[中式食譜] 大頭菜肉碎燴白豆腐

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材料
: d$ e# q" s" b+ i公仔箱論壇大頭菜 2片
( W/ C+ e8 `7 I9 v; u白豆腐 3片
' H  T9 D+ I: G1 r2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小辣椒 2條公仔箱論壇8 f; U) f. c4 ]6 O2 r
蝦米(剁碎) 半碗
* {1 Y4 t5 T$ x/ h1 \2 M& B  S公仔箱論壇肉碎 適量
5 I/ `2 x" |# H4 @. u% n5.39.217.77:8898蔥頭 適量
# r6 w; X3 U5 O: T紹興酒 1湯匙  L0 Z; R2 \( X1 {7 O& N
胡椒粉 少許
& ?) X2 d, `0 k: X- i* Z5 ^4 u鹽 1小茶匙
. C. y* x$ B' Q9 Q公仔箱論壇醬油 少許5.39.217.77:8898  N: T5 z1 H, m

4 a* p, G; [/ @9 [) Z做法tvb now,tvbnow,bttvb1 T! b3 ]5 t6 B5 ~- T/ p
1.以紹興酒、胡椒粉、鹽、醬油醃肉碎20分鐘或半小時。
+ C0 `% \6 J3 L& c" O2 s+ f2 S5 Q2.大頭菜洗淨去皮後，放入沸水中浸5分鐘後撈起，剁碎。5.39.217.77:88985 \0 s/ `; ], Y7 p5 g( M& D
3.下蔥頭、蝦米、肉碎一起炒香，當中撒少許水伴炒。
* G) [( r/ _2 g1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把白豆腐放入微波爐加熱拿出並切塊。
) Z) j7 _8 f, N# K. [' Dtvb now,tvbnow,bttvb5.將炒好的肉碎撒在豆腐上，接著再加入大頭菜碎，以生蔥點綴即可上桌。