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[食肆地點] 燒 炸 雙 瀛

港人 愛 食 , 更 愛 新 口 味 , 日 本 菜 能 一 直 得 寵 , 全 因 不 斷 有 生 力 軍 加 入 , refresh 大 家的 味 蕾 。 最 近 又 有 兩 大 新 瀛 食 : 創 新 爐 端 燒 及 熱 爆 吉 樂 餅 , 一 燒 一 炸 , 花 款 夠 多 ,新 鮮 感 滿 口 !
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火 山 石 串 燒 玩 真 火
' n$ [8 r; C. ?: V$ G1 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898, f# C9 q6 S: _' W9 ^$ V, d
■ 坐 半 開 放 式 廚 房 旁 , 可 邊 啖 串 燒 邊 欣 賞 師 傅 明 火 燒 烤 。公仔箱論壇) f. ]  _7 \& a& \

3 s6 w, h6 d0 C' d5 Q1 F. z4 h5.39.217.77:8898做串 燒 多 用 電 爐 燒 烤 , 但 石 火 燒 用 的 就 是 明 火 爐 端 燒 , 爐 面 鋪 滿 火 山 石 , 排 列 整 齊 ;爐 底 有 三 條 煤 氣 管 , 以 明 火 將 火 山 石 加 熱 , 最 高 可 達 攝 氏 一 千 度 , 能 以 最 短 時 間 烤熟 食 物 , 將 肉 汁 鎖 緊 , 做 到 外 脆 內 juicy , 並 有 燒 烤 香 味 。 任 職 日 廚 廿 多 年 的 國 師傅 , 創 出 不 少 新 穎 串 燒 如 煙 肉 系 列 , 更 調 配 出 秘 製 辣 椒 汁 用 於 肉 類 , 香 辣 醒 胃 。 (9:30pm 入 座 , 所 有 串 燒 一 律 六 折 )tvb now,tvbnow,bttvb' q& y2 C& x% T# u) r. \3 q
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牛 脷 :8 W+ R" r; K: u6 v5 G
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用 脷 最 腍 最 嫩 的 中 間 位 , 牛 味 濃 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B! Q4 m6 f/ H7 C3 D

) l. I( v0 k/ m0 f" u: ^. NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秋 葵 :tvb now,tvbnow,bttvb2 T% j; l# w) C* t

& E0 Y, ?9 D. f1 D- ptvb now,tvbnow,bttvb日 本 蔬 菜 , 外 表 黏 黏 但 爽 口 , 配 薑 味 燒 汁 吃 。
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* A# t# f- p0 I5 y) b9 d7 `3 d& h" W. qtvb now,tvbnow,bttvb日 本 番 薯 :
1 Z6 E0 R# {8 [& Y' CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 i. ~- k. |# b- m
如 尾 指 長 , 外 皮 脆 , 比 一 般 番 薯 香 甜 。公仔箱論壇* n3 u/ w. h# z4 d$ ]

% Z3 u* R' d- E+ z6 K% T日 本 里 芋 :5.39.217.77:8898( O4 u, \6 w* Y' V/ g6 o1 f4 P
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爽 口 不 太 粉 , 加 薑 味 燒 汁 吃 更 鮮 甜 。1 ]3 _; `" @: h( V5 N; P" P

' ]# D- `6 i/ V+ |3 {: ktvb now,tvbnow,bttvb煙 肉 香 蕉 :
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奇 怪 的 配 搭 , 但 味 道 驚 喜 ! 煙 肉 烤 得 甘 香 , 油 份 被 香 蕉 吸 收 , 煙 肉 外 脆 內 軟 帶 蕉 香 , 回 味 無 窮 !
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大 葱 豚 腩 :TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i( p& o3 D! ]" m* j3 ~3 g
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大 葱 香 , 豚 腩 肉 香 脂 肪 夠 。
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5 k. ~( g3 x! Z7 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙 肉 車 厘 茄 :
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一 咬 , 茄 汁 溢 出 , 撞 上 香 口 煙 肉 , 味 道 過 癮 。
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- l2 q+ \3 F: w" N- h2 N魷 魚 鬚 :TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v/ k: b4 Q) P4 R- N
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配 燒 汁 , 魷 魚 味 香 , 爽 口 彈 牙 。
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黑 豚 肉 蘆 笋 卷 :
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肉 切 得 超 薄 , 捲 蘆 笋 , 內 外 都 脆 口 。tvb now,tvbnow,bttvb9 v& b1 R- S2 y) O0 I: Z$ z- z4 ?4 {: ]
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雞 腎 :5.39.217.77:8898, y# ]  }1 D) Z: t3 B
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明 火 燒 後 無 變 韌 , 加 燒 汁 更 美 味 。0 l1 C2 D! ]. V7 y8 ~
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雞 胸 軟 骨 :
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# R- D& {( S4 |' N% L" _脆 口 有  頭 , 配 燒 汁 , 啱 佐 酒 。公仔箱論壇# X! w5 C% J( m# ^
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雞 翼 :
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7 `* t' s) s/ |0 N: a公仔箱論壇燒 雞 翼 , 加 秘 製 香 料 粉 更 惹 味 , 我 鍾 意 食 !. [, [- J& y4 E% [
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鮮 冬 菇 :- i  l+ ~7 @. a+ a8 P" ^
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冬 菇 燒 烤 後 , 菌 香 更 突 出 。
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高 溫 燒 熟 , 青 口 鮮 甜 juicy 。
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石 火 燒 (尖 沙 嘴)
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人 氣 吉 樂 餅 薯 不 簡 單TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j& ?2 E3 X9 ~
熱 爆 日 、 韓 、 台 的 吉 樂 餅 , 近 日 終 於 殺 入 豚 組 。 吉 樂 餅 又 叫 可 樂 餅 , 源 自 法 國 傳 統 名菜 Corquette , 主 要 用 免 治 肉 碎 或 海 鮮 , 加 入 薯 茸 、 南 瓜 或 芋 茸 等 搓 成 餅 狀 , 亦 有球 狀 及 棒 狀 , 蘸 麪 包 糠 炸 脆 。 坊 間 雖 有 類 似 的 炸 薯 餅 , 但 做 到 外 脆 內 軟 , 不 會 食 到 成 口 油 , 相 當 困 難 ; 餐 廳 老 闆 娘 Joyce 跟 大 廚 輝 哥 研 究 了 成 半 年 , 在 份 量 、 麪 包 糠數 量 及 炸 的 時 間 , 有 晒 把 握 , 才 敢 推 出 市 場 ; 每 款 吉 樂 餅 都 配 有 椰 菜 , 可 任 意 添 加, 配 柚 子 醋 汁 , 還 可 消 滯 呢 。 ( 文 中 所 有 吉 樂 餅 價 錢 以 每 件 計 )tvb now,tvbnow,bttvb' u0 r1 r; K" X8 l8 q- M

( v8 S( ^" p; f+ U( ]7 t( M公仔箱論壇咖 哩 豚 肉 吉 樂 餅 :3 V2 T. H# @  Z- n
有 豚 肉 、 洋 葱 及 薯 仔 , 咖 哩 香 濃 微 辣 。5.39.217.77:88981 j6 R( b5 B1 h0 b2 M

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泡 菜 豚 肉 芝 士 吉 樂 餅 :
  J9 ~5 Q/ C3 Etvb now,tvbnow,bttvb泡 菜 配 芝 士 餡 , 泡 菜 酸 辣 醒 胃 。
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鮮 蟹 肉 蘑 菇 忌 廉 吉 樂 餅 :
" r1 J, b+ l; d  R4 f8 {5.39.217.77:8898新 鮮 蟹 肉 、 白 菌 做 餡 , 忌 廉 香 滑 。
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香 芋 南 瓜 吉 樂 餅 :公仔箱論壇. p0 u# t1 _$ w/ ^4 m
南 瓜 茸 清 甜 , 餡 料 有 香 芋 、 番 薯 及 薯 仔 , 甜 甜 哋 又 帶 點 鹹 味 , 食 得 過 癮 。, ~5 p. g+ V4 b0 L* C+ ~

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京 葱 大 蝦 忌 廉 吉 樂 餅 :TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r0 f* g% i* ]
京 葱 香 口 , 大 蝦 肉 爽 口 鮮 味 。tvb now,tvbnow,bttvb, ^3 h" \+ J9 R$ N

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七 味 蓮 藕 吉 樂 餅 :TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L$ L& k" b+ A2 ?
蓮 藕 切 片 釀 入 餅 中 , 薯 仔 腍 蓮 藕 脆 。
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枝 豆 豚 肉 吉 樂 餅 :
/ P8 V( f  |6 i% H. |3 W公仔箱論壇用 上 日 本 枝 豆 , 入 口 淡 淡 豆 香 。) X9 r* `  b6 p3 T
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芥 末 蘆 笋 豚 肉 棒 棒 :
1 u4 E2 D, [9 r+ U) U. o3 ^5 Y1 _4 l2 y2 T過 癮 的 棒 狀 吉 樂 餅 , 棄 用 薯 仔 , 改 以 免 治 豚 肉 包 着 鮮 嫩 蘆 笋 , 肉 汁 豐 富 。5.39.217.77:8898" [$ m  C% |4 K4 B, C

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9 _7 u2 P. t+ D, e: q& ~& O  f公仔箱論壇5.39.217.77:8898$ N8 Y/ o. x) q  L
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豚 組 ( 銅 鑼 灣)
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謝謝大大分享
哇,好正啊!谢谢楼主分享了!
thx 4 sharing...look yummy..
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