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糖 醋 麪 2 個 、 糖 1 湯 匙 、 鎮 江 醋 3 湯 匙 、 雞 粉 1 茶 匙 、 魚 露 1/2 湯 匙 、 清 水 100 毫 升' W9 t( K3 R/ Z$ _/ d: L: K' m
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做 法公仔箱論壇/ Z5 K: o: f* _) l( [
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: V' |2 U) l D$ A+ }1. 燒 滾 油 ， 放 入 糖 醋 麪 炸 約 3 秒 ， 即 撈 起 瀝 油 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ b5 |7 B$ b, w, R. j
+ z O. D" i# S4 |2. 燒 熱 鑊 ， 下 水 、 魚 露 及 雞 粉 ， 煮 滾 後 調 細 火 ， 將 糖 醋 麪 回 鑊 ， 撈 勻 備 用 。 8 [# N% J9 l6 c1 ^' ^$ @( X
- y9 v! ]; s0 q+ N# K3. 另 再 燒 熱 平 底 鑊 ， 放 入 糖 醋 麪 ， 用 細 火 慢 慢 煎 香 兩 面 至 金 黃 上 碟 。
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4. 吃 時 蘸 上 糖 和 鎮 江 醋 伴 食 即 可 。公仔箱論壇9 h4 {- c% O" _
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貼 士
# O% b+ k0 T2 N6 c3 p* w炸 糖 醋 麪 時 ， 油 要 滾 ， 而 且 約 3 秒 便 要 撈 起 ， 否 則 很 易 會 燶 。tvb now,tvbnow,bttvb1 X3 ^ l0 j, P& L
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發表於 2009-3-23 02:08 PM
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