[中式食譜] 蠔油雞

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$ \8 C4 d  L2 T1 e材料：
# z9 F' N4 l: `% y$ }5.39.217.77:8898雞腿（切塊）──3隻
9 F7 ~% o: y( {' S薑（切絲）──1小塊
1 k8 I. g7 a$ l2 j& `tvb now,tvbnow,bttvb蒜米（剁碎）──少許公仔箱論壇) G% [$ _4 Y# x! U  e5 H: i
蔥（剁碎）──少許9 e; I  p" O$ A7 h6 Z7 I! {' E) J
紅辣椒(切段）──1條
2 m& p" m  S" Q. h9 |/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水──半碗
" n7 j# B+ W6 {0 B8 M" u. g3 g% n蠔油──2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C1 w+ B# C" e1 q
糖──1/2湯匙
" ?: i9 P$ z& r/ b* K" z. }1 y公仔箱論壇紹興酒──1湯匙
! w1 a1 a! V6 r% ^' l+ O* J! ~5.39.217.77:8898醬油──1湯匙+ Y' O; s- F) ]: V9 B7 Z' s* l, E6 ^
麻油──1湯匙
9 {6 J  }  f' o4 x4 l( x黑醬油（調色）──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w! y6 y7 }3 I* c- I8 h7 B
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做法：7 B9 _" O; O( E) _/ B
1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。
8 |* v; n( C7 g5 O2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。
; e0 x, u3 l2 s' O  t1 b" G: I3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。5.39.217.77:88984 m# b7 A0 Q1 d, g$ K5 h- F& b$ H7 Y
4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。