[中式食譜] 大頭菜肉碎燴白豆腐

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大頭菜 2片5.39.217.77:8898/ ]) c+ K" I: C7 _
白豆腐 3片5.39.217.77:88987 x, _0 l8 V8 w7 p& L' I
小辣椒 2條5.39.217.77:88982 \$ N. K3 l2 L, ?- L9 X
蝦米(剁碎) 半碗
5 L  ~0 ]* m" G: \+ e0 P7 r& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉碎 適量1 ^1 f. \! K1 t* k8 x# i
蔥頭 適量
" k6 W, @; X; Y, D; F7 ], Z/ W紹興酒 1湯匙
2 @, ~2 F7 ?$ i* ]5 q8 l; |0 s5.39.217.77:8898胡椒粉 少許5.39.217.77:8898: i- T5 v* S  ~" ^: l/ D# q
鹽 1小茶匙公仔箱論壇' Y! b* _0 D% x" S; }2 P: R6 \- t& A
醬油 少許
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做法公仔箱論壇7 f$ q2 L2 y1 c, r: h
1.以紹興酒、胡椒粉、鹽、醬油醃肉碎20分鐘或半小時。5.39.217.77:8898" B* s& x3 g( i0 d0 q
2.大頭菜洗淨去皮後，放入沸水中浸5分鐘後撈起，剁碎。公仔箱論壇5 l. w9 l2 @& ]. k: G
3.下蔥頭、蝦米、肉碎一起炒香，當中撒少許水伴炒。
4 C2 ^$ W7 D( C# t$ v2 r3 g4.把白豆腐放入微波爐加熱拿出並切塊。
# R1 l1 q% B) l2 ]) p7 n. d, Dtvb now,tvbnow,bttvb5.將炒好的肉碎撒在豆腐上，接著再加入大頭菜碎，以生蔥點綴即可上桌。