[中式食譜] 蠔油雞

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$ P5 N3 G" K- \: ttvb now,tvbnow,bttvb材料：
5 Q8 H# f8 q4 R/ U" _; K! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿（切塊）──3隻
4 H) ^' s9 S" w' }1 Y薑（切絲）──1小塊
! R6 d' ?) S5 L+ C1 a, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜米（剁碎）──少許
% ~' e7 i0 s. ^# |8 d! S公仔箱論壇蔥（剁碎）──少許
2 m6 Y' R/ z! }. ?0 p# w1 s公仔箱論壇紅辣椒(切段）──1條& |$ B3 @* X- p7 |5 z* w5 G
清水──半碗8 c, G% q6 t* n3 c
蠔油──2湯匙
$ M' L" ]) x& [3 \9 G  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖──1/2湯匙
. i" T. t; I7 I/ m$ x' K紹興酒──1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z/ e, F# k! z1 {
醬油──1湯匙公仔箱論壇; G+ {6 n0 X) @& z
麻油──1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: X* b/ K7 \# o) k+ p9 q
黑醬油（調色）──少許
% G% U9 ~, r1 [- j3 Y3 Q+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 {7 e9 n. F+ {' _+ C0 X做法：- R1 H. C& c; C
1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。+ S9 L$ C; |& {  j+ h  ]0 F: K# \0 c
2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。
: E4 e8 a, G! {; J3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。
, R2 F# ?6 D+ q+ {4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。