港人 愛 食 ， 更 愛 新 口 味 ， 日 本 菜 能 一 直 得 寵 ， 全 因 不 斷 有 生 力 軍 加 入 ， refresh 大 家的 味 蕾 。 最 近 又 有 兩 大 新 瀛 食 ： 創 新 爐 端 燒 及 熱 爆 吉 樂 餅 ， 一 燒 一 炸 ， 花 款 夠 多 ，新 鮮 感 滿 口 ！ , S, Y+ |7 W* w( O
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火 山 石 串 燒 玩 真 火公仔箱論壇4 J) i+ Y( Y" n( ~. N
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■ 坐 半 開 放 式 廚 房 旁 ， 可 邊 啖 串 燒 邊 欣 賞 師 傅 明 火 燒 烤 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L3 |. M$ n' V8 Q
4 F6 D- K; ~- ^. ^: g5.39.217.77:8898做串 燒 多 用 電 爐 燒 烤 ， 但 石 火 燒 用 的 就 是 明 火 爐 端 燒 ， 爐 面 鋪 滿 火 山 石 ， 排 列 整 齊 ；爐 底 有 三 條 煤 氣 管 ， 以 明 火 將 火 山 石 加 熱 ， 最 高 可 達 攝 氏 一 千 度 ， 能 以 最 短 時 間 烤熟 食 物 ， 將 肉 汁 鎖 緊 ， 做 到 外 脆 內 juicy ， 並 有 燒 烤 香 味 。 任 職 日 廚 廿 多 年 的 國 師傅 ， 創 出 不 少 新 穎 串 燒 如 煙 肉 系 列 ， 更 調 配 出 秘 製 辣 椒 汁 用 於 肉 類 ， 香 辣 醒 胃 。 （9:30pm 入 座 ， 所 有 串 燒 一 律 六 折 ）tvb now,tvbnow,bttvb4 ^0 ?6 p. Y/ v% r$ M
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牛 脷 ：5.39.217.77:88986 F; F' _7 x: H: |) }
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用 脷 最 腍 最 嫩 的 中 間 位 ， 牛 味 濃 。" {' z% l: O1 I# u6 ~. r5 v, z
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秋 葵 ：
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日 本 蔬 菜 ， 外 表 黏 黏 但 爽 口 ， 配 薑 味 燒 汁 吃 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R9 k2 h [! V# S7 {; ^* r
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日 本 番 薯 ：公仔箱論壇% _8 A/ X' u J/ `" R
6 v) U" ^+ f. t6 ?tvb now,tvbnow,bttvb如 尾 指 長 ， 外 皮 脆 ， 比 一 般 番 薯 香 甜 。
9 a$ N, a0 v }; K) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x5 V& ~- a: n8 G% k' D
日 本 里 芋 ：公仔箱論壇2 D& Q! g2 U3 c) X: J3 |0 u
2 R/ r$ t, }; S& g! n' V7 L3 F爽 口 不 太 粉 ， 加 薑 味 燒 汁 吃 更 鮮 甜 。5.39.217.77:88982 j3 s) k/ F% i4 o, }, A7 h
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煙 肉 香 蕉 ：
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奇 怪 的 配 搭 ， 但 味 道 驚 喜 ！ 煙 肉 烤 得 甘 香 ， 油 份 被 香 蕉 吸 收 ， 煙 肉 外 脆 內 軟 帶 蕉 香 ， 回 味 無 窮 ！
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6 C) l- w' v, X4 c2 Z* N9 F大 葱 豚 腩 ：
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8 o% F- I5 V0 ^. ]) J' {3 |4 \: }5.39.217.77:8898大 葱 香 ， 豚 腩 肉 香 脂 肪 夠 。
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4 j& V$ Z2 ~$ @, K( C5.39.217.77:8898煙 肉 車 厘 茄 ：& t: h8 i% I+ U8 E" h, ~" _
& u8 L- x1 p' z一 咬 ， 茄 汁 溢 出 ， 撞 上 香 口 煙 肉 ， 味 道 過 癮 。
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" l( t. o1 J _3 C' x5.39.217.77:8898魷 魚 鬚 ：
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7 [7 u, x, H4 r P" g5.39.217.77:8898配 燒 汁 ， 魷 魚 味 香 ， 爽 口 彈 牙 。公仔箱論壇: d/ _$ A) [7 h
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黑 豚 肉 蘆 笋 卷 ：
+ _- c- z5 f( q; }" ~, ntvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb9 A1 f: y, U* x5 f+ J. D) ~7 I6 H
肉 切 得 超 薄 ， 捲 蘆 笋 ， 內 外 都 脆 口 。
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雞 腎 ：
" P7 l0 I& S: |9 u1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898& p1 b. R6 [4 ]$ R! | X
明 火 燒 後 無 變 韌 ， 加 燒 汁 更 美 味 。5.39.217.77:88986 R$ V6 F ~! R; I; f9 p
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雞 胸 軟 骨 ：
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脆 口 有 頭 ， 配 燒 汁 ， 啱 佐 酒 。5.39.217.77:88986 D: Y) u4 q3 T0 ]
1 V. Z- O9 i8 L2 Y* T6 P5.39.217.77:8898雞 翼 ：
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2 J- S4 G7 }/ f9 m1 Ttvb now,tvbnow,bttvb燒 雞 翼 ， 加 秘 製 香 料 粉 更 惹 味 ， 我 鍾 意 食 ！
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鮮 冬 菇 ：5.39.217.77:8898( V" _; y7 y9 l9 m S
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冬 菇 燒 烤 後 ， 菌 香 更 突 出 。
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; `* C4 y$ h6 Q, Y青 口 ：
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高 溫 燒 熟 ， 青 口 鮮 甜 juicy 。tvb now,tvbnow,bttvb, }, H5 z$ y2 k: Y9 M6 Q! J; y
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石 火 燒 （尖 沙 嘴）
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人 氣 吉 樂 餅 薯 不 簡 單TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e G# Q" ?' F
熱 爆 日 、 韓 、 台 的 吉 樂 餅 ， 近 日 終 於 殺 入 豚 組 。 吉 樂 餅 又 叫 可 樂 餅 ， 源 自 法 國 傳 統 名菜 Corquette ， 主 要 用 免 治 肉 碎 或 海 鮮 ， 加 入 薯 茸 、 南 瓜 或 芋 茸 等 搓 成 餅 狀 ， 亦 有球 狀 及 棒 狀 ， 蘸 麪 包 糠 炸 脆 。 坊 間 雖 有 類 似 的 炸 薯 餅 ， 但 做 到 外 脆 內 軟 ， 不 會 食 到 成 口 油 ， 相 當 困 難 ； 餐 廳 老 闆 娘 Joyce 跟 大 廚 輝 哥 研 究 了 成 半 年 ， 在 份 量 、 麪 包 糠數 量 及 炸 的 時 間 ， 有 晒 把 握 ， 才 敢 推 出 市 場 ； 每 款 吉 樂 餅 都 配 有 椰 菜 ， 可 任 意 添 加， 配 柚 子 醋 汁 ， 還 可 消 滯 呢 。 （ 文 中 所 有 吉 樂 餅 價 錢 以 每 件 計 ）
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' Y" ~: F3 p3 X: y0 p5 p% f公仔箱論壇咖 哩 豚 肉 吉 樂 餅 ：
: _- B6 ^, e. w2 ~( O6 \2 B有 豚 肉 、 洋 葱 及 薯 仔 ， 咖 哩 香 濃 微 辣 。
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 tvb now,tvbnow,bttvb5 y/ k) w$ V& a' r! D0 J* C( ?; o
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泡 菜 豚 肉 芝 士 吉 樂 餅 ：
& M4 ~9 u- |2 ]3 b5 S泡 菜 配 芝 士 餡 ， 泡 菜 酸 辣 醒 胃 。
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" L8 h! s3 p- ` H6 {鮮 蟹 肉 蘑 菇 忌 廉 吉 樂 餅 ：
5 D9 X0 I- O6 j' b2 F5 Dtvb now,tvbnow,bttvb新 鮮 蟹 肉 、 白 菌 做 餡 ， 忌 廉 香 滑 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q4 f O& d( Y2 O! B2 W1 J
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, d$ |! I( \" m1 l- m4 e) k公仔箱論壇香 芋 南 瓜 吉 樂 餅 ：公仔箱論壇9 M$ F$ Z$ S7 }7 r& d
南 瓜 茸 清 甜 ， 餡 料 有 香 芋 、 番 薯 及 薯 仔 ， 甜 甜 哋 又 帶 點 鹹 味 ， 食 得 過 癮 。
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6 ^) n5 K: i4 _ r京 葱 大 蝦 忌 廉 吉 樂 餅 ：
0 Q; C( i/ \' R* P+ p京 葱 香 口 ， 大 蝦 肉 爽 口 鮮 味 。
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' Y; s0 X7 D/ ]" H, [七 味 蓮 藕 吉 樂 餅 ：1 w9 O8 c( W) \7 ]/ ]
蓮 藕 切 片 釀 入 餅 中 ， 薯 仔 腍 蓮 藕 脆 。
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枝 豆 豚 肉 吉 樂 餅 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a0 {4 @9 L* L& q4 v0 ~( u+ f' P
用 上 日 本 枝 豆 ， 入 口 淡 淡 豆 香 。
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芥 末 蘆 笋 豚 肉 棒 棒 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s/ p' c5 K2 y
過 癮 的 棒 狀 吉 樂 餅 ， 棄 用 薯 仔 ， 改 以 免 治 豚 肉 包 着 鮮 嫩 蘆 笋 ， 肉 汁 豐 富 。公仔箱論壇9 c1 Q* p T) T3 V0 K3 ~
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豚 組 （ 銅 鑼 灣） tvb now,tvbnow,bttvb: o# l& T' [( q8 G0 c+ r
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發表於 2009-3-26 12:50 PM
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發表於 2009-3-26 07:30 PM
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