[中式食譜] 姜蔥魚片

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材料：
6 U0 S! U" A7 G9 h/ \0 E6 N7 k5.39.217.77:8898魚片500克，黃姜1塊，紅蘿卜1小條，蒜米少許，青蔥1束。公仔箱論壇3 S, d5 l! |0 y5 ~, E
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb( a) S# J- H) a' G, i9 K7 A/ ^
1.下油，爆香薑、紅蘿蔔和蒜片。5.39.217.77:8898. i' b8 ?; i( S2 j
2.加入一湯匙上湯、蠔油、醬油、胡椒粉、雞粉、麻油，最后加入薯粉勾芡。
2 ^% X# T6 X2 t( y& h! Jtvb now,tvbnow,bttvb3.加入以少許胡椒粉、幼鹽、麻油醃了之后再炸的魚片，炒一會后即可上桌。+ L) W8 J8 }  i6 E  Z% t. x

  X+ e7 D! f" l' Q; a5 ~: W公仔箱論壇小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb$ a& y; e: q! f
1.海鮮或魚片最多隻要腌半小時就入味，醃太久口感會變差。
: Y1 p4 f" @, x/ |: e& g2.魚片很快熟，切記不需炸太久。