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紅色、黃色、紫色６種地瓜品種比一比，營養師教你吃對更加分。0 g5 p" p1 y+ D& w2 d6 ?+ S
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滋味香甜、口感綿密又鬆軟的地瓜，是老少咸宜的美食，可選擇的種類也不少。高敏敏營養師日前在臉書粉專指出，地瓜富含膳食纖維、維生素A、C等營養素，不僅能幫助排便，更有增強保護力、保護眼睛的益處。不僅如此，她也分享 6 種常見地瓜品種的營養成分差異，同時教大家怎麼正確吃地瓜能讓營養更加分、熱量不超標。紅肉甘薯、黃肉甘薯、金石地瓜、冰心地瓜、芋心甘藷、菱角牛奶地瓜，這 6 種地瓜品種你吃過哪一種？高敏敏表示，紅肉甘薯富含大量維生素A、維生素C、β-胡蘿蔔素，每100公克熱量約為109大卡，是 6 款地瓜品種中熱量最低的一款；而冰心地瓜每100公克，膳食纖維含量約為2.9公克，是膳食纖維含量最高的品種。$ W0 e. \3 n- e G
紅肉甘薯熱量：109kcal
( N7 s- j# C# j; s( jtvb now,tvbnow,bttvbC／P／F：25.4／1.8／0.2g( U6 Z0 P* L3 h! j6 c
膳食纖維：2.4g
! U) A8 S% P' u/ ^) w5.39.217.77:8898維生素A：10491I.U.
9 O( u. M# ^% r' C+ F1 iβ-胡蘿蔔素：6285μg公仔箱論壇9 ?" @$ }; N) U- e5 I7 F
維生素C：30.3mg2 p/ z( q9 f9 {" t, ]0 n4 e
葉酸：15.1μg
5 {7 h! X: t2 }( f1 L, `. J3 B公仔箱論壇鉀：300mg, U5 j4 S; r0 w o/ m1 b
黃肉甘薯熱量：115kcal
3 \' U9 y9 w! i! l% c. s4 EC／P／F：27.8／1.3／0.2g# B( Q0 _: h. P4 T% P( m
膳食纖維：2.5g
5 `8 G( c+ i) F m ^2 M! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素A：116I.U.
/ u9 U$ d4 M+ y- m9 ^. f. iβ-胡蘿蔔素：70μg
\# F# {- A; Ntvb now,tvbnow,bttvb維生素C：19.8mg
. j y0 A. J0 |: b. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葉酸：14.6μg
' L/ Z6 r% U5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鉀：276mg5.39.217.77:8898; k: F9 U5 c, ^
金石地瓜熱量：134kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \ U* F2 B! P; e
C／P／F：31.3／1.6／0.4g
7 k1 [6 a" W% h: r% g, C& z0 [% q公仔箱論壇膳食纖維：2.2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z6 @- b5 h0 f5 s; V: f4 F
維生素A：-
9 K! q% i/ p7 n4 [3 o; yβ-胡蘿蔔素：-5.39.217.77:88982 M3 B" B1 v8 |; A6 r' ~, s
維生素C：19.5mg
7 L& K% R) @2 L) k, M8 s" f葉酸：12μg
1 m2 Y) }: N/ D1 L; t8 B' u鉀：331mg公仔箱論壇. P9 @) Q+ t" v3 h% n
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圖／地瓜品種知多少，你最愛哪一種？高敏敏營養師提供# y4 W/ M/ M1 x9 Y4 x5 h# M
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2 n" a4 \% ?5 i9 B# W3 ^冰心地瓜熱量：113kcal5.39.217.77:8898; t/ p0 p- U; N3 k& Q: O$ L6 l" K
C／P／F：27.5／1.3／0.1g
' O; v1 V' O- @8 S2 }膳食纖維：2.9g
, ~" ^% y% ?2 O! w/ t8 L& _公仔箱論壇維生素A：128I.U.
+ g; k& T+ W/ |9 \% |5.39.217.77:8898β-胡蘿蔔素：77μg
2 w) b1 N* ]) z0 L, k, }維生素C：23.9mg公仔箱論壇$ ]% A y6 x* |& C3 v0 s4 E
葉酸：12.8μg5.39.217.77:8898, F1 X/ O" o* ~5 g- b" i3 R
鉀：397mg9 `# w0 d. g7 g
芋心甘藷熱量：116kcal公仔箱論壇$ F3 J1 _9 z& M9 q7 x
C／P／F：28.5／1.1／0.1g
: X5 i5 B5 y; `# E$ L, q$ F2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食纖維：2.8g+ D7 N6 H4 U3 p" L
維生素A：-公仔箱論壇! T; E$ @/ P, X: |; {: o& j
β-胡蘿蔔素：-
7 H2 {+ Z/ Y# u7 g9 [2 U維生素C：20.1mg
* b% Y3 @5 i& n; Y& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葉酸：17.3μg
O D2 \& Y" c( A/ J; i鉀：272mg
+ r# q4 ?- Q! [. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菱角牛奶地瓜熱量：130kcal
& @: Z5 x8 D# B1 }+ j6 L9 ^6 BC／P／F：29.9／1.9／0.3g
% K; ~. @2 p8 v$ y公仔箱論壇膳食纖維：1.6g5.39.217.77:88986 R ]' d5 ?0 o3 E' X! k5 p
維生素A：11I.U.tvb now,tvbnow,bttvb" Y( W! @3 a5 A C7 ]
β-胡蘿蔔素：7μg' u$ R$ N! E6 l) T5 N$ I: t' o
維生素C：10.5mg# o3 T! I U! s% V" @
葉酸：19.5μg
8 ?! j1 h8 z8 o6 |2 p# v: F: L3 A) e* a! _tvb now,tvbnow,bttvb鉀：354mg
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5.39.217.77:88985 J9 a- o$ w9 F0 ]) _8 M+ \
圖／地瓜品種知多少，你最愛哪一種？高敏敏營養師提供
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9 j! K# y# N8 y. U# @7 i' m" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜＋優酪乳，有助增加飽足感、排便更順暢地瓜不但美味，還富有滿滿的營養價值，膳食纖維—幫助排便超順暢！也建議可以將地瓜＋優酪乳一起享用，地瓜擁有豐富的膳食纖維與寡醣，加上優酪乳的好菌，可以幫助腸道維持好的菌叢生態。推薦給想順暢、增加飽足感的朋友們。
# T, u& |3 o8 }- D" _維生素C—不只增強保護力、對抗壓力、抗氧化，更是參與體內膠原蛋白的合成，能改善缺鐵貧血，以及縮短傷口修復時間。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C, } V$ L7 q( \, I4 O
" q- ~- B+ h3 jtvb now,tvbnow,bttvb維生素A—保護眼睛、皮膚、黏膜健康。推薦大家選擇紅肉甘薯，富含大量維生素A與維生素C營養價值高！而冰心地瓜則是膳食纖維含量冠軍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e- t, @' L g8 a, p O/ r
地瓜是澱粉類食物，1大顆烤地瓜熱量約等於1碗飯但是，地瓜是屬於澱粉類，跟吃飯一樣，一大顆烤地瓜的熱量約等於一碗飯熱量。所以平時有吃地瓜的話，要和澱粉類食物做代換，以免攝取過量澱粉。除了地瓜之外，地瓜葉也是最平凡，但營養價值很高的蔬菜。總之，營養價值非常豐富多元、好處多多，適量吃，最健康！
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發表於 2023-3-6 03:14 AM
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