材料：大蝦 1 5 0 克 2 { ~# i' N6 M( |$ @* H* Z
Parmesan Cheese (刨絲) 2 湯匙意大利粉1 0 0 克
3 p; z; U9 B% ?5 h8 F$ X/ c5.39.217.77:8898牛油 1 湯匙洋芫荽 (切碎)1 0 克
; E1 I$ _# m' h) S8 A- v( C5 w5 V忌廉 (可隨意) 1 湯匙蒜頭 (一半剁成蒜茸) 3 粒黑椒 (可隨意) 1 茶匙醃料：鹽 1 茶匙橄欖油 1 湯匙砂糖 1 茶匙
+ [1 L- `& e8 ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 e7 P/ {( w. N: h; h
. U' u" s: c5 R4 G
做法：將大蝦洗淨抹乾，加入醃料拌勻，醃 15分鐘。把一湯匙的鹽放入滾水內，加入意大利粉煮 8 - 9分鐘。取出意大利粉瀝乾，加入牛油，以免意大利粉黏在一起。於平底鑊內，放入橄欖油，燒熱後，放入原粒蒜頭炒香，然後放入大蝦煮至呈現紅色 (每面約煮半分鐘)。取走原粒蒜頭，加入意大利粉、蒜茸、洋芫荽。 隨後加入忌廉，拌勻，上碟。於進食前灑上黑椒及芝士碎，即成。 |
發表於 2007-2-23 11:05 PM
| 
