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3 K- [( W0 V8 y4 B/ j0 v+ n! U5.39.217.77:8898材 料5.39.217.77:88989 g, H: T# R8 s( o0 j
伊 麪 3 個 、 叉 燒 3 両 、 芽 菜 / 冬 菇 絲 / 韭 黃 各 1/2 両 、 生 抽 / 老 抽 / 蠔 油 各 1 湯 匙 、 雞 粉 1 茶 匙 、 水 150 毫 升 、 麻 油 少 許
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' v6 I3 m/ x8 z& D% U1. 燒 滾 水 ， 將 伊 麪 煮 散 ， 撈 起 瀝 水 備 用 。
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2. 開 大 火 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 叉 燒 炒 香 ， 下 冬 菇 及 芽 菜 炒 勻 。 公仔箱論壇8 K W6 Z. N7 v* s0 A/ ?, c0 e1 S
2 M3 J6 j k& J M0 A4 ytvb now,tvbnow,bttvb3. 灒 水 下 伊 麪 煮 至 略 為 收 水 後 ， 下 蠔 油 、 雞 粉 、 生 抽 炒 勻 ， 再 下 韭 黃 、 麻 油 及 老 抽 ， 以 慢 火 煨 入 味 即 可 上 碟 。
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( k2 y% u6 h6 U5.39.217.77:8898芽 菜 可 先 汆 水 ， 炒 時 便 不 會 出 水 。tvb now,tvbnow,bttvb! |% k( L7 N8 `% }5 i& @" P# u' h
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發表於 2009-3-23 02:09 PM
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