2023-03-17
6 [# G! ~( ]6 _! Z7 }公仔箱論壇
% \$ c9 ~8 U1 H4 ]4 J" d8 P0 v公仔箱論壇
7 R4 X" @! m0 J6 G. r8 a9 g( ^( z
" v) Y' S7 |6 q6 l5 I& f( K公仔箱論壇內地一間宣稱注重食物安全的連鎖網紅烤魚店，被內地傳媒揭發令人嘔的嚴重衞生問題，包括使用過期魚煮食，於垃圾桶撈回食品加工後再奉客等，甚至有門店負責人要求「只要不臭，都能繼續用」。
, f* ? `% o$ `* m! V1 T. Y w5.39.217.77:8898
, w |# G# @' [6 i% Y魚解凍後存放過期仍照煮
. O* s' p8 B1 n+ t- l( L" k/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內地傳媒報道，記者先後進入安徽合肥兩家連鎖網紅烤魚店臥底暗訪，發現後廚使用的魚類食材都是冷凍產品，很多魚解凍後存放過期，仍被端上餐桌，甚至有門店負責人要求「只要不臭，都能繼續用」，並非如官方網站宣稱「嚴格甄選新鮮食材」。報道又指，記者指其中一店的負責備菜的後廚職員，根本不知道每種食材具體的保質期，只知道沒有保質期，就是先進先出，不能浪費。更令人震驚的是，將倒入垃圾桶的食品撈回加工後，再讓另一枱顧客食用。
# M: k6 k; ]" I公仔箱論壇6 K1 @+ O4 j2 i' A
 # ~( i# ]# S- U% M% v: \
亦被發現呃秤。網圖
2 L( J7 m7 x! u5 Y3 ]9 N8 r7 a# atvb now,tvbnow,bttvb
) \9 ~7 s) n' M5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb( f! _* J( \& y* B' ?9 b8 W1 Z
魚類食材都是冷凍產品。網圖5.39.217.77:8898: W6 V+ A* N: J" j+ u" W: T
5.39.217.77:8898' ^; V+ O: K- V1 A* @4 u0 x; u
 公仔箱論壇% r- c, I% j* {2 T+ W7 k4 ]" j
被臥底記者發現職員於垃圾桶撈回食品加工後再奉客。網圖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K: f) P$ f( Y
公仔箱論壇2 `6 n4 l; z' j2 [$ r; ^
 公仔箱論壇& A. r, u. {! g" w& i' t) p
被臥底記者發現職員於垃圾桶撈回食品加工後再奉客。網圖5.39.217.77:8898$ ]" C9 p& u- K7 I# V$ S* m& f
3 z) P3 }2 I9 C; t) f! y
& ^. M$ p7 o5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多魚解凍後存放過期仍被端上餐桌。網圖
0 [8 j, Q' K# S: [9 ~1 Ttvb now,tvbnow,bttvb
- ~ f R& {8 O3 _* G" s. v tvb now,tvbnow,bttvb0 q `! ~) i" X- M( ], {
被發現後廚恐怖的衛生情況。網圖
3 r; l" l4 p+ A- l+ t3 ~
/ Q0 [% j" m- w1 _0 O tvb now,tvbnow,bttvb. w; b; K9 l) H, _% {
很多魚解凍後存放過期仍被端上餐桌。網圖
7 N/ t+ P6 F9 qtvb now,tvbnow,bttvb
Y7 E# N1 o/ O4 _+ b6 C公仔箱論壇涮菜也存在明顯的缺斤短兩現象，標重120克的木耳實際只有76克，標重160克的金針菇，僅125克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D9 K' c$ T9 e% p7 t
7 U; g2 @4 D3 D F, U
毛巾擦完地板再擦餐枱5.39.217.77:8898/ ?9 }3 M! c" K( ^
除了食材安全問題，兩家店面衛生問題也比較明顯，一條毛巾擦完地板，又被拿去擦餐桌。記者查詢發現，3月8日，河南省市場監管局發布了2023年第9期食品安全抽檢通告，其中鄭州市烤魚印像匯店，餐具上檢出陰離子合成洗滌劑，不符合食品安全國家標準規定。
( {8 M; Y. X4 B! L5.39.217.77:8898: l, u& n. |# P5 y" S$ G% O
據悉該烤魚店採用的是一種被稱為聯營的經營模式，門店的股權比較分散，其中包括廚師長、店長、前廳經理在內門店管理人員，都會被要求投資入股，他們大約持有門店四分之一的股份，其餘的股份分散在拓店團隊、公司管理層和供應商手裡，普通的員工極少持股。有員工表示因聯營模式要求員工入股，因此丟棄會影響收入。tvb now,tvbnow,bttvb) Y$ \& O- w1 I S& x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J. ^( g |9 K2 S P
無健康證亦獲聘用
. n3 l W7 o/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。記者又發現店內所有員工都沒有依法辦理健康證，有店長為員工提供了兩種辦理途徑，一種是自己去社區衛生服務站免費辦，另外也可以花50元人民幣（約57港元）代為辦理，甚至不用親身體檢。
. R6 {6 y$ Q5 s8 @! t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u* m! N* `6 o/ t) p( Y
中國法學會消費者權益保護法研究會副秘書長陳音江指出，餐飲企業追求擴張速度的時候，必然會放低門檻。餐飲管理企業通過與門店合作的機制，實際上把一些責任轉嫁給了門店承擔，即使出了問題，關了一家門店，也不影響企業總部，它也不來承擔更多責任，導致更多餐飲品牌盲目受經濟利益驅使，一味追求發展速度，降低服務和品質要求，影響食品安全責任的落實，或者說增加食品安全的隱患。 |
發表於 2023-3-18 10:56 AM
| 
