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[西式食譜] 焗 茉 莉 三 文 魚 酥

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+ L1 ?- t+ F" A- @3 y5.39.217.77:8898材 料9 A. a7 R5 ?, D' ]/ I& g$ ]6 z9 x
急凍 酥 皮 8 安 士 、 茉 莉 花 茶 葉 1 茶 匙 、 無 皮 三 文 魚 1 片 、 乾 葱 碎 1 湯 匙 、 香 草 1 茶 匙、 蛋 1 隻 ( 拂 勻 ) 、 橄 欖 油 / 鹽 / 胡 椒 粉 / 麪 粉 各 少 許 、 韭 菜 2 條
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! x7 O+ a; {) {5 s5.39.217.77:8898做 法
( j3 w' E" D( ^# Jtvb now,tvbnow,bttvb1. 將  麪 粉 撒 上 砧 板 面 , 將 酥 皮 搓 開 , 一 邊 加 入 茉 莉 花 茶 葉 , 搓 成 約 8 × 8 吋 方 塊 。 公仔箱論壇! |6 m8 Z. [3 V0 ?

5 B. m& B2 _  K/ X2. 將 三 文 魚 放 在 酥 皮 中 間 , 灑 上 乾 葱 碎 、 香 草 、 橄 欖 油 、 鹽 及 胡 椒 粉 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?  O3 F2 C$ o8 a8 ?( Y& a

2 L3 p0 g1 `  s9 X/ @' ~& s3.先 將 酥 皮 兩 邊 向 內 摺 , 再 將 另 外 兩 邊 向 內 摺 成 方 形 , 用 韭 菜 縛 起 , 塗 上 蛋 液 , 放 上已 塗 上 油 的 焗 盤 中 , 放 入 已 預 熱 至 220 ℃ 的 焗 爐 , 焗 20 分 鐘 至 金 黃 色 , 最 後 撒 上少 許 茉 莉 花 茶 葉 做 裝 飾 便 完 成 。
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搓 酥 皮 時 要 順 同 一 方 向 推 開 , 別 來 回 重 複 地 搓 , 否 則 焗 出 來 會 韌 身 和 不 夠 鬆 化 。
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