木棉花花形很大，花瓣肥厚，开放得无拘无束，很是张扬。妙的是这么娇艳的花朵，可以拿来煲汤，鲜的可以，晒干也行。所以在街头巷尾多木棉树的地方，总可以看到拾捡木棉花的人。木棉花有清热、祛湿的功效，加入健脾利水的薏米、扁豆同煲，于春天潮湿气候饮用，最是应时了。
: `; F- O- I' d5.39.217.77:8898 | | 木棉花（干）：40克 |
 | | 薏米：30克 |
 | | 扁豆：30克 |
 | | 猪扇骨：500克 |
 | | 陈皮：一小块 |
 | | 姜片：3片 |
 | | 水：8碗 |
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做法：
6 G1 ~; Z k/ j8 v1 L公仔箱論壇 1. 清洗木棉花，搓净表面的灰尘；
# ? I4 t' ]* j, \. i3 T' s! s) m6 A 2. 薏米、扁豆洗净，用清水浸泡一小时；公仔箱論壇3 p! P- x4 b1 N" M& N2 v9 e" ]
3. 陈皮洗净，刮掉白色内瓤；
% g/ l0 l; Z1 w% | 4. 猪扇骨洗净，切块，汆水捞起；
, ^8 u( o5 D/ @: v1 h/ P! q公仔箱論壇 5. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，再转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
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功效：公仔箱論壇: K4 e8 U2 [; O ] m' r
清热解毒、健脾利湿。8 Z: S) I! [, A
公仔箱論壇3 {9 ~- O4 p% D- ~( ~4 F8 n+ ~
●靓汤心水7 ^. d2 U L% |% H' ~
1. 干木棉花可在中药铺买到。如用鲜木棉花入汤，6－8朵即可，煲汤前要先焯水。2 Y) ^* i* ~, w8 E; V2 w/ _
2. 薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡1－3小时，让它充分吸收水分。 |
發表於 2009-3-26 10:25 AM
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