[中式食譜] 大頭菜肉碎燴白豆腐

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材料公仔箱論壇; f/ O0 Q& x$ _
大頭菜 2片5 ?4 Z2 N. ]# }% A  W
白豆腐 3片/ Z- Z5 l" J; r" X4 Z  D& Y
小辣椒 2條
# g2 s: \3 m0 M8 B  I+ N* ^tvb now,tvbnow,bttvb蝦米(剁碎) 半碗  v9 }  {* ]. Y. D& H1 m3 r' a
肉碎 適量
8 J2 {( G6 F$ U9 Ztvb now,tvbnow,bttvb蔥頭 適量公仔箱論壇8 l7 J$ w- K8 ]# H1 m& v. X% O
紹興酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) S  V" }6 i  Q6 ]7 B
胡椒粉 少許
) t. M3 t% M. A; e* M+ y) ^3 u鹽 1小茶匙
/ ]  ?. \- e) {' J4 L* Y公仔箱論壇醬油 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G7 `; k2 ~6 [; ~

5 J& [# {+ X+ l- E( K! t5.39.217.77:8898做法
) o! w+ F3 l1 T  M5.39.217.77:88981.以紹興酒、胡椒粉、鹽、醬油醃肉碎20分鐘或半小時。
- v* M% k& g$ N8 k公仔箱論壇2.大頭菜洗淨去皮後，放入沸水中浸5分鐘後撈起，剁碎。
6 ]8 ^& C3 e$ W* T2 j9 v& E# a. _3.下蔥頭、蝦米、肉碎一起炒香，當中撒少許水伴炒。7 r- k5 W' b7 U
4.把白豆腐放入微波爐加熱拿出並切塊。6 T: T$ T+ K. d6 `
5.將炒好的肉碎撒在豆腐上，接著再加入大頭菜碎，以生蔥點綴即可上桌。