[中式食譜] 杏香魚塊

carmen_girl

材料：/ ~! |% J  v( k+ V0 l; y; x# D2 w3 }
魚柳 250克
# `4 w6 A  }. C" {5.39.217.77:8898獻汁：tvb now,tvbnow,bttvb. _0 V) h0 ~& Q
鹽 1/4茶匙 杏仁 100克 粟粉 1-1/4茶匙 雞蛋 1/2隻 糖 2湯匙 洋蔥 1/4個 茄汁 2-1/2湯匙 青椒 1/2個 白醋 1湯匙 芫茜 2棵 水 150毫升 麵粉 1湯匙7 y2 f9 }% ?$ ~) l( ^
製法：
0 |; E8 I+ v+ I! J* X1.芫茜洗淨，瀝乾水份，切碎，預備獻汁。
; ^, [! k" r/ C$ Q+ k) _tvb now,tvbnow,bttvb2.杏仁用沸水浸透，去衣，抹乾後切碎，與芫茜拌勻。公仔箱論壇+ y% U4 l' Y8 D' U: Z0 u
3.魚柳洗淨，抹乾，切長條，用1/2茶匙鹽和胡椒粉調味。
* z% ~" |6 ], S) Y8 }/ n4.青椒去籽，洗淨，與洋蔥同切絲。tvb now,tvbnow,bttvb; u& V1 w( b' Y+ s5 G) y& S2 C
5.雞蛋打勻，魚柳沾上麵粉，再蘸上蛋汁及杏仁碎。公仔箱論壇, e7 D! o# d/ l' v' G2 r
6.放中火油中炸至金黃色盛起。
- |9 Q$ L0 n1 r- _* J- H8 }5.39.217.77:88987.燒油1湯匙，將洋蔥及青椒炒熟，加入獻汁，煮至滾。公仔箱論壇9 q( ]9 r2 {. G6 W7 A5 u
8.獻汁可淋在魚條上或與魚柳同上。