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紅色、黃色、紫色６種地瓜品種比一比，營養師教你吃對更加分。公仔箱論壇# j. ~ N& e! B& g: p
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滋味香甜、口感綿密又鬆軟的地瓜，是老少咸宜的美食，可選擇的種類也不少。高敏敏營養師日前在臉書粉專指出，地瓜富含膳食纖維、維生素A、C等營養素，不僅能幫助排便，更有增強保護力、保護眼睛的益處。不僅如此，她也分享 6 種常見地瓜品種的營養成分差異，同時教大家怎麼正確吃地瓜能讓營養更加分、熱量不超標。紅肉甘薯、黃肉甘薯、金石地瓜、冰心地瓜、芋心甘藷、菱角牛奶地瓜，這 6 種地瓜品種你吃過哪一種？高敏敏表示，紅肉甘薯富含大量維生素A、維生素C、β-胡蘿蔔素，每100公克熱量約為109大卡，是 6 款地瓜品種中熱量最低的一款；而冰心地瓜每100公克，膳食纖維含量約為2.9公克，是膳食纖維含量最高的品種。5.39.217.77:8898% `1 J+ E9 |5 T
紅肉甘薯熱量：109kcal5.39.217.77:8898; Q' ?2 o8 N& t& P% c0 T! ~4 i( P
C／P／F：25.4／1.8／0.2g
I5 s5 \" N* A9 x' }% y公仔箱論壇膳食纖維：2.4gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B' d$ T# i6 @; [7 p
維生素A：10491I.U.公仔箱論壇% l/ t$ ^! u/ S& F5 r' x- N( O
β-胡蘿蔔素：6285μg6 ?; M& d: I1 C" [2 j+ l; x0 s
維生素C：30.3mgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K' M. _. k* | M8 D9 @
葉酸：15.1μgtvb now,tvbnow,bttvb+ G' R( {+ E# P: w6 q- E, g5 w0 w( R
鉀：300mg
9 H, [1 R5 ?1 A8 c, x, p+ S2 z6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃肉甘薯熱量：115kcal# ]4 W1 H# d% y* e7 t+ m
C／P／F：27.8／1.3／0.2g9 W) H2 c7 X: N" X0 U3 u
膳食纖維：2.5g
- `( ^; |. R. u( o# s5 `3 y公仔箱論壇維生素A：116I.U.
' D4 n9 q: s1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。β-胡蘿蔔素：70μgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f$ U1 o& T, A/ o8 X9 u5 F% L: P1 {
維生素C：19.8mg
; h( A4 L1 L+ O/ @葉酸：14.6μg
2 h3 N+ o+ [" M! ~/ w. H% _9 t% g$ u鉀：276mgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F$ L; F( X# \7 a2 T$ V
金石地瓜熱量：134kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p9 q9 F. R, {. u% U$ F
C／P／F：31.3／1.6／0.4gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d5 `* e% O/ }: c& J& D
膳食纖維：2.2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h. P7 F" ~ b( U& S
維生素A：-tvb now,tvbnow,bttvb5 I) q4 J3 K0 |2 p0 `3 z# `
β-胡蘿蔔素：-: T R/ O, @/ N O3 `
維生素C：19.5mg8 |# @5 g4 j; o1 r
葉酸：12μg
6 Q* K/ q" @# L) S7 h1 y0 V9 t5 ~鉀：331mg
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+ k5 } @- B: }. a/ {1 x. mtvb now,tvbnow,bttvb
- T/ y6 q& w; P% d) L8 ~) r+ g( G! utvb now,tvbnow,bttvb圖／地瓜品種知多少，你最愛哪一種？高敏敏營養師提供
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: x/ M6 |6 @0 n冰心地瓜熱量：113kcal) n) f- v0 J" ]% ?
C／P／F：27.5／1.3／0.1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?9 B( E+ f) P. C, C) n" a
膳食纖維：2.9g
7 k) }3 A7 g. t' U# I5.39.217.77:8898維生素A：128I.U.公仔箱論壇, x ]$ A% X' V( o# |
β-胡蘿蔔素：77μg1 |! L6 D% Q* s8 v
維生素C：23.9mgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p' j* `, K; d3 b0 \) W) ~
葉酸：12.8μg
# J5 H2 p U- [- g+ E鉀：397mg公仔箱論壇( b Q: ?' g3 Y9 l5 @ @
芋心甘藷熱量：116kcal
9 v, ^( _' p; x, c6 m7 T5.39.217.77:8898C／P／F：28.5／1.1／0.1g
" G& X, I# J9 I% x/ s膳食纖維：2.8gtvb now,tvbnow,bttvb, F" s5 U) \3 Y; I' c- |
維生素A：-
- s( P% _( L4 \) ^$ U& O* W- I5.39.217.77:8898β-胡蘿蔔素：-+ q& d* O1 E; n
維生素C：20.1mg
5 F. \8 S& x& K* O4 ~1 r: }葉酸：17.3μg
4 Z$ b" v6 ~ e8 Y( B公仔箱論壇鉀：272mg公仔箱論壇- y. D' L3 l0 B! b9 ~, u% t' H% t" T
菱角牛奶地瓜熱量：130kcal
; r w* r! e& H. X* X) ~C／P／F：29.9／1.9／0.3g公仔箱論壇7 I' n* b) w9 H9 G( K4 H w
膳食纖維：1.6g i& o% ^& o7 o! r) O2 d, Y
維生素A：11I.U./ X' h U$ ^! U" [% P T$ X4 X
β-胡蘿蔔素：7μg
7 G# }4 q: c/ L. ?: K7 W [& S公仔箱論壇維生素C：10.5mg
7 g) S4 ~5 y# y6 S! x+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葉酸：19.5μg公仔箱論壇7 d. g D3 r: A1 ]. J7 _! s, v" t8 w
鉀：354mg
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7 ~6 S7 _- U% [1 b公仔箱論壇圖／地瓜品種知多少，你最愛哪一種？高敏敏營養師提供
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. r! n* a; y" F& O( vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }' K# z, A0 ]% H' P
地瓜＋優酪乳，有助增加飽足感、排便更順暢地瓜不但美味，還富有滿滿的營養價值，膳食纖維—幫助排便超順暢！也建議可以將地瓜＋優酪乳一起享用，地瓜擁有豐富的膳食纖維與寡醣，加上優酪乳的好菌，可以幫助腸道維持好的菌叢生態。推薦給想順暢、增加飽足感的朋友們。
! }& P/ N9 V! o9 g4 m" m公仔箱論壇維生素C—不只增強保護力、對抗壓力、抗氧化，更是參與體內膠原蛋白的合成，能改善缺鐵貧血，以及縮短傷口修復時間。+ b/ k) A4 G' Q' V: x
3 ^' z& s' V E; \5.39.217.77:8898維生素A—保護眼睛、皮膚、黏膜健康。推薦大家選擇紅肉甘薯，富含大量維生素A與維生素C營養價值高！而冰心地瓜則是膳食纖維含量冠軍。
0 w* U; Q8 j( O2 a6 i地瓜是澱粉類食物，1大顆烤地瓜熱量約等於1碗飯但是，地瓜是屬於澱粉類，跟吃飯一樣，一大顆烤地瓜的熱量約等於一碗飯熱量。所以平時有吃地瓜的話，要和澱粉類食物做代換，以免攝取過量澱粉。除了地瓜之外，地瓜葉也是最平凡，但營養價值很高的蔬菜。總之，營養價值非常豐富多元、好處多多，適量吃，最健康！
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發表於 2023-3-6 03:14 AM
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