[中式食譜] 宮保豬肉

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2 s$ o# D9 S7 B& d9 z6 Gtvb now,tvbnow,bttvb材料：
, Z+ T* K% R' N5 L  J0 o( Y, v瘦肉500克，黃姜1塊，紅蘿卜1小條，燈籠椒1粒，蒜米少許，青蔥1束，辣椒干10條。
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6 a3 o! ^) {5 e! A' c, g/ ltvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y2 L  @. o" U1 B% }  k& q  M
1.爆香紅蘿蔔、薑、蔥、燈籠椒、辣椒干。
2 z  W8 ~0 `& F6 @! s2.加入高湯、蠔油、醬油、胡椒粉、黑油、辣椒醬、LP醬、麻油，煮到起膠。8 d- x- D& U* b9 X/ e
3.加入以胡椒粉、醬油、麻油、味精醃過2小時，沾少許的蛋白和薯粉炸成金黃色的瘦肉塊拋一會，加入少許紹興酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @* u1 ~. Z* B! Z' o
4.最后加入青蔥拋一會，大功告成。
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% R9 z- Y/ b! f小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k7 B8 q7 F4 S0 ^0 Z! S1 `
1.除了瘦肉，也可以用雞胸，牛肉或魚片。
) d9 B. \, O8 q5.39.217.77:88982.瘦肉切片呈中厚型（約1.5公分），口感最好。