[中式食譜] 大頭菜肉碎燴白豆腐

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材料tvb now,tvbnow,bttvb% [" y4 [7 A" b' f8 Q
大頭菜 2片/ ~7 n1 h' y, `
白豆腐 3片! |# ]( Y7 F- V
小辣椒 2條" F( h$ F4 |; g6 `& o
蝦米(剁碎) 半碗
8 A8 G( I. {" F! B9 C: O/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉碎 適量# ]; [  q3 S& S% N+ U" `; P3 k
蔥頭 適量
2 ^/ ^8 r- @' T, Z! s* y9 i5 }5.39.217.77:8898紹興酒 1湯匙
+ c1 P/ i1 H7 z& U胡椒粉 少許# F4 g; {4 ~5 V% U6 U
鹽 1小茶匙5.39.217.77:8898  D6 P! L4 O% O: e
醬油 少許tvb now,tvbnow,bttvb* U* J+ ]8 G8 e* D! J( q. K
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做法公仔箱論壇; G/ U- n) H7 j, w  o
1.以紹興酒、胡椒粉、鹽、醬油醃肉碎20分鐘或半小時。
% }) X6 W( o! e2 b2.大頭菜洗淨去皮後，放入沸水中浸5分鐘後撈起，剁碎。5.39.217.77:8898% L: a; W% B* j: ?% p5 _
3.下蔥頭、蝦米、肉碎一起炒香，當中撒少許水伴炒。公仔箱論壇4 i9 f5 n; U" c  S2 z$ s) i7 l
4.把白豆腐放入微波爐加熱拿出並切塊。
9 _3 e5 g- Q8 m4 _# ?$ w# V7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將炒好的肉碎撒在豆腐上，接著再加入大頭菜碎，以生蔥點綴即可上桌。