[中式食譜] 大頭菜肉碎燴白豆腐

starleo

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大頭菜 2片
' T: i+ p2 ^" o6 ^7 N  q* {. J- z白豆腐 3片& J# L6 Z- w) M+ G
小辣椒 2條
( \/ O6 o7 L! Q& N2 @蝦米(剁碎) 半碗tvb now,tvbnow,bttvb0 Q( I& J. f- d0 ^5 M# A
肉碎 適量
* \$ Z; Q/ ~1 X' q4 c* u9 B蔥頭 適量  F8 n) O# M" A* y8 N0 n, v$ a
紹興酒 1湯匙
& [2 v( |1 G7 o( M- r7 s+ ^胡椒粉 少許
* D- f; `# d, }; Z鹽 1小茶匙$ q% }8 _  F7 @2 z0 g
醬油 少許: `, v, h; o3 l8 c* M8 K* T$ `

2 p$ W2 S5 r! a9 _% vtvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e$ A/ t' c8 b( m
1.以紹興酒、胡椒粉、鹽、醬油醃肉碎20分鐘或半小時。tvb now,tvbnow,bttvb: T) z- ~/ }& r
2.大頭菜洗淨去皮後，放入沸水中浸5分鐘後撈起，剁碎。* ^( T, u) R5 t9 t* {( h- M
3.下蔥頭、蝦米、肉碎一起炒香，當中撒少許水伴炒。
: A9 S. M* C  z: z  Z  i; U! b( ?4.把白豆腐放入微波爐加熱拿出並切塊。tvb now,tvbnow,bttvb  t' c6 u$ K/ a  v" X' S
5.將炒好的肉碎撒在豆腐上，接著再加入大頭菜碎，以生蔥點綴即可上桌。