[中式食譜] 杏香魚塊

carmen_girl

材料：
) n# t3 o3 G5 N# m# E8 r5 Q- b5.39.217.77:8898魚柳 250克
. }% c9 A$ u% g$ b# Y# M獻汁：公仔箱論壇9 t& k0 G# J1 {& H3 t2 o6 I
鹽 1/4茶匙 杏仁 100克 粟粉 1-1/4茶匙 雞蛋 1/2隻 糖 2湯匙 洋蔥 1/4個 茄汁 2-1/2湯匙 青椒 1/2個 白醋 1湯匙 芫茜 2棵 水 150毫升 麵粉 1湯匙0 u( X: u9 v/ e+ x6 c
製法：tvb now,tvbnow,bttvb, P9 A( d5 C2 Z* ]. L' h; U
1.芫茜洗淨，瀝乾水份，切碎，預備獻汁。, F. E/ S+ B6 l7 i7 W' G- x6 |' @
2.杏仁用沸水浸透，去衣，抹乾後切碎，與芫茜拌勻。
, B$ K/ f$ K* K$ Q  H/ |3 ntvb now,tvbnow,bttvb3.魚柳洗淨，抹乾，切長條，用1/2茶匙鹽和胡椒粉調味。
8 Q& F2 k. ~! P- N& T9 N. x4.青椒去籽，洗淨，與洋蔥同切絲。
( X7 V# `8 r0 W8 [5 v* v5.39.217.77:88985.雞蛋打勻，魚柳沾上麵粉，再蘸上蛋汁及杏仁碎。0 J7 s% q; P8 a  W& k: o
6.放中火油中炸至金黃色盛起。
9 b$ F% C( S/ e8 \% W0 ^7.燒油1湯匙，將洋蔥及青椒炒熟，加入獻汁，煮至滾。3 r3 I& Y+ z0 b; W
8.獻汁可淋在魚條上或與魚柳同上。