[中式食譜] 蠔油雞

starleo

公仔箱論壇  \! u: i  ^8 r% Y* t0 ]% A% F; r

& f' k! d; Z, V  E0 ptvb now,tvbnow,bttvb材料：% _0 x! M! p6 T5 }* [
雞腿（切塊）──3隻
* t+ O1 i: T* m* E( ]/ q薑（切絲）──1小塊
5 i( n2 ^: }; v% P蒜米（剁碎）──少許
* b( s; f! P4 a" R" I; v# X2 ~* q蔥（剁碎）──少許
! R) b, K- h8 {tvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒(切段）──1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s+ J, S6 @; p6 L( S4 e; p
清水──半碗tvb now,tvbnow,bttvb3 C2 O" A' t# s
蠔油──2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C: Y, L! X" q
糖──1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g7 r: H$ u. i1 ]
紹興酒──1湯匙/ B3 Y" L) F+ p3 z
醬油──1湯匙
# {+ ?3 x" w7 v8 L麻油──1湯匙
4 m, j( e# ]/ S! V. f公仔箱論壇黑醬油（調色）──少許公仔箱論壇2 x; p6 L' w7 e, a/ |& E
0 x  D* G$ K5 Y, Q
做法：tvb now,tvbnow,bttvb& r. |& r. C( D+ x8 p5 V, |
1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。% P/ D9 D' Q. N1 e4 _
2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。
) k0 z: l) p7 Y. E* h& i& a公仔箱論壇3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。
" J. l- \# W9 U( |- V& g7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。