$ J) i# k. A9 B
4 w5 U- V' f" ~0 A' P" q
1 t% N8 U3 J: m9 U/ Otvb now,tvbnow,bttvb材 料
1 }+ w4 T. E4 {; \) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌 廉 1 杯 、 南 非 有 機 萊 寶 茶 葉 3 湯 匙 、 朱 古 力 1 安 士 （ 磨 碎 ） 、 蛋 黃 3 隻 、 糖 1/4 杯 ＋ 1 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb0 [% o5 }( A3 A; [9 }$ r/ U. ~8 Y
) d& M7 P: t' k% _# s' X( `; ?2 u5.39.217.77:88980 T5 ]; d% ]' i, M
做 法tvb now,tvbnow,bttvb8 b/ h, W! W9 m8 u
1. 將 忌 廉 隔 滾 水 煮 熱 ， 加 入 萊 寶 茶 葉 浸 4 分 鐘 待 茶 味 透 出 。
% _0 v6 ]$ x. l; {- t: A5.39.217.77:88985.39.217.77:8898- L3 e3 M/ b" s* r( g7 @
2. 用 隔 篩 隔 去 茶 葉 ， 倒 出 忌 廉 茶 汁 ， 然 後 加 入 朱 古 力 碎 攪 勻 備 用 。 公仔箱論壇& u3 ?5 V+ R. n4 j
6 W! q0 p) S5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將 蛋 黃 加 入 1/4 杯 糖 ， 以 攪 拌 器 打 起 成 淡 黃 色 及 稠 身 ， 慢 慢 加 入 （ 2 ） 拌 勻 ， 倒 入 甜 品 杯 內 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v/ l2 W6 g- }0 n
9 Y9 K, e. [( s1 r B: P- q4. 將 水 倒 入 焗 盤 內 ， 再 放 上 （ 3 ） ， 要 留 意 水 位 剛 好 是 杯 的 一 半 ， 這 樣 焗 出 來 的 布 甸 就 不 會 太 乾 身 。
/ T$ t' }$ v8 I1 E/ ~0 p' L$ f9 s
5. 放 入 已 預 熱 至 150 ℃ 焗 爐 ， 焗 50 分 鐘 至 1 小 時 ， 取 出 冚 上 保 鮮 紙 ， 放 入 雪 櫃 雪 數 小 時 或 過 夜 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X; B$ \5 ~% t1 x/ Z1 x2 P
tvb now,tvbnow,bttvb$ [- \9 Q) v! T' Y5 h/ w p' p
6. 將 剩 餘 的 糖 均 勻 地 撒 上 在 布 甸 面 ， 放 入 焗 爐 最 頂 位 置 ， 用 240 ℃ 焗 10 分 鐘 ， 見 面 層 溶 至 成 焦 糖 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb& @ A) _# a4 X- W) D
5.39.217.77:8898( {) y# x5 T( C
9 D0 o2 X2 [# [' o9 h' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士. n% L. g3 T9 [! ~; d! [# t
做 焦 糖 除 用 焗 爐 做 外 ， 亦 可 用 火 槍 直 接 燒 溶 面 層 的 糖 ， 效 果 更 佳 。+ v( W) P( Y% m3 B
|
發表於 2009-3-24 12:50 PM
| 