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紅色、黃色、紫色６種地瓜品種比一比，營養師教你吃對更加分。
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滋味香甜、口感綿密又鬆軟的地瓜，是老少咸宜的美食，可選擇的種類也不少。高敏敏營養師日前在臉書粉專指出，地瓜富含膳食纖維、維生素A、C等營養素，不僅能幫助排便，更有增強保護力、保護眼睛的益處。不僅如此，她也分享 6 種常見地瓜品種的營養成分差異，同時教大家怎麼正確吃地瓜能讓營養更加分、熱量不超標。紅肉甘薯、黃肉甘薯、金石地瓜、冰心地瓜、芋心甘藷、菱角牛奶地瓜，這 6 種地瓜品種你吃過哪一種？高敏敏表示，紅肉甘薯富含大量維生素A、維生素C、β-胡蘿蔔素，每100公克熱量約為109大卡，是 6 款地瓜品種中熱量最低的一款；而冰心地瓜每100公克，膳食纖維含量約為2.9公克，是膳食纖維含量最高的品種。/ e6 v! D- s8 X; I6 {' [! j
紅肉甘薯熱量：109kcal5.39.217.77:8898; r' h2 | m6 ~) C3 d
C／P／F：25.4／1.8／0.2g
' }- M+ i- R; _* a/ f5.39.217.77:8898膳食纖維：2.4g5.39.217.77:8898) Z4 K* r" ]7 y" V4 ~/ [! a! y
維生素A：10491I.U.4 y6 i# Y, E, F/ P
β-胡蘿蔔素：6285μg
5 Q: z4 t) ~" E/ U% S) t7 M9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素C：30.3mg
) k3 m" P2 x+ q3 w+ y1 a葉酸：15.1μg3 P! ]2 s6 y2 ~2 K
鉀：300mg
4 E8 y' C& n4 P公仔箱論壇黃肉甘薯熱量：115kcal6 B$ G% m6 k; p; N! w: C! D+ d
C／P／F：27.8／1.3／0.2g
- H( c4 N7 R; l; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食纖維：2.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {1 `% z6 [6 N* ?
維生素A：116I.U.
4 q; I9 F: `; {$ _8 t P$ ~' Jβ-胡蘿蔔素：70μg公仔箱論壇6 A& a+ a2 J9 Y
維生素C：19.8mg
: X7 ]' f- ?6 @3 v9 B! l5.39.217.77:8898葉酸：14.6μg
`4 S& {! e' D+ _& C. ^ itvb now,tvbnow,bttvb鉀：276mg
I8 X- j# `* L# e; P. A- @, }tvb now,tvbnow,bttvb金石地瓜熱量：134kcaltvb now,tvbnow,bttvb% c* D! T, K. t& t/ r" K. _
C／P／F：31.3／1.6／0.4g
$ E0 m# j0 _; f* D2 ]5 u5.39.217.77:8898膳食纖維：2.2g
# L# h" W% {2 F& I6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素A：-公仔箱論壇' P8 E5 C7 `+ W) ?+ { Q
β-胡蘿蔔素：-
2 L, y( n8 q9 _- o' K5.39.217.77:8898維生素C：19.5mg
0 } t; j" P7 q, u! |5 e3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葉酸：12μgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f+ e8 V, a b# ?: w# U* ?' e j
鉀：331mg$ b3 v6 j5 D* p) C, J; t
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圖／地瓜品種知多少，你最愛哪一種？高敏敏營養師提供
$ M8 Q6 L" V8 g8 n" htvb now,tvbnow,bttvb. |5 A- l* N! a
, P+ B) N2 k, ?$ M7 \2 ^7 }公仔箱論壇冰心地瓜熱量：113kcal
+ g$ I" B! {4 R [C／P／F：27.5／1.3／0.1g
$ L _+ k; ^; q: M膳食纖維：2.9g公仔箱論壇# @8 R* j n1 ^7 j* p9 |; X, s
維生素A：128I.U.
H" k1 q+ o, ^5.39.217.77:8898β-胡蘿蔔素：77μgtvb now,tvbnow,bttvb+ M, Q$ O0 }- j7 n6 u4 q
維生素C：23.9mgtvb now,tvbnow,bttvb; E( R$ D8 W& e9 w! `# K3 v
葉酸：12.8μg公仔箱論壇: [. O; B! c( Q3 M+ b+ ]
鉀：397mg
" c- M: s! \- u i5 J* `# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋心甘藷熱量：116kcal
( y- D) r! |( n2 q$ P- [公仔箱論壇C／P／F：28.5／1.1／0.1g w) y( I% x3 ^* N( |5 ?" n) h
膳食纖維：2.8g5 g" \% w& o/ h
維生素A：-公仔箱論壇# x9 r, u$ @9 y1 a) B" m5 v
β-胡蘿蔔素：-
* n$ k$ T9 Y: H N' h3 j7 l& D" o維生素C：20.1mg
8 z; V8 M$ H7 g5 W& Z0 z& l, p公仔箱論壇葉酸：17.3μgtvb now,tvbnow,bttvb M0 O8 ]; Z0 o) I1 Y7 ?
鉀：272mgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J! t/ |7 u- c
菱角牛奶地瓜熱量：130kcal( E6 a! G! O7 C% S" l* ?
C／P／F：29.9／1.9／0.3g5.39.217.77:88987 h4 ]. S- Y3 U% H7 \6 z
膳食纖維：1.6g
, s1 k0 W6 L) E$ ctvb now,tvbnow,bttvb維生素A：11I.U.5.39.217.77:88986 D6 i" j! z: ]
β-胡蘿蔔素：7μg
' ]9 o! u8 r" A/ X' s維生素C：10.5mg
8 _: P/ V0 w# Q" J5.39.217.77:8898葉酸：19.5μg
2 n. \- B3 s, n8 m4 ~! }+ f* x' z4 @tvb now,tvbnow,bttvb鉀：354mgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J; i9 E, O6 p0 f! \, g
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z% q2 E' i6 x- c. S
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圖／地瓜品種知多少，你最愛哪一種？高敏敏營養師提供
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0 D' L# y. ~# Ptvb now,tvbnow,bttvb地瓜＋優酪乳，有助增加飽足感、排便更順暢地瓜不但美味，還富有滿滿的營養價值，膳食纖維—幫助排便超順暢！也建議可以將地瓜＋優酪乳一起享用，地瓜擁有豐富的膳食纖維與寡醣，加上優酪乳的好菌，可以幫助腸道維持好的菌叢生態。推薦給想順暢、增加飽足感的朋友們。9 S2 F l8 l; ]3 f
維生素C—不只增強保護力、對抗壓力、抗氧化，更是參與體內膠原蛋白的合成，能改善缺鐵貧血，以及縮短傷口修復時間。
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: h1 Q& F; w5 }) [5 h9 `- {維生素A—保護眼睛、皮膚、黏膜健康。推薦大家選擇紅肉甘薯，富含大量維生素A與維生素C營養價值高！而冰心地瓜則是膳食纖維含量冠軍。tvb now,tvbnow,bttvb3 k: e. E( J: G- i- x, J
地瓜是澱粉類食物，1大顆烤地瓜熱量約等於1碗飯但是，地瓜是屬於澱粉類，跟吃飯一樣，一大顆烤地瓜的熱量約等於一碗飯熱量。所以平時有吃地瓜的話，要和澱粉類食物做代換，以免攝取過量澱粉。除了地瓜之外，地瓜葉也是最平凡，但營養價值很高的蔬菜。總之，營養價值非常豐富多元、好處多多，適量吃，最健康！
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發表於 2023-3-6 03:14 AM
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