[中式食譜] 大頭菜肉碎燴白豆腐

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& H6 I7 f( V8 F8 x' x, R- ~! @tvb now,tvbnow,bttvb大頭菜 2片
- J+ Z% r/ o4 m6 u, y$ x( s公仔箱論壇白豆腐 3片$ V/ s5 x2 D1 W2 Y- O+ L& ~
小辣椒 2條
& L. z* _& }, b4 B/ G1 Atvb now,tvbnow,bttvb蝦米(剁碎) 半碗
; j3 ~3 _5 t( J! T- qtvb now,tvbnow,bttvb肉碎 適量
4 Q+ s% A+ W9 |$ U) \% Ctvb now,tvbnow,bttvb蔥頭 適量
- H) f* U* T& T+ m, N( A; _$ S9 y紹興酒 1湯匙
9 e" I( U& v' g& b; }4 p# P2 o$ d+ X5.39.217.77:8898胡椒粉 少許
6 X4 M' Y' B' K7 o3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1小茶匙
9 {/ f$ V% \% {醬油 少許
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做法
& M& G, H4 f* d3 ntvb now,tvbnow,bttvb1.以紹興酒、胡椒粉、鹽、醬油醃肉碎20分鐘或半小時。1 l$ |4 p0 C3 V6 v& q: ~
2.大頭菜洗淨去皮後，放入沸水中浸5分鐘後撈起，剁碎。3 o, ?3 r! Q/ q! J# t, K
3.下蔥頭、蝦米、肉碎一起炒香，當中撒少許水伴炒。
. b! O1 F3 P" l0 N! ~- V- |* F4.把白豆腐放入微波爐加熱拿出並切塊。. p' b9 l" U; s2 |* r
5.將炒好的肉碎撒在豆腐上，接著再加入大頭菜碎，以生蔥點綴即可上桌。