[中式食譜] 杏香魚塊

carmen_girl

材料：
# d( O5 R6 N: \4 u/ o3 b魚柳 250克
, k% D( N$ C4 l5 p8 X" S8 a3 |獻汁：
/ P5 R4 ]0 e" z" C; l% T9 `公仔箱論壇鹽 1/4茶匙 杏仁 100克 粟粉 1-1/4茶匙 雞蛋 1/2隻 糖 2湯匙 洋蔥 1/4個 茄汁 2-1/2湯匙 青椒 1/2個 白醋 1湯匙 芫茜 2棵 水 150毫升 麵粉 1湯匙
' Z3 P* p. g8 w: b5.39.217.77:8898製法：公仔箱論壇) U9 O3 N" p0 `3 ?6 k5 m
1.芫茜洗淨，瀝乾水份，切碎，預備獻汁。5.39.217.77:8898* \" R* U" G! ?; ^4 K4 s
2.杏仁用沸水浸透，去衣，抹乾後切碎，與芫茜拌勻。5 g/ h0 {* c" _( f  K
3.魚柳洗淨，抹乾，切長條，用1/2茶匙鹽和胡椒粉調味。公仔箱論壇) r' G3 N% t" ~6 C2 _8 ~& p  J8 H
4.青椒去籽，洗淨，與洋蔥同切絲。
% R  _: F2 ^7 C, ]5.雞蛋打勻，魚柳沾上麵粉，再蘸上蛋汁及杏仁碎。5.39.217.77:8898* b9 I. M6 q4 y! s
6.放中火油中炸至金黃色盛起。5.39.217.77:8898  ~4 o% W$ \) ^: I; H) J7 ?  W( O
7.燒油1湯匙，將洋蔥及青椒炒熟，加入獻汁，煮至滾。tvb now,tvbnow,bttvb' y7 x, ?7 p$ |& F  t
8.獻汁可淋在魚條上或與魚柳同上。