[中式食譜] 宮保豬肉

starleo

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9 R2 [* I) O! R% Z. [: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
, L$ L+ d7 n5 L( D4 t公仔箱論壇瘦肉500克，黃姜1塊，紅蘿卜1小條，燈籠椒1粒，蒜米少許，青蔥1束，辣椒干10條。
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做法：公仔箱論壇  t+ z- k5 V0 u
1.爆香紅蘿蔔、薑、蔥、燈籠椒、辣椒干。
* j) K/ V7 V3 x6 `# u$ P3 T7 z1 m公仔箱論壇2.加入高湯、蠔油、醬油、胡椒粉、黑油、辣椒醬、LP醬、麻油，煮到起膠。
" U7 }' ?6 L& }: D0 G5 Z6 Z% B/ n3.加入以胡椒粉、醬油、麻油、味精醃過2小時，沾少許的蛋白和薯粉炸成金黃色的瘦肉塊拋一會，加入少許紹興酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L5 s% d- B' H$ }' N& m/ e) q; D
4.最后加入青蔥拋一會，大功告成。/ b& A) ~" }' k3 |9 k' ]6 Q1 G
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小貼士：' I6 L' K3 o3 A, `; b& ~' C" b
1.除了瘦肉，也可以用雞胸，牛肉或魚片。
/ n! u- Z" e9 \: G4 y. b* E9 F3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.瘦肉切片呈中厚型（約1.5公分），口感最好。