[中式食譜] 宮保豬肉

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材料：8 u/ i" b4 o" ~& s. M4 m5 \
瘦肉500克，黃姜1塊，紅蘿卜1小條，燈籠椒1粒，蒜米少許，青蔥1束，辣椒干10條。6 j; y8 X/ R: v! V# X; K$ B) z: r

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2 G" ?3 b6 s& |做法：* `: G2 w. ]) ~0 @0 |, {
1.爆香紅蘿蔔、薑、蔥、燈籠椒、辣椒干。
) I# a. ^) Q% z6 R' m8 o5 w2 Y+ {# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入高湯、蠔油、醬油、胡椒粉、黑油、辣椒醬、LP醬、麻油，煮到起膠。- @  `, f9 n4 i, ^( G) [, s
3.加入以胡椒粉、醬油、麻油、味精醃過2小時，沾少許的蛋白和薯粉炸成金黃色的瘦肉塊拋一會，加入少許紹興酒。公仔箱論壇" i2 P2 u; e- h
4.最后加入青蔥拋一會，大功告成。
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小貼士：
3 P4 u. |) s  j' A/ T1.除了瘦肉，也可以用雞胸，牛肉或魚片。5.39.217.77:8898, o1 Q6 r' M6 D: S, \/ [4 S: a
2.瘦肉切片呈中厚型（約1.5公分），口感最好。