[中式食譜] 宮保豬肉

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* z, L4 ^8 p0 ?$ q  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：公仔箱論壇9 k; K% G3 s. b- e
瘦肉500克，黃姜1塊，紅蘿卜1小條，燈籠椒1粒，蒜米少許，青蔥1束，辣椒干10條。1 X. {3 C( a4 f1 @& a# r7 |
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7 I' h3 n5 a5 @0 F做法：公仔箱論壇. ]% ]+ `: Z& ^0 s+ ^, Z: o6 ?: ^
1.爆香紅蘿蔔、薑、蔥、燈籠椒、辣椒干。公仔箱論壇/ g6 V( ?* `& C9 W9 P
2.加入高湯、蠔油、醬油、胡椒粉、黑油、辣椒醬、LP醬、麻油，煮到起膠。
7 I" T5 V+ m, e" ~- c( J- [tvb now,tvbnow,bttvb3.加入以胡椒粉、醬油、麻油、味精醃過2小時，沾少許的蛋白和薯粉炸成金黃色的瘦肉塊拋一會，加入少許紹興酒。
9 A/ Y' n( @, @9 z" m; u( F5.39.217.77:88984.最后加入青蔥拋一會，大功告成。
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小貼士：
! Q) t1 P9 r0 |6 e, E6 i' o' o1.除了瘦肉，也可以用雞胸，牛肉或魚片。公仔箱論壇0 p( _6 a" \0 U, R+ {+ e+ w
2.瘦肉切片呈中厚型（約1.5公分），口感最好。