[中式食譜] 宮保豬肉

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材料：
9 z* K% q' q4 N! a" ?- @瘦肉500克，黃姜1塊，紅蘿卜1小條，燈籠椒1粒，蒜米少許，青蔥1束，辣椒干10條。
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% z( G8 [5 K8 b% ]* T# c3 S做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ ]( D$ ~/ M# }3 ~! d$ G  Z" T8 x
1.爆香紅蘿蔔、薑、蔥、燈籠椒、辣椒干。  M& I) l" k: L6 s
2.加入高湯、蠔油、醬油、胡椒粉、黑油、辣椒醬、LP醬、麻油，煮到起膠。5.39.217.77:8898. D  Z. k# y$ H8 c5 J
3.加入以胡椒粉、醬油、麻油、味精醃過2小時，沾少許的蛋白和薯粉炸成金黃色的瘦肉塊拋一會，加入少許紹興酒。! W: V; n* g: Y5 b3 _( P+ F
4.最后加入青蔥拋一會，大功告成。公仔箱論壇# d% ~4 t/ g5 g! p
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小貼士：) G5 s/ a4 b5 c3 w# T( C
1.除了瘦肉，也可以用雞胸，牛肉或魚片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F3 ~2 n4 m/ L) K, `" ^2 C) D
2.瘦肉切片呈中厚型（約1.5公分），口感最好。