材料：塘虱鱼2尾，瘦肉250克，干淮山20克，枸杞20克，桂圆2粒，姜3片，盐少许
3 ?; @2 J! K% q' ? 烹制方法(三人份)：
- I* P) f# W# X8 C; x8 X' h 1、洗净宰杀好的塘虱鱼，加盐抓匀，洗去鱼身上的黏液；淮山、枸杞和桂圆用清水泡软。
R5 H3 ~* s5 Ptvb now,tvbnow,bttvb 2、烧热锅内的油，放入塘虱鱼煎至双面呈微黄色，捞起盛入瓦煲内。
5 J% e& `2 C D% P. C1 { 3、瓦煲内注入适量清水，放入淮山、枸杞、桂圆和姜片，加盖大火煮沸，改小火煲2个小时，加盐调味即成。
4 L# o8 l8 q- p/ A9 E- ` n9 Z 功效：塘虱鱼性平味甘，具有补血、滋肾、调中、兴阳的作用，淮山补脾益肾，枸杞润肺清肝，桂圆养心补血。此汤适合春季饮用，以达到滋润清补、补气益肾的食疗功效。 |
發表於 2009-3-21 11:49 PM
| 
