[中式食譜] 杏香魚塊

carmen_girl

材料：
$ s3 W5 Y6 f4 t" X( |魚柳 250克公仔箱論壇9 C( W- U0 W' K  F
獻汁：
" \0 r. A9 R2 Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙 杏仁 100克 粟粉 1-1/4茶匙 雞蛋 1/2隻 糖 2湯匙 洋蔥 1/4個 茄汁 2-1/2湯匙 青椒 1/2個 白醋 1湯匙 芫茜 2棵 水 150毫升 麵粉 1湯匙
  F$ Z" L+ r9 u; R: i) Ntvb now,tvbnow,bttvb製法：
$ Z4 T  Y( T# T# i1.芫茜洗淨，瀝乾水份，切碎，預備獻汁。7 l9 ~" Y+ U5 i+ y: Z) D
2.杏仁用沸水浸透，去衣，抹乾後切碎，與芫茜拌勻。
2 p& d6 R5 L3 {- V公仔箱論壇3.魚柳洗淨，抹乾，切長條，用1/2茶匙鹽和胡椒粉調味。
" M" [; `/ |) S, h/ p4.青椒去籽，洗淨，與洋蔥同切絲。; V3 ^( r& s1 |# ]: A" c7 V
5.雞蛋打勻，魚柳沾上麵粉，再蘸上蛋汁及杏仁碎。
; ]7 i& E% F9 R  Z% Q8 l; @1 _6.放中火油中炸至金黃色盛起。
: G  t- a. U3 K, o* p7.燒油1湯匙，將洋蔥及青椒炒熟，加入獻汁，煮至滾。
2 V2 E' d) e) t( o! z# L/ h3 `8 n8.獻汁可淋在魚條上或與魚柳同上。