[中式食譜] 蠔油雞

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7 L# @0 k1 Y. h; V! a4 g: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：; [3 L1 K, P3 U1 |9 {4 i
雞腿（切塊）──3隻tvb now,tvbnow,bttvb% U  _) o8 X' P( z
薑（切絲）──1小塊
  A9 X1 f2 h5 p" \) f蒜米（剁碎）──少許' U8 ^0 W& U2 m6 ~3 a
蔥（剁碎）──少許
- r: J# v8 E% d9 ktvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒(切段）──1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y0 j; h" L( B0 N) Z6 ?4 o" W
清水──半碗: b8 K! k/ k$ z2 _( R: ?9 I
蠔油──2湯匙
; E& a" a2 A. a! `7 T* |5.39.217.77:8898糖──1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H4 s  \. S$ |7 @. K5 s
紹興酒──1湯匙公仔箱論壇* B$ j8 m: [' S3 a: z. T
醬油──1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b! H! t/ x) v! i; D( Y
麻油──1湯匙
( h, [2 A" Z1 m% |; A  j; p4 F黑醬油（調色）──少許2 t/ X2 k3 O4 S. O& C+ v
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做法：
) ?) u  R. l& d: u0 s8 e1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。公仔箱論壇! }% J0 K9 `: B- T7 T
2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。5.39.217.77:8898' d7 c/ I  U& P! z& I9 C! A. Y) s9 z
3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。
# r9 C, J. h* e5 B( N公仔箱論壇4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。