[中式食譜] 杏香魚塊

carmen_girl

材料：5.39.217.77:8898/ |2 R1 v* N$ B, j( S
魚柳 250克
* U  f" p. u8 X% @) gtvb now,tvbnow,bttvb獻汁：
* t% l% y3 \3 r/ ~. a& o鹽 1/4茶匙 杏仁 100克 粟粉 1-1/4茶匙 雞蛋 1/2隻 糖 2湯匙 洋蔥 1/4個 茄汁 2-1/2湯匙 青椒 1/2個 白醋 1湯匙 芫茜 2棵 水 150毫升 麵粉 1湯匙5.39.217.77:88988 l! ?* g' |. b8 v
製法：* {0 g1 B. K* G+ d$ h6 [7 Y
1.芫茜洗淨，瀝乾水份，切碎，預備獻汁。
2 B) I$ X, D8 m5 Y, X6 ]$ }公仔箱論壇2.杏仁用沸水浸透，去衣，抹乾後切碎，與芫茜拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ J3 I6 j4 ]4 k
3.魚柳洗淨，抹乾，切長條，用1/2茶匙鹽和胡椒粉調味。
; I/ V: ^5 `- B9 I公仔箱論壇4.青椒去籽，洗淨，與洋蔥同切絲。5 C& D2 t9 ^2 K  w8 f4 j' E' r
5.雞蛋打勻，魚柳沾上麵粉，再蘸上蛋汁及杏仁碎。6 `$ ^  j' E3 ~) o
6.放中火油中炸至金黃色盛起。
3 B0 \( e& y' x8 m' u5 T7.燒油1湯匙，將洋蔥及青椒炒熟，加入獻汁，煮至滾。' T) c# |, Q; b) O4 v5 U
8.獻汁可淋在魚條上或與魚柳同上。