[中式食譜] 宮保豬肉

starleo

$ U& ?* X! F/ R9 ]9 S4 C6 q3 utvb now,tvbnow,bttvb
) Q) j0 z( ~% r( l4 W材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k0 J3 @# j4 e# z7 V# _0 `: x- a) p
瘦肉500克，黃姜1塊，紅蘿卜1小條，燈籠椒1粒，蒜米少許，青蔥1束，辣椒干10條。
! W7 \2 y& i/ h( a  V; {8 Z公仔箱論壇
$ q8 i2 |+ U( a. X5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n6 X; [4 U& B. C$ E: Z" O

4 c6 R$ _+ |( i. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：$ f7 P; _$ s9 ?9 G& ]' n# ^  w! v
1.爆香紅蘿蔔、薑、蔥、燈籠椒、辣椒干。2 O# e/ _! G5 C' C6 R$ c. m1 B9 I
2.加入高湯、蠔油、醬油、胡椒粉、黑油、辣椒醬、LP醬、麻油，煮到起膠。
$ ^) V+ I2 W) a  s* {- D5 \1 O$ H9 d3.加入以胡椒粉、醬油、麻油、味精醃過2小時，沾少許的蛋白和薯粉炸成金黃色的瘦肉塊拋一會，加入少許紹興酒。tvb now,tvbnow,bttvb& o/ W6 u/ p7 l. O4 ^  s4 d2 Y8 ~, m
4.最后加入青蔥拋一會，大功告成。
; |1 |7 d( U3 x2 @公仔箱論壇: D( U& M9 ~8 |1 b8 w0 D
小貼士：
4 o: ?' |: g3 e1.除了瘦肉，也可以用雞胸，牛肉或魚片。
0 Q; n3 f7 d+ R5 c) }( Z! {1 x5.39.217.77:88982.瘦肉切片呈中厚型（約1.5公分），口感最好。