 口 ：
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高 溫 燒 熟 ， 青 口 鮮 甜 juicy 。
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6 }9 Y, S' R5 u9 u: n石 火 燒 （尖 沙 嘴） ' r. N; Z+ O9 ~2 ~! p
- L' r9 q7 y4 ]5.39.217.77:8898人 氣 吉 樂 餅 薯 不 簡 單公仔箱論壇4 v$ \$ p2 j1 ^
熱 爆 日 、 韓 、 台 的 吉 樂 餅 ， 近 日 終 於 殺 入 豚 組 。 吉 樂 餅 又 叫 可 樂 餅 ， 源 自 法 國 傳 統 名菜 Corquette ， 主 要 用 免 治 肉 碎 或 海 鮮 ， 加 入 薯 茸 、 南 瓜 或 芋 茸 等 搓 成 餅 狀 ， 亦 有球 狀 及 棒 狀 ， 蘸 麪 包 糠 炸 脆 。 坊 間 雖 有 類 似 的 炸 薯 餅 ， 但 做 到 外 脆 內 軟 ， 不 會 食 到 成 口 油 ， 相 當 困 難 ； 餐 廳 老 闆 娘 Joyce 跟 大 廚 輝 哥 研 究 了 成 半 年 ， 在 份 量 、 麪 包 糠數 量 及 炸 的 時 間 ， 有 晒 把 握 ， 才 敢 推 出 市 場 ； 每 款 吉 樂 餅 都 配 有 椰 菜 ， 可 任 意 添 加， 配 柚 子 醋 汁 ， 還 可 消 滯 呢 。 （ 文 中 所 有 吉 樂 餅 價 錢 以 每 件 計 ）% x. M" V2 L4 [
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咖 哩 豚 肉 吉 樂 餅 ：4 z4 W+ ?' I* [3 N. Y
有 豚 肉 、 洋 葱 及 薯 仔 ， 咖 哩 香 濃 微 辣 。
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泡 菜 豚 肉 芝 士 吉 樂 餅 ：
3 S# i8 r5 z1 p9 A+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡 菜 配 芝 士 餡 ， 泡 菜 酸 辣 醒 胃 。8 }1 }* {3 C" b! s/ g" ]
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鮮 蟹 肉 蘑 菇 忌 廉 吉 樂 餅 ：& q5 }" |* y) q3 I! p& m L
新 鮮 蟹 肉 、 白 菌 做 餡 ， 忌 廉 香 滑 。
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, |3 q M, u) M( m$ {7 D香 芋 南 瓜 吉 樂 餅 ：公仔箱論壇, Z4 f/ V* y3 Q
南 瓜 茸 清 甜 ， 餡 料 有 香 芋 、 番 薯 及 薯 仔 ， 甜 甜 哋 又 帶 點 鹹 味 ， 食 得 過 癮 。
( C6 j- v$ t9 O1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: s$ d( C: [! ~+ h& B2 l4 n5 ^ t公仔箱論壇
/ B8 A. U$ z" g: e4 |8 Ctvb now,tvbnow,bttvb京 葱 大 蝦 忌 廉 吉 樂 餅 ：
3 _: Q5 A* Y% B2 ]7 n& m: i1 x京 葱 香 口 ， 大 蝦 肉 爽 口 鮮 味 。公仔箱論壇+ I8 s$ [+ U. F* u
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七 味 蓮 藕 吉 樂 餅 ：
2 y% V8 \) {0 i5 y1 C! S# t' `7 j6 _1 o公仔箱論壇蓮 藕 切 片 釀 入 餅 中 ， 薯 仔 腍 蓮 藕 脆 。
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3 C" Q0 l: @" s+ x4 h2 f7 m5.39.217.77:8898枝 豆 豚 肉 吉 樂 餅 ：, t2 p9 j' v5 ?9 g; s9 ]8 \. g% O$ G
用 上 日 本 枝 豆 ， 入 口 淡 淡 豆 香 。7 E3 T/ S8 R/ `1 \5 ^7 h9 R
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( A* R# M1 d! r& H" y4 o/ }公仔箱論壇芥 末 蘆 笋 豚 肉 棒 棒 ：公仔箱論壇. `3 G. }& H0 b
過 癮 的 棒 狀 吉 樂 餅 ， 棄 用 薯 仔 ， 改 以 免 治 豚 肉 包 着 鮮 嫩 蘆 笋 ， 肉 汁 豐 富 。
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: m* v& Y5 c1 @, K1 Mtvb now,tvbnow,bttvb豚 組 （ 銅 鑼 灣）
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發表於 2009-3-26 12:50 PM
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發表於 2009-3-26 07:30 PM
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