「入肺生氣、入腎滋水、入胃補脾、補而不燥、潤而不滯。」
$ ^8 K; } k9 x5.39.217.77:8898這是對燕窩功效之闡述。* U2 g' E8 D. S. B* d+ `
公仔箱論壇) ~+ ^- h- X% [, [5 s7 D% J
燕窩種類多不勝數，其來源及分類也是一門學問，例如燕窩分三( H, s% } |4 L/ I. K6 w+ ~
大類：包括官燕、毛燕和草燕。官燕呈絲絡樣，以燕子的純唾液
9 C7 s6 ?, E) r1 W5.39.217.77:8898築成，加水後變軟，能膨脹七至八倍，為燕窩中的上品，因過去公仔箱論壇; F2 ]9 _( U& I: y# D4 j0 j
隻進貢官府，故稱為「官燕」。5.39.217.77:88984 F/ m/ {0 B8 P! j8 \
# i+ \3 u, r) g$ z# a" I2 X* S7 q3 ltvb now,tvbnow,bttvb「血燕」屬於「官燕」的一種，不少人誤以為「血燕」是由燕子
5 G: h3 O$ A8 D9 b5.39.217.77:8898吐血而成，事實上，血燕之所以呈褐紅色，是因為燕子受不同地
& V$ s! y K8 q5.39.217.77:8898方的環境、氣候、食物以及水質的影響，其分泌的唾液顏色也與5.39.217.77:8898/ G1 e$ X, w& _7 r" O! g# R3 r
別不同。而儲存時間越久，其褐紅色會越深，因而稱為「血燕」。
' _) |9 |* k: I9 Ftvb now,tvbnow,bttvb由於它的產量少，因而價錢比一般燕窩高。tvb now,tvbnow,bttvb8 E! j( S; J( R: B
" M/ |2 F" Z; {5.39.217.77:8898上述的燕窩知識，吳鴻森是如數家珍。他也曾追蹤燕窩發源地5.39.217.77:8898; S7 O/ o$ ?3 U) C# P5 `
──印尼，親身瞭解燕子如何築巢。! [5 I2 {7 N4 G% a% f' T( I
|
發表於 2009-3-26 08:25 AM
| 
發表於 2009-3-26 06:02 PM
| 
