" y& ]4 b2 U% o$ v" P" Y, w$ _/ ^蛋價飆漲、買不到雞蛋？營養師推豆腐、豆漿10種平價食物代換補蛋白質。tvb now,tvbnow,bttvb1 {3 ?. e; p. K! ?2 N' J/ r
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受到禽流感、氣候變遷影響，近期國內雞蛋價格飆漲，缺蛋也成為全台灣熱門話題。不少民眾也因此好奇，如果買不到雞蛋，又想補充優質蛋白質還有哪些選擇？對此，高敏敏營養師表示，其實不一定要吃蛋、吃肉，市售常見的豆腐、豆干、豆漿等10種食物，也是補充優質蛋白質的平價獲取來源。正常成人每日蛋白質建議攝取量，為每公斤體重Ｘ0.8公克我們身上的皮膚、指甲、毛髮等，都需要蛋白質的營養才能構成，而正常成人每日蛋白質攝取量，大約為每公斤體重Ｘ0.8公克的蛋白質。
8 W6 c; E, `- | z# `, Z6 V以一個50公斤的人為例，每天至少要吃到約40公克的蛋白質。而一個手掌大小的分量，就約有3～5份蛋白質（蛋白質含量為21~35公克），每日則建議攝取3～8份蛋白質。
! J& ]7 |% }6 o6 R) z4 w7 otvb now,tvbnow,bttvb一顆雞蛋能提供7公克蛋白質，相當於下列份量的10種食物而一顆雞蛋＝一份蛋白質＝能提供7公克蛋白質。雖然從營養學角度來看，雞蛋確實是非常好的蛋白質攝取來源。不過，不用擔心，不吃蛋一樣能補充蛋白質！當雞蛋變貴了，蛋價飆漲、缺蛋荒時也不一定堅持非吃蛋不可，一起來看看市售10種常見平價蛋白質攝取來源食物有哪些。
$ V6 ?. L- b3 E0 h) e3 h% Y) ]1 Mtvb now,tvbnow,bttvb一顆雞蛋的蛋白質5 r3 `9 N# A& F/ F7 A4 _
＝2格傳統豆腐
1 k6 u/ E6 y$ T* b＝半盒嫩豆腐
$ |# T: z8 f; X) R- [. l公仔箱論壇＝1/3塊黑豆干
O$ S/ h8 L# S7 o, O3 Y1 b! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＝1又1/3片小方豆乾
6 p, g8 C/ v3 v# xtvb now,tvbnow,bttvb＝1杯豆漿（約190c.c）
; l) g- t+ j1 b7 J3 X/ }5.39.217.77:8898＝5湯匙吻仔魚
0 f9 k) b o1 M- ~5 I! O公仔箱論壇＝3湯匙蚵仔公仔箱論壇% ?( ~: o( I2 v
＝4尾劍蝦tvb now,tvbnow,bttvb. v8 y h) p8 y: p$ }( T4 E; U! V% |
＝39g納豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e. j& ?3 X! j) Y5 @. X. W
＝1/3掌心大小魚肉、肉類TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C) n: F4 B. H2 D5 g
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& a" p8 T) a! u9 ^1 Z0 itvb now,tvbnow,bttvb圖／吃這些補充蛋白質。高敏敏營養師提供3 l# n' Y2 u: V' |. D3 l
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不只吃肉才有蛋白質！植物性蛋白膽固醇低，膳食纖維更豐富有沒有發現，不是只有吃肉才有蛋白質！除了蛋以外，還是有很多食物富含蛋白質。尤其植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富。
S' q% f) \& C V3 @" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每天用部分的植物性蛋白來取代動物性蛋白可以讓身體更健康，還能降低死亡率。也建議蛋素食朋友，缺蛋期間可以多交替食用各種植物性蛋白質譬如豌豆搭配毛豆、或黃豆搭配藜麥，讓胺基酸種類更完整。
) z$ Y. g5 ^, ~" b2 Z7 |/ V/ J8 H5 y公仔箱論壇除了注意蛋白質攝取來源，優先順序也很重要，建議：以豆製品為優先選擇，再來是魚肉、海鮮，然後是蛋，最後才是肉類。當蛋白質攝取不夠，就容易出現肌少症、傷口易感染、疲倦無力甚至免疫力降低容易感染……等症狀。
: d3 A& C8 g) T% {4 ztvb now,tvbnow,bttvb希望大家能更好的運用食物代換，最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方，補蛋白質別光吃肉，植物性蛋白質也很重要。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \' t S; n g' E3 C9 \
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發表於 2023-3-8 07:57 AM
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