[中式食譜] 大頭菜肉碎燴白豆腐

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材料! \- u; m: I4 ]5 Q
大頭菜 2片
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小辣椒 2條
9 O$ j! n0 s$ b4 {4 n. t" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米(剁碎) 半碗0 e6 W7 E: Y3 g: J
肉碎 適量公仔箱論壇1 X( `, c2 Y+ n5 @$ [5 \+ i+ M
蔥頭 適量tvb now,tvbnow,bttvb# U1 p( j: u. T' @6 f  A- _
紹興酒 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m$ ^) a1 v; ?8 K
胡椒粉 少許
9 Z3 q3 v  j7 ~" e' C: ~. T公仔箱論壇鹽 1小茶匙5.39.217.77:8898. Y. j# e* l" m
醬油 少許
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4 |- j  F" \) M" u做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X, M5 G$ W3 ]% S- }, ~
1.以紹興酒、胡椒粉、鹽、醬油醃肉碎20分鐘或半小時。公仔箱論壇0 P4 I* W. c8 k. X' W9 h+ p8 |& K* {
2.大頭菜洗淨去皮後，放入沸水中浸5分鐘後撈起，剁碎。) C; M9 j0 S9 I7 ~- d+ j) P
3.下蔥頭、蝦米、肉碎一起炒香，當中撒少許水伴炒。公仔箱論壇% b% m3 o9 L# L5 v8 k
4.把白豆腐放入微波爐加熱拿出並切塊。
2 V1 v9 N* p, \公仔箱論壇5.將炒好的肉碎撒在豆腐上，接著再加入大頭菜碎，以生蔥點綴即可上桌。