[中式食譜] 宮保豬肉

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* W% H9 O$ h  l公仔箱論壇材料：5.39.217.77:88988 s$ F4 L  b! j) t" M5 L$ ~1 @! W
瘦肉500克，黃姜1塊，紅蘿卜1小條，燈籠椒1粒，蒜米少許，青蔥1束，辣椒干10條。
5 K  Y) N" H( E! {! h/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898, l' F& p+ G" p) H; m, O0 D1 @
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做法：5.39.217.77:8898! T5 _5 ~. ?* R. l7 M9 P
1.爆香紅蘿蔔、薑、蔥、燈籠椒、辣椒干。5.39.217.77:8898/ s- i0 ?" b0 n3 h& R# i
2.加入高湯、蠔油、醬油、胡椒粉、黑油、辣椒醬、LP醬、麻油，煮到起膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p+ b0 }& I; U6 L5 g9 n2 @& B7 p; i
3.加入以胡椒粉、醬油、麻油、味精醃過2小時，沾少許的蛋白和薯粉炸成金黃色的瘦肉塊拋一會，加入少許紹興酒。公仔箱論壇/ c: M+ {' k  o4 q3 t
4.最后加入青蔥拋一會，大功告成。5.39.217.77:8898" x# Y5 b( y! c* o. A3 w' l

: S: Q( ]# b  a0 m9 U$ U; Itvb now,tvbnow,bttvb小貼士：7 N4 u6 M) H* T  r! j
1.除了瘦肉，也可以用雞胸，牛肉或魚片。
, S& l+ L( ^: [7 S% rtvb now,tvbnow,bttvb2.瘦肉切片呈中厚型（約1.5公分），口感最好。