材料:塘虱鱼2尾,瘦肉250克,干淮山20克,枸杞20克,桂圆2粒,姜3片,盐少许tvb now,tvbnow,bttvb. P% u& D! c" e( T( m
烹制方法(三人份):7 H# }; z( V p' Y$ P
1、洗净宰杀好的塘虱鱼,加盐抓匀,洗去鱼身上的黏液;淮山、枸杞和桂圆用清水泡软。
$ d9 M) [& E5 S 2、烧热锅内的油,放入塘虱鱼煎至双面呈微黄色,捞起盛入瓦煲内。; U3 \& b; C/ k$ C
3、瓦煲内注入适量清水,放入淮山、枸杞、桂圆和姜片,加盖大火煮沸,改小火煲2个小时,加盐调味即成。
( r7 P8 T: l+ q4 c5 T }, p5 k. B! d公仔箱論壇 功效:塘虱鱼性平味甘,具有补血、滋肾、调中、兴阳的作用,淮山补脾益肾,枸杞润肺清肝,桂圆养心补血。此汤适合春季饮用,以达到滋润清补、补气益肾的食疗功效。 |