[美食介紹] 木棉花薏米猪骨汤 ， 描述： 清热解毒、健脾利湿

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　　木棉花花形很大，花瓣肥厚，开放得无拘无束，很是张扬。妙的是这么娇艳的花朵，可以拿来煲汤，鲜的可以，晒干也行。所以在街头巷尾多木棉树的地方，总可以看到拾捡木棉花的人。木棉花有清热、祛湿的功效，加入健脾利水的薏米、扁豆同煲，于春天潮湿气候饮用，最是应时了。5.39.217.77:88980 [0 I: C$ b2 L8 {5 g

木棉花（干）：40克

薏米：30克

扁豆：30克

猪扇骨：500克

陈皮：一小块

姜片：3片

水：8碗

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　　做法：! q! P7 Y/ ?1 Y) h. c5 e0 v
　　1. 清洗木棉花，搓净表面的灰尘；2 F( L" v9 F$ m# k
　　2. 薏米、扁豆洗净，用清水浸泡一小时；
1 _- J6 N7 d3 L$ k! s8 vtvb now,tvbnow,bttvb　　3. 陈皮洗净，刮掉白色内瓤；  p9 g" s9 H; _3 `- H8 o
　　4. 猪扇骨洗净，切块，汆水捞起；公仔箱論壇" X" }4 c  @2 F8 q" X" |: N4 F* m
　　5. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，再转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
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　　清热解毒、健脾利湿。
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+ |$ E; x; I: o# i0 b! ]/ `, h　　●靓汤心水
' P9 h8 o/ r/ Jtvb now,tvbnow,bttvb　　1. 干木棉花可在中药铺买到。如用鲜木棉花入汤，6－8朵即可，煲汤前要先焯水。tvb now,tvbnow,bttvb) G: a( u# n" y/ t4 {/ Q" p) i
　　2. 薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡1－3小时，让它充分吸收水分。