[中式食譜] 大頭菜肉碎燴白豆腐

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公仔箱論壇: V& |+ E, e9 @0 H2 ]" s. B
材料
9 c. p- a, H6 }; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大頭菜 2片: ]7 x1 Y+ b0 |$ N5 Q7 B1 [
白豆腐 3片
- p& d0 V5 h# @& F小辣椒 2條
6 i9 N$ j3 h& s4 {1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米(剁碎) 半碗3 v& u& k0 k' m  a! u+ X, {2 h+ ^5 R
肉碎 適量
+ ?6 e2 M1 R$ F3 P0 V, u$ V$ l公仔箱論壇蔥頭 適量. B4 k9 s5 g1 o( [+ o  M
紹興酒 1湯匙
$ Z5 O/ M9 F, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許; V$ U4 ?( N. p. S) b- C
鹽 1小茶匙
6 ]3 P0 X0 e6 f4 v$ F8 e醬油 少許
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1.以紹興酒、胡椒粉、鹽、醬油醃肉碎20分鐘或半小時。
4 U. w' E- Z0 g; ^. w  ]% w2.大頭菜洗淨去皮後，放入沸水中浸5分鐘後撈起，剁碎。
+ g5 \, {3 Y1 n4 e/ _$ Ctvb now,tvbnow,bttvb3.下蔥頭、蝦米、肉碎一起炒香，當中撒少許水伴炒。. w% @' O+ d3 l& W* G# c, g! z5 D0 B
4.把白豆腐放入微波爐加熱拿出並切塊。
: p& j' G; |. V5.將炒好的肉碎撒在豆腐上，接著再加入大頭菜碎，以生蔥點綴即可上桌。