材料
: f3 h1 w/ W+ h- j. Z! y1 Q- Z8 D5.39.217.77:8898四吋吊桶六隻公仔箱論壇0 y! s4 |# y! ?" L J2 c9 `
荔枝肉四5.39.217.77:88986 q0 v6 S7 h1 C: _3 W. E
蝦膠肉三
* k; y& Q, P+ I公仔箱論壇西蘭花四/ B' Q* j7 Z/ ^) G0 h' k! H; u
指天椒二隻5.39.217.77:8898- D, ?" \! a0 {3 Q: J1 k
. w2 L/ k& p: J6 ?1 B4 ^1 _2 P& F5.39.217.77:8898調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C2 v1 P& e8 \% l( y
清雞湯一湯匙: |- ~9 J: z0 c Z9 X1 A: [9 e
荔枝汁一湯匙
3 t, k- E+ G; r' x荔枝酒一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J' m8 ]! G1 ?9 \9 D
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做法' n# B4 J6 M% R ]3 L2 v
(一)先將吊桶處理乾淨，取其頭三分二份(棄鬚部)。
; R, R0 P3 v' n% u2 \' }) b* G(二)用清水灼至六成熟，放在冰水浸凍後，待用。
. V+ A9 d: i) q, o, x公仔箱論壇(三)用剪刀將吊桶剪成菊花形(沿邊剪12刀)，並將蝦膠釀入吊桶內。+ ~) g+ Z) _, q* F% h- y9 ^! @! b
(四)將荔枝肉一開為二、去核，將肉釀吊桶蝦膠餡面上，並將指天椒，放在頂上。
* q5 m: a! U8 ^: r! R! }5.39.217.77:8898(五)將做好之吊桶，用大火隔水蒸6分鐘。5.39.217.77:8898 `) K0 j7 b0 N: [
(六)西蘭花用清湯灼熟，伴在吊桶花旁。tvb now,tvbnow,bttvb/ t8 g2 E" T1 {* A `
(七)用餘下之荔枝肉榨汁，加入清雞湯，調味打個薄薄芡，淋在吊桶花上，即成。 |
發表於 2007-2-23 11:04 PM
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